ENSALADA LUZ DE LUNA


Esta ensalada con patata, iluminará cualquier mesa del más agotado trabajad@r. 
Me ha encantado ponerle este nombre porque casi siempre la tomo de noche; es saciante, ligera, y muy fácil de preparar si hemos dejado en el frigo los ingredientes.
En primer lugar asaremos una patata en el microondas pinchándola por varios puntos con un tenedor pequeño y poniéndola en recipiente adecuado con un poco de agua en su fondo. La iremos controlando hasta verla tierna, pero no excesivamente hecha, para que no tome consistencia acartonada.
Mientras se hace, pondremos un cacito al fuego con agua, y herviremos un huevo durante 12 minutos. Luego lo dejaremos en agua corriente fresquita por espacio de 10 minutos y ya nos será más fácil sacarle la cáscara reservándolo.
A mi me funciona preparar estas dos cosas con antelación y cuando están a temperatura ambiente las guardo en un tuper dentro del refrigerador unas horas, (o el día anterior) porque luego al estar frías es más fácil cortarlas, no se desmoronan, y quedan más presentables teniendo el plato listo en 8 minutos.

Resultado de imagen de tomate cor de bouJusto al momento de cenar prepararemos un cuenco mediano y pondremos en su interior lechuga iceberg lavada, escurrida y troceada; encima la patata sin piel cortada a cubitos medianos; unas medias lunas de cebolla roja, un poco de tomate cor de bou a cubitos, y unas tiras de finísimo de jamón cocido ibérico.
Acondicionaremos el huevo duro cortado a rodajas  y aliñaremos la ensalada con esta


ESPERO QUE OS GUSTE TANTO COMO A MI QUERID@S; MIL BESITOS Y UNO MÁS :))))))))))))))))))



ESTA ES MI TIERRA Y MUCHOS DE LOS NACIDOS O NO EN ELLA QUE LA HAN HECHO AÚN MÁS GRANDE... VÍDEO AQUÍ y AQUÍ


Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fuente de los vídeos; en los mismos indicado

Comentarios

  1. Bonito nombre, la verdad que todo tiene que tener ese halo de elegancia.-Cuando lo leí pensaba que era algo relacionado con Chavela Vargas.

    Soy una gran amante de la patata hervida y preparada de esta forma entra que no veas.

    Un abrazo feliz domingo preciosa:)

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  2. BERTHA TESORO!!!
    Yo tambien soy forofa de la patata; es tan combinable y tan ligera que a diario ya sea para comer o cenar le doy uso.
    En cuanto a CHAVELA, que puedo decir que no sepamos; pués que en la GLORIA transmita todo lo que transmitió en la tierra.
    MIL BESOS BONITA Y ESTUPENDA SEMANA :)))

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  3. Hola, ya sabes que las ensaladas que lelvan patata me encanatan, completas y bien ricas. Has acertado de pleno con este nombre tan bonito. Un beso querida Conxita!!

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  4. GRACIAS ELISA, LA TUYA NO QUEDA ATRÁS!!!
    Besitos bonita :))))

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  5. una ensalada de lo mas rica ,y muy completa
    saludos

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  6. Pués si DOLORES... Plato único para cenar o comer!!!
    Besitos :)))

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