PATATAS IMPORTANTES
Una patata arregla muchos guisos; e incluso combinada con cualquier proteína y acompañada de vegetales constituye un plato completo.
Personalmente procuro tenerlas siempre en casa, y ayer pensando que plato iba a cocinar para el mediodía, se me ocurrió prepararlas con esa receta que os dejo.
PARA 2 raciones:
2 patatas medianas
1 cebolla blanca pequeña
2 tomates rojos
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
2 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta blanca
2 cdas de agua embotellada
PREPARACIÓN:
Lavaremos las patatas dejándoles la piel, y las cortaremos en 4 cuartos y luego por la mitad.
Las pondremos a sofreír en una cazuela con el aceite indicado mezclándolas de vez en cuando.
Cuando lleven unos minutitos, agregaremos el ajo con piel partido por la mitad; volveremos a mezclar y pondremos la cebolla picada, dejaremos que se ablande unos 3 minutos. Añadiremos los tomates a los que habremos quitado la piel y cortado a cubitos pequeños; mezclaremos con cuidado.
Agregaremos el perejil picado, la sal y la pimienta blanca, cubriremos la cazuela y bajando la llama al mínimo, dejaremos que se haga el conjunto unos 25 minutos. Si a mitad de cocción veis que se seca el guiso, agregad un par de cucharadas de agua embotellada.
Las serviremos calentitas.
Plato sencillo y de sabor auténtico.
PARA 2 raciones:
2 patatas medianas
1 cebolla blanca pequeña
2 tomates rojos
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
2 cdas de aceite de oliva
sal
pimienta blanca
2 cdas de agua embotellada
PREPARACIÓN:
Lavaremos las patatas dejándoles la piel, y las cortaremos en 4 cuartos y luego por la mitad.
Las pondremos a sofreír en una cazuela con el aceite indicado mezclándolas de vez en cuando.
Cuando lleven unos minutitos, agregaremos el ajo con piel partido por la mitad; volveremos a mezclar y pondremos la cebolla picada, dejaremos que se ablande unos 3 minutos. Añadiremos los tomates a los que habremos quitado la piel y cortado a cubitos pequeños; mezclaremos con cuidado.
Agregaremos el perejil picado, la sal y la pimienta blanca, cubriremos la cazuela y bajando la llama al mínimo, dejaremos que se haga el conjunto unos 25 minutos. Si a mitad de cocción veis que se seca el guiso, agregad un par de cucharadas de agua embotellada.
Las serviremos calentitas.
Plato sencillo y de sabor auténtico.
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Que ricas!! Las fotos preciosas como siempre. Gracias por tus comentarios, que bien me entiendes. Un saludo cariñoso.
ResponderEliminarPues si MONSE, creo que las dos nos entendemos bien.
ResponderEliminarUN ABRAZO MI QUERIDA AMIGA :)))
Que ricas y sencillas, lo tendré en cuenta querida amiga.Un besito.
ResponderEliminarGracias DORIS!!!!
ResponderEliminarMuchos besos guapa :)))))))))))))))))))))
Patatas totalmente diferentes a como las e comido yo .y tienen qe estar muy buenas .saludos dolores
ResponderEliminarDOLORES...
ResponderEliminarBuen fin de semana guapa!!!
Muchos besos :))))
Que buenas y versátiles son las patatas, nos traes una receta estupenda que desde luego me apetece probar, me gusta que hayas dejado la piel, las fotos de las flores preciosas por cierto,besos
ResponderEliminarNo concibo mi cocina sin patatas NOE; que afortunadas somos!!!
ResponderEliminarBesos guapa :)))
La papa es tan versátil, que como dices, no me veo viviendo sin ella.
ResponderEliminarNosotros hemos disfrutados de unas patatas a la riojana este fin de semana y ando loca por hacerlas otra vez.
Besos.
Vero
¿VERO QUE TAL GUAPA?
ResponderEliminarHummm a la RIOJANA... me las puedo imaginar con chorizo, pero para salir de dudas ya mismo me planto en tu blog :)
Un abrazo tesoro, encantada de verte por aquí :))))