PASTELITO DE PATATA CON PIQUILLOS, MAYONESA, SALMÓN AHUMADO Y ALCAPARRAS
Los viernes noche acostumbro a preparar estos ingredientes que veis porque me encantan y me sacian; y lo que intento es darles distintas formas para que al sentarme a la mesa me acompañe la ilusión; mi gula se frene un poco, y tenedor en mano los voy desmadejando despacito, con mimo y a la vez con una ansia controlada para que el tiempo de degustación sea lo más largo y grato posible, terminando con una sensación de bienestar que no tiene precio porque los ingredientes son muy sabrosos.
INGREDIENTES para 1 ración:
45 gramos de puré de patata (peso en seco)
3 lonchas de salmón ahumado de calidad
1 huevo
1 sobrecito de mayonesa Hacendado
1 cda de alcaparras
1 pimiento del piquillo
caldo bajo en sal
1 cda de aceite de 3 sabores
PREPARACIÓN:
Herviremos un huevo durante 12 minutos; transcurrido este tiempo lo dejaremos en agua fría 5 minutos más y le quitaremos la cáscara.
Prepararemos el puré con el caldo hirviendo, (yo no le pongo sal porque el salmón ya es muy rico en sodio, y el caldo aunque en poca cantidad ya la lleva) y una cucharada de aceite de 3 sabores. Lo pondremos en un molde o flanera que nos guste, no debe quedar ni muy espeso ni muy ligero, lo suficiente para que cuaje y podamos desmoldarlo con facilidad cuando esté tíbio.
Daremos la vuelta al molde sobre el plato a servir y acondicionaremos unas tiras de pimiento del piquillo alrededor; las lonchas de salmón cacompañando, y el huevo duro en el agujero central. Bañaremos ligeramente con la mayonesa y pondremos unas alcaparritas encima del salmón que le darán un toque avinagrado que casará estupendamente con el pescado.
Degustaremos el plato en frío.
Nada más amig@s; otra idea para vuestro fin de semana.
UN AGRADABLE FIN DE SEMANA AMIG@S, Y QUE LA SALUD OS ACOMPAÑE :)))
Fuente Sillas: aquí, aquí
UN AGRADABLE FIN DE SEMANA AMIG@S, Y QUE LA SALUD OS ACOMPAÑE :)))
POSTRE: Helado
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Los buenos productos y el arte que pones en montar tu mesa es lo que hace de cada plato que nos propones una delicia, me voy feliz pensando en poder hacer este pastelito tan bueno. Que tengas tu también un lindo fin de semana y volvamos renovadas el lunes a la rutina.
ResponderEliminarTienes toda la razón ver un plato bien presentado te invita a ir derecho a la mesa a disfrutar, estos pastelitos tan ricos me dicen comeme, lo de comer despacio.. no lo llevo muy bien yo jaja es una mala costumbre la mía pero es lo que hay jaja hace años que adquerí este hábito por falta de tiempo y ahora ya no me lo quito,besos
ResponderEliminarMm!! Conxita que delicia de pastelito!!! te ha quedado genial y ese salmón tiene una pinta de lujo, que rico!! que bien comistes y el postre wuauuuu!!!! Besitos preciosa, disfruta de un buen finde.
ResponderEliminari piatti che hai preparato sono come sempre squisiti !!!! i tuoi fiori sono bellissimi e la pianta nella piccola sedia celeste è deliziosa...ti abbraccio augurandoti un felice we...
ResponderEliminarAquests plats fresquets són els que més m'agraden, tot i que ara ja no faci tanta calor. A més amb la patata i el salmó queda un plat ben complert, oi? un petó guapa!
ResponderEliminarPAMELA, NOE. JUANI, MAMMALORITA, EVA...
ResponderEliminarHola preciosidades!!!
Me alegra, me alegra leer que os gusta mi pastelito, en verdad estaba delicioso, y además tan fácil como todo lo que se cuece en este blog; de eso se trata ¿no? de facilitarnos la vida pero comiendo a gusto y sanamente.
UN ABRAZO CHIQUITAS, DSFRUTAD TODO LO QUE PODÁIS, Y QUE NO DECAIGA LA FIESTA A PESAR DE....
Hola preciosa, que gustazo pasar por aquí. Ya me llevo mi sesión de cromoterapia y una deliciosa idea de cena
ResponderEliminarGracias por ser como eres llena de ternura y color. Un abrazo enorme Conxita y cuidate mucho :))
CHUSA TESORO!!!
ResponderEliminarJaja, hasta yo me hago mi terapia del color cuando veo lo que he fotografiado; y me gusta; si señora, para que voy a mentir casi siempre me gusta y me alienta.
UN BESO BONITA Y FELIZ SEMANA A PESAR DE....
hola ,chafardeando tus entrantes antiguos e encontrado este ,pastelito de patatas y me a parecido muy interesante ,muy facil y tiene que estar de rechupete ,y la presentacion muy chula
ResponderEliminarsaludos y buen fin de semana
Esta buenísimo DOLORS... no te lo pierdas.
ResponderEliminarUN ABRAZO Y BUEN DOMINGO :)))