MENÚ DE OTOÑO

El frío al despertar y al oscurecer, ya empieza a visitarnos. Han salido de mis armarios la bata  de boatiné para saltar de la cama, las zapatillas de estar por casa cubiertas por delante, los foulards para el cuello, y los mantones de lana para mi espalda; en fin que viendo todo esto, lo mejor que podemos hacer es empezar a aportar ciertas calorías, para que nuestro cuerpo se encuentre calentito, y ponernos a preparar un plato que nos alegre el paladar, bastante consistente, sencillo en su preparación pero con sabor.

Facilidad es lo que quiero para tod@s los que necesiten algo rápido pero que quieran comer bien y equilibradamente.

Para ello pondremos a hervir 70 gramos de pasta de la que más nos guste en agua y sal durante 12 minutos.

Asaremos a la plancha una Botifarra, (sin pincharla para que no se deshidrate; la mía estaba rellena de setas) unos 6- 7 minutos por cada lado, con la sartén cubierta a fuego moderado.

Mientras en otra sartén con 1 cucharada de aceite, saltearemos unos níscalos o robellón ya limpios y troceados (yo comprados; nunca me arriesgo a comer setas cogidas por familiares ni amig@s, que no hayan superado un control por gente experta)

Les agregaremos una picada de ajo y perejil fresco, sal, y los saltearemos unos minutos procurando que no queden resecos para que mantengan su sabor.

Los reservaremos al calor cubriendo la sartén. 

Una vez hervida la pasta, la escurriremos muy bien y le agregaremos una nuez de mantequilla, mezclando ambas cosas.

Emplataremos tal como veis para combinar sabores, pinchando bocados de las tres cosas.

Hummm que bueno estaba!!! 

Nos leemos guapísim@s ^-^

GRACIAS MERCÈ, por esta calabacita tan preciosa que me trajiste :)

POSTRE: Un puñadito de frutas secas, que nos aportarán magnesio, potasio y hierro. (solo un puñadito)

                        Piña, papaya y mango, delícia de sabores!!!

Preparación y Fotos para este blog: Conxita

Fotos otoñales: aquí, aquí,