ENSALADA DE CANGREJO, SALMÓN, PATATA Y MAYONESA CON SALSA DE RÁBANO PICANTE
Hola querid@s!!!
Ya veis que hoy viernes, os dejo una ensalada muy sabrosa y colorida para alegrar un poco más si cabe el fin de semana.
Vamos a empezar con su preparación:
Herviremos un huevo durante 12 minutos, lo refrescaremos y le sacaremos la cáscara. Lo dejaremos enfríar.
Asimismo herviremos una patata mediana por persona; sin piel y cortada a cubitos medianos durante 25 minutos en agua, sal y una cucharadita de perejil seco picado.
Cortaremos unas aceitunas rellenas de pimiento rojo a rodajitas
Una vez cocidas las patatas, las escurriremos bien, y en caliente las aderezaremos con una vinagreta de aceite, vinagre de Jerez, sal y pimienta blanca que habremos emulsionado con anterioridad. Las dejaremos templar.
Picaremos finamente a lo largo, los palitos de cangrejo, y una fina loncha de salmón ahumado.
Sacaremos la piel a un tomate rojo pequeño y lo cortaremos a cubitos mini.
Pondremos las patatas aliñadas en una ensaladera o plato a servir, y dispondremos encima la carne de cangrejo desmenuzada, y el salmón ahumado picado, las aceitunas rellenas, el tomate picado y el huevo duro en 4 medias lunas. Pondremos un par de cdtas de mayonesa en el centro y un toque de salsa de rábano picante encima de esta salsa. Serviremos la ensalada fresquita, después de tenerla un par de horas en el frigo.
Espero que os guste mi receta, y os deseo que paséis unos días de descanso estupendos.
UN ABRAZO AMIG@S *-*
Salsa de rábano picante, comprada en Lidl
Si veo en el lid la salsa la probaré, porque seguro que para ensaladas esta muy rica. Aunque no deba comer picante jaja
ResponderEliminarBuen fin de semana.
Wow!! Me encanta todo lo que lleva! Tengo que buscar esa salsita tan deliciosa...
ResponderEliminarhttp://micocinitadejuguete.blogspot.com
Una ensalada para hacerle la ola Conxita, tiene una pinta exageradamente buena, me encanta!!! yo que soy la tonta de las ensaladas con esta estoy babeando, rica, rica, rica. Besitos preciosa, que pases un feliz finde.
ResponderEliminarRiquìsima ensalada querida Ternura, con todo el cariño que le pones a las cosas que preparas, ideal para estos dìas de final de verano. Eres un cielo.
ResponderEliminarUn abrazo enorme y disfruta del fin de semana.
Todo lo mejor para ti :D)
Me gusta mucho amiga tu versión, como siempre delicioso lo que nos pones huuuuu.Bssss
ResponderEliminarQue magnifica presentacion.
ResponderEliminarun blogincreible tienes
Quina pinta!!! La probarem
ResponderEliminarBon cap de setmana.
Qué bien suena Conxita, completa y deliciosa. Disfruta del fin de semana. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarTiene muy buena pinta :) yo con o sin salsa encantada igualmente.. jeje Nosotros compramos en lidl para hacer una noche mexicana pero todo picaba tanto que me quedé sin cena eso si tanto Dani como los perros se pusieron las botas jeje Un beso muy grande!!!
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Me encanta la ensalada y me encanta como luce todo en ese patio tuyo... Tu particular visión de todo rodeado de flores y de colorido. Eres ternura en estado puro.
ResponderEliminarQué alegría y qué colorido tienen siempre tus entradas, Conxita...
ResponderEliminarEsta ensalada tiene una pinta deliciosa... eso sí, yo, el picante con moderación, jajaja.
Un besote.
QUERID@S... gracias por vuestros comentarios, he leido que hay más de una persona que no soporta el picante, pero he de deciros que el RÁBANO PICANTE no pica como el chile, sino que tiene un punto chispeante como la mostaza, es muy agradable y da un sabor muy peculiar a según que platos, además es muy benéfico para la salud, pues es bactericida y digestivo además de tener otras cualidades, y sienta muy bien; así que solucionada vuestra inquietud..... a por el!!!
ResponderEliminarBESOS MIL Y HASTA LUEGO :))))
Me gustan muchísimo las ensaladas y siempre me gusta añadirles nuevos ingredientes. Buena propuesta la tuya.
ResponderEliminarB7ssss