Creo que por años que pasen nunca olvidaré el aroma que bailaba por toda la casa con el caldo blanco que preparaba mi madre. Degustábamos aquella maravilla el día de Navidad y repetíamos al día siguiente en la Festividad de San Esteban, y si había quedado poco, por aquello de que éramos muchos; nos peleábamos literalmente hablando, por conseguir llenar aunque solo fuera un culito del plato de la magnífica "escudella" . Mi madre ya pasó a otra dimensión, pero el aroma de su caldo blanco, perdurará en mi memoria hasta que vaya a reunirme con ella. Ahí os dejo con los ingredientes que ella utilizaba. Para 3 personas: 1 trozo grande de pollo o de gallina (al gusto) 1 puerro 1 zanahoria 2 patatas 2 tiras de apio 1 nabo pequeño 1 chirivía pequeña 1/4 de col blanca de invierno 1 pilota: carne picada de cerdo y ternera, 1 loncha de tocino blanco sin corteza y picada, 1 huevo, miga de pan remojada en leche,1 ajo y perejil picados, sal y harina 1...
Buenos días!! un menú perfecto, mas sano imposible!! y ademas muy rico. Ideal para cuidar la linea, que cuando llegue el verano y nos destapemos se nos ven los michelines...jajaja. Que pases un buen día preciosa!! Bs.
ResponderEliminarJulia.
Pués si JULIA... ya mismo nos "destaparemos" y eso tiene que ser digno, jaja
ResponderEliminarBESOS MIL TAMBIEN PARA TI QUERIDA :))))
un delicioso menu, y muy acorde a la temperatura
ResponderEliminarMañana tenia pensado yo hacer una ensalada de arrroz y los boquerones a mi me chiflan, ayyy que bonita la tabla de la última foto donde la conseguiste. un beso guapa
ResponderEliminarMAY GUAPA... Gracias por tus cariñosas letras.
ResponderEliminarUN BESO :))))
Creo que esta ensalada REYES a pesar de su sencillez te puede gustar.
ResponderEliminarEn cuanto a la tabla que citas, es un mueble que hay en el patio de la CASITA, asi que lo tenemos difícil para comprar una igual, pero con lo recursiva que eres yo creo que con pintura puedes conseguir una parecida
MIL BESOS TESORO :)))
Menudo arroz rico!
ResponderEliminarEl menú completo como siempre una pasada pero el arroz delicioso.
Besazos.
ALICIA ¿Que tal guapa?
ResponderEliminarPues si rico estaba!!!
Me alegra verte por aquí
BESOS PRECIOSA :))))
Un menú fantástico guapa y muy sano y apropiado para estas fechas.
ResponderEliminarbesazos
Un menú boníssim i sa! l'arròs senzill i deliciós, els boquerons boníssims i les maduixes a mi m'encanten!! com et cuides, eh?? un petonàs!
ResponderEliminarasj... guapísima!!!
ResponderEliminarSi ya empieza a apeteder lo fresquito y esa enasalita lo es y mucho.
GRACIAS BONITA UN BESO :)))
EVA hola maca!!!
ResponderEliminarSi ja saps que la senzillesa es la tónica general d'aquest blog, pero tot i aixó hem va agradar molt i espero que si el prepares també t'agradi
Bona tarda tinguis bonica :)))
Es que no hay nada que no me guste. Vas a pensar que te hago la pelota Conxita, jaja.
ResponderEliminarTodos los menús son divinos. Los boquerones fritos es uno de mis platos preferidos. Ni te imaginas la cantidad de platos que he hecho y que solo poner en la mesa desaparecen...
Un abrazo bonita mía.
ALBA... aiss niña; que feliz me hace leer eso!!!
ResponderEliminarDe verdad que te doy las gracias porque yo sencillamente pongo lo que degusto a diario y en verdad que la sencillez es lo que impera, pero procuro darle sabor y ante todo crear salud entre mis lectores para que encuentren en ello una oportunidad más de variar sus dietas.
UN ABRAZO AMIGA Y REPITO MIL GRACIAS!!! :)))
uyy que ricorico lo de hoy...el poste se ve exquisito...feliz martes!!!
ResponderEliminarESCUCHANDO PALABRAS.
ResponderEliminarContenta de leerte amiga!!! :)))
M'encanta la combinació de l'alvocat amb el salmó. I els seitons.... què bons són així fregidets! Un dinar deliciós. Petons.
ResponderEliminarSi que va ser bo CHUS...
ResponderEliminarBona nit tinguis maca; molt boniques les FOTOS i les MAGDALENES que has publicat.... :))))))
Me encanta tu propuesta!! Sana y seguro deliciosa! Muchas gracias guapa
ResponderEliminarQue menú tan completo!! Me encanta todo, pero me pirran las fresas!
ResponderEliminarUn besito
HOLA MIRIAM!!!
ResponderEliminarNo sabes cuanto me alegra leer eso; y además te invito a prepararla porque sienta muy bien
UN ABRAZO MI QUERIDA AMIGA ;)))
Jaja, CAROL... para ti el POSTRE
ResponderEliminarMil besos guapísima :))))