CALDO DEPURATIVO (versión personal) y ALCACHOFAS SALTEADAS CON JAMÓN
Hoy os presento la sencillez en una taza; un caldito de los muchos que ayudan a limpiar el organismo; a remineralizarlo y a eliminar muchas grasas nocivas que hemos ido acumulando en nuestro interior.
Este es uno de mis preferidos; es simple de preparar y tiene buen sabor por el añadido del hueso de jamón; algo importante a tener en cuenta para degustarlo por gusto y no por obligación.INGREDIENTES PARA 4 TAZAS:
1 patata grande
1 puerro grande
3 rodajas pequeñas de calabaza buttermilk
1 taza de judías verdes
1 mini cucharadita de tomillo seco desmenuzado
1 " " romero
2 cdas de aceite de oliva extravirgen
1 hueso de jamón salado blanco
agua (en cantidad suficiente para que nos quede un caldo ligero)
sal
PREPARACIÓN:
Pelaremos la patata y la calabaza, las trocearemos junto al puerro ya limpio; las pondremos en una olla; añadiremos las judías verdes, las hierbas, el hueso de jamón, el aceite y agua suficiente para que nos quede un caldito ligero; llevaremos a hervor, rectificaremos de sal, y dejaremos cocer por espacio de 25-30 minutos.
Retiraremos el hueso y trituraremos la mezcla resultante con el minipimer o procesador de alimentos.
Tomaremos 1 o 2 tazas al día.
Espero que mi receta os guste.
Por otra parte os dejo estas alcachofas que se preparan en 12 minutos, y que pueden ser un entrante o acompañamiento sabroso y ligero para cualquier proteína
UN ABRAZO GRANDE; A CUIDARSE TOCAN!!!
se ve delicioso....pare esta noche este menu esta genial!! besos
ResponderEliminarPues yo me apunto con los dos platos. Ambos deliciosos y fáciles de hacer.
ResponderEliminarMuchos besitos,
Vero
lacocinadevero.com
Qué ricas las dos cosas, con el frío que tengo ahora me tomaba un caldo bien caliente, aunque por eso no perdono las alcachofas, un manjar.
ResponderEliminarBesos amiga
I do love artichokes and this looks so very wonderful. Blessings, Catherine xo
ResponderEliminarestos calditos son los mas ricos, y las alcachofas a mi me chiflan
ResponderEliminarTu caldito pinta estupendo, hay otros que son incomibles... y esas alcachofas sensacionales.
ResponderEliminarBesazos.
Que caldito más bueno mi Conxita hermosa, me encanta y esas alcachofas de vicio!!
ResponderEliminarUn abrazo lleno de cariño.
Aquest caldet fa revifar al moment, amb aquest os de pernil que el converteix en una delícia. Ara mateix me'n prendria una bona tassa... mmmm. Bona nit, guapa.
ResponderEliminarUn plato rico y depurativo que mejor para el cuerpo.Besosss
ResponderEliminarTienes razón, hay que cuidarse, pero disfrutando de la cocina y eso tu lo haces de maravilla... menudo caldito has preparado, eso reconforta el cuerpo y el alma, Y las alcachofas, con lo que me gustan! No podías hacerme una propuesta mejor.
ResponderEliminarUn biquiño guapa
Eres un encanto, que bien me vienen tus recetas...algo hinchadilla estoy y con ese caldito y las alcachofas seguro me pongo a tono....siempre pendiente para cuidarnos....a prepararnos para la operación bikini !!!
ResponderEliminarUn besazo amiga mía , te deseo pases un tranquilo puente...supongo que los ánimos de tu "amigui " la vecina están mas calmaditos.
Mil besitos.
Uhmmmm con lo que me gusta a mí el caldo!!! lo voy a tener en cuenta, qué rico...y como echaba en falta pasarme por tu rincón :).
ResponderEliminarMuchos besitos, Conxita!