ENSALADA DE PATATA Y JUDÍA TIERNA, CON VINAGRETA DE PIMENTÓN AHUMADO.
¿QUE TAL AMIG@S?
A medida que vayáis leyendo, ya veréis que esta ensalada es de lo más sencilla.
Bajo mi parecer pocos ingredientes pero muy combinables entre si; en el que la estrella que convierte este plato en algo sabroso es sin lugar a dudas, la vinagreta de pimentón ahumado.
Para 2 personas, vais a necesitar:
3 patatas medianas
1 taza de judía verde cocida
1 cebolleta tierna
1 tomate rojo grande
1 cogollo de lechuga
aceitunas de Sosa (Mercadona)
Vinagreta:
aceite de oliva
vinagre de vino tinto
sal
orégano
cebolla en polvo
sazonador de ensaladas (Mercadona)
pimentón ahumado
Preparación:
Herviremos las patatas lavadas y con piel en el microondas previamente pinchadas con un tenedor.
Una vez tiernas las dejaremos enfríar y les sacaremos la piel cortándolas a cubitos pequeños.
En bandeja de servir pondremos un lecho de hojas de cogollo limpias y escurridas. Agregaremos las patatas cortadas encima, distribuiremos por su superfície las judías verdes previamente hervidas con agua y sal ya frías. Lavaremos y cortaremos el tomate también a cubitos, lo echaremos por encima. Lavaremos y cortaremos a rodajas muy delgadas la cebolleta y la distribuiremos junto a los demás ingredientes.
Prepararemos la vinagreta; yo la hago a ojo según comensales mezclando muy bien todos los ingredientes en un tarro hermético. No escatiméis; sed generosos con ella.
La verteremos por encima de la ensalada, agregaremos las aceitunas de Sosa, y la dejaremos enfríar cubierta con papel film un par de horas en el frigo.
A ver si os gusta amig@s :)))
Receta, preparación y Fotos: Conxita
No le falta de nada a esta ensalada para estar deliciosa.
ResponderEliminarSerá sencilla pero de lo mas sabrosa, esa vinagreta tiene que estar riquísima, debe ser que el pimentón me encanta. Y no me importa que haga frío yo me la comía ahora mismo.
ResponderEliminarBesinos
Muy buena ensalada y con ingredientes que suelo tener en casa.
ResponderEliminarPasa un buen fin de semana, yo lo pasaré en Madrid, a ver que se cuece por allí ;)
Besos
LOLINES, BELEN... que agradablesCOMENTARIOS y que agradable ENSALADA!!!
ResponderEliminarUn buen finde bonitas, disfrutadlo todo lo que vuestras obligaciones os permitan.
MIL BESOS :)))
PILAR MADRID es una capital PRECIOSA, disfrútala todo lo que puedas!!!
ResponderEliminarUN ABRAZO BONITA SE TE QUIERE :)))
que buena la ensalada con este aliño delicioso. Feliz fin de semana besitos
ResponderEliminarHola amiga, que rica ensalada en tu jardín, esas aceitunas parecen de plastico, que brillo y que apetitosas.
ResponderEliminarBesos
jaja FERNANDO... recién sacaditas del bote, siempre brillan!!!
ResponderEliminarUN ABRAZO AMIGO DISFRUTA DE ESTA MARAVILLOSA TIERRA LLAMADA CANARIAS :))))
REYES TESORO... Igualmente amiga; igualmente... :))))))
ResponderEliminarSegur que m'agradaria aquesta amanida. La vinagreta, com tu dius, és la màgia del plat. I tot ben sa. Un 10. Petons.
ResponderEliminarI tant que si CHUS; es super gustosa,
ResponderEliminarGAUDEIX DEL CAP DE SETMANA MACA :)))
Conxita una rica ensalada y con este aderezo mucho mas buena.
ResponderEliminarLas fotografias muy bonitas, a mi también me gustan mucho las flores
Buen fin de semana.
Un fuerte abrazo.
LALAINA BONITA... que tal estás?
ResponderEliminarGracias por tus palabras y es verdad, que sería del mundo sin FLORES!!!
BUENAS NOCHES AMIGA, a pasarlo bien :)))
Por cierto LALAINA..
ResponderEliminarNo te preocupes, he leído todos los comentarios y he dejado el repetido.
MIL GRACIAS :)))
Niña lo tiene todo esta ensalada, hasta el aderezo que le has puesto tiene que estar de lujo, una pinta deliciosa, una presentación divina y lo mas mejor, tus manos que la saben colocar en el mejor sitio. Besitos cielo, pasa un buen fin de semana.
ResponderEliminarGRACIAS MI JUANI... besitos mil !!!
ResponderEliminarHasta pronto :))))
Me encanta esta receta, mi madre la prepara muy parecida y es verdad que con lo fácil que es de preparar está deliciosa. Un besito
ResponderEliminarHola cielo, que ensalada mas bonita es que da pena hasta comerla y con ese decorado de tus flores me parece una preciosidad. Ademas de por supuesto una delicia y esa vinagreta que nunca he probado pero me imagino su sabor
ResponderEliminarpues que me encanta como cada vez que vengo a verte me gusta todo muakkk.
!!!! un besin !!!!
El toque de Belen
Cono no va a estar buena hija de mi alma con solo verla me entra ganitas de meter el tenedor huuuuu.Besos reina
ResponderEliminarMª JOSE, BELÉN, DORIS,
ResponderEliminarEncantada de leeros amigas, vuestras letras me alientan y me acompañan.
UN FELIZ SÁBADO A LAS TRES:)))