ENSALADA CHIRINGUITO
Esta es una ensalada para ir de pic-nic a la playa o a la montaña.
Podéis dejar los ingredientes preparados por la noche, y al levantaros montar la ensalada en un tuperware, poner la salsa en un botecito, meter ambas cosas dentro de la nevera portatil y dirigiros al destino escogido.
Un buen acompañamiento podría ser carne rebozada, fruta fresquita al gusto del consumidor y si apetece un tinto de verano preparado en casa.
INGREDIENTES para 1 persona:
1 patata mediana cocida en el microondas
1/2 taza de judía verde cocida
3 tomatitos cereza
1 latita de atún en aceite de oliva
1/2 cebolleta tierna
PARA LA SALSA VINAGRETA:
2 cdas de aceite de oliva
1 cda y 1/2 de vinagre de manzana
1 mini cucharilla de mostaza
1 pellizco de sal
hierbas provenzales picadas
PREPARACIÓN:
Ante todo cortaremos la cebolleta a rodajas finas, y espolvoreándolas con sal la dejaremos en el frigo 15 minutos. Pasado este tiempo la lavaremos muy bien y la secaremos con papel de cocina dejándola preparada para el final del plato.
Cuando tengamos cocida y fría la patata, le quitaremos la piel y la cortaremos a rodajas o a cubitos, pondremos encima las judías verdes que habremos cortado, hervido y enfriado con anterioridad. Abriremos la latita de atún, y escurriremos su aceite dentro de un bol reservándolo, desmigaremos bien el pescado, y lo echaremos por encima de la patata y judías; cortaremos a rodajas los tomatitos cereza y los pondremos sobre el atún junto a los aros de cebolleta reservados.
Prepararemos la vinagreta mezclando todos los ingredientes más un poco del aceite del atún, dentro de un tarrito de cristal con tapa, y los emulsionaremos muy bien. Verteremos esta mezcla sobre la ensalada y la refrigeraremos un par de horas.
En el momento de servirla, decoraremos el plato con un circulo de lechuga y escarola; aunque si no la comemos en casa os diría que la degustarais sin ella.
Receta, preparación y Fotos: Conxita
Va, Conxita que m'apunto al picnic, esperam amb el Tuper d'amanida que jo ja portaré els entrepans, ja, ja, ja. Sempre be de gust una amanida i la vinagreta ha de estar molt bona amb el toc d'herbes, jo n'hi poso a quasi tot. Refrescant i molt complerta, amb la mongeta. Fent combinacions, no hi ha qui et guanyi!!! Una forta abraçada i que tinguis un bon dia.
ResponderEliminarMe has leído el pensamiento, me apetece una ensaladita! Sí señora!!!
ResponderEliminarPetonets
MERCÈ, SARIQUI... Todas al PIC-NIC!!!
ResponderEliminarQue buena verdad, pués la de mañana tambien está estupenda, lo digo con firmeza porque me la termino de comer, y es super refrescante... ya la veréis, digo yo!!! jaja.
BESITOS NIÑAS. hasta pronto :)))
Hola guapi:
ResponderEliminarEsa ensalada apetece un montón y la corona a pesar de lo que dices, creo que es una buena compañía.Con jamón... Br.br.brrrrr.
Un besín :)
LOLA QUERIDA... ahora mismo iba a entrar en tu blog a ver que delícias nos has dejado... Voy para allá!!! :)))
ResponderEliminarSe me pasaba... ¡El tinto de verano genial!
ResponderEliminarEl pimple, amiga, el pimple.
:)))
Jajaja chin-chin!!! Por cierto ¿que es el pimple?
ResponderEliminarPimplar, empinar el codo, darle a la botella...En fin... ¡¡Con moderación!! :)))
ResponderEliminarPués vamos a ello, que un día es un día, jaja... ^_^
ResponderEliminarSe me han puesto los dientes largos, por la ensalada y por el plan. Yo me las llevo a la playa y hago lo que tu, el aliño se va en un bote.
ResponderEliminarBesinos
Holaaaa ya estoy por aqui ya vi todos tus menus ummmm deliciosos como siempre mi niña y esta ensalada sana y muy apetecible. Muchosss besitos
ResponderEliminarMi querida amiga, ademas de una ensalada deliciosa, tus valiosos consejos de donde tomarla valen un imperio, todo lo que dices lo encuentro agradable y bonito gracias por ser como eres. Un abrazo enorme preciosa
ResponderEliminarBELEN, REYES, MARÍA... Que tengáis un buen día; a poder ser en un CHIRINGUITO, jaja..
ResponderEliminarBESOS MIL A LAS TRES :)))
NESSA BIENVENIDA A ESTA VENTANITA AMIGA!!!
ResponderEliminarUn gran abrazo :))))
Hola amiga, que alegría me da ver esa ensalada tan sana con su aliño con toque de mostaza, este verano pongo la salsa de moda en Tenerife.
ResponderEliminarBesos y que pases un buen verano.
¡¡Qué rica!! ya sé quien va a traer el tupper cuando vayamos a la playa! :P
ResponderEliminar¡¡Muuuuuuuuuaaa!!
Una ensalada estupenda con una vinagreta fantástica.
ResponderEliminarBesos Conxita
Sara
¿QUE TAL FERNANDO? jaja... ya veras como tu salsa TRIUNFA!!!
ResponderEliminarIgualmente para ti, que lo disfrutes :))))
BIBIANA... pues quien va a ser... naturalmente mamá o la niña, jaja
ResponderEliminarBESITOS TESORO:))
GRACIAS JOAN Y SARA, UN BESO GRANDE A LOS DOS!!! :))
ResponderEliminarHola preciosa! Una ensaladita fresquita y la mar de apetecible!
ResponderEliminarUn abrazo!
Vaya que si MILENA... la combinación de patata y judía verde queda muy bien.
ResponderEliminarQUE GUAPA ESTÁS EN ESTA FOTO VERANIEGA!!!
Buen fin de.... :))))