ENDIBIAS RELLENAS DE VEGETALES CON VINAGRETA DE MIEL
Y ESTAMOS TAN A GUSTITO!!!
Muy ligeras y sabrosas esta endibias que os dejo hoy.
En primer lugar, ponéis a cocer un huevo duro. Mientras se hace, picáis cebolleta, tomate pelado, aceitunas rellenas y 1/2 lata de anchoas; reserváis en el frigo.
En un tarro con tapa hermética prepararemos esta vinagreta :
2 cdas de crema de vinagre de Módena, 3 cdas de aceite de oliva, 1 cda de salsa de soja, un pellizco de sal, 1 pellizco de comino en polvo, y 1 cda de miel líquida. Cerrad el tarrito y emulsionad batiendo enérgicamente.
Limpiad las endibias, las deshojáis y las acondicionáis en una bandeja de servir, ponéis el relleno dentro, picáis el huevo duro dentro de un bol y con una cucharita lo echamos por encima. Abriremos entónces una lata en conserva de espárragos trigueros, los escurriremos, y pondremos uno en cada hoja encima del huevo. Echaremos la vinagreta por encima y serviremos fresquito.
Nada más por hoy amig@s espero que este entrante os guste.MIL BESOS :)
Receta, preparación y Fotos: Conxita
Lo primero tu perrita, que es una preciosidad y lo segundo esos bocados de endivia que los gas preparado muy sanamente y riquísima ente, besos
ResponderEliminarSofía
GRACIAS SOFÍA AURORA... si que es bonita mi perrita, además de buena e inteligente; que voy a decir yo, jaja.
ResponderEliminarEn cuanto a la ensalada, esta rica y ante todo es muy ligera, Gracias por acercarte a esta ventanita amiga.
MIL BESOS :)
Pero bueno...es la que mejor vive...parece decir.." a mi plim ",jajjja....a saber lo que estará pensando con esa carita tan dulce..y no me extraña con los mimos que le debes de dar.
ResponderEliminarQue me enrrollo y me voy sin cojerte un gajo de esas ricas endibias !!! me encantan, son muy depurativas, que llega el veranito y hay que cuidarse !!!
Mil besitos y felíz semana !!!!!!!!
QUERIDA MAMILU.
ResponderEliminarA cuidarse tocan mi niña. Gracias por acercarte tan de mañana a esta ventana, ya se que vas atareada y lo agradezco mucho.
TU COMPAÑÍA ME ENCANTA!!! BUEN LUNES!!!
Hola Conxita:
ResponderEliminarUna ensalada que en estos momentos es lo que apetece ya que por estos lares hace un calor impresionante.
Que felicidad ver a Pucky echándose esa siesta... aprovecho para desearos un feliz día de San Jordi... te dejo una rosa virtual.
Besos y feliz día.
Qué rica y refrescante!! esta es de las que me gustan a mí!!! Y con esta salsita tan original... Mmmm!!!
ResponderEliminarBesitoooos!!! :)
Que ricas tienen que estar estas endivias, con lo que me encantan a mi los vegetales
ResponderEliminarMe apunto esta vinagreta de miel
De las fotos ya no te digo nada para no ser tan repetitivo formidables
Quina pose de felicitat que fa la Pucky... I es què poques coses hi han tan boniques com una cara vigutuda!!! I la recepta molt saludable i bona, Conxita. Una abraçada.
ResponderEliminarBERTHA CARIÑO... Me llega tu ROSA, la huelo y me acerca a un aroma de AMISTAD y de CARIÑO...
ResponderEliminarRecibe el mío tesoro!!! :)
MI NIÑA BIBIANA
ResponderEliminarBesos de mamá:)
JAIME GUAPO... Fresquitas para degustar en esta maravillosa tierra MALLORQUINA!!! :)
ResponderEliminarEs cert MERCÈ... res millor que un GOS per fer companyia TOTAL!!!
ResponderEliminarPETONS XATA :)
Que fantástica ensalada Conxita, hace mucho que no compro endivias... y apetecen mucho en esta época... que buenas ideas nos das.
ResponderEliminarFeliz lunes y recuerdos para Pucky-guapa. Besos!
GRACIAS MILENA... serán dados!!! eso no cuesta ningún esfuerzo!!!jaja.
ResponderEliminarBESITOS GUAPA :)
Hola Conxita, que ensalada tan rica has preparado!! Me ha hecho gracia el periquito que te va a comer las endivias...se ve muy real.
ResponderEliminarPuky es una preciosidad y esta como una reina en el sofá...que a gustito se la ve.
Un besote guapa y si mañana no me puedo pasr por tu jardín te deseo un feliz día de Sant Jordi!!
jaja Pobre puky :) hay que ponerle un lacito rosa bien bonito para no dar lugar a confusiones ^.^ Me encanta esta receta! y tengo que probarla.. yo las endivias solo las comí una o dos veces con queso azul y nata. Está bien conocer más opciones.. Un besito te y buen día!!
ResponderEliminarme encanta la receta y me ha encantado tu perrita! qué guapa! yo tengo dos san bernardos y como se me estiren así en el sillón... lo ocupan todo! jajajaj
ResponderEliminaruna muy buena idea el relleno para estas endivias, ahora apetece mucho con el solete! fresquito, rico y sano, si es que no se puede pedir más!
un abrazo guapa!
Laura
Avui hem coincidit amb la dolçura de la mel.
ResponderEliminarUna abraçada,
Nani
NARIBEL, NIKICHAN, MIDNIGHT NANI... Mis queridas amigas un beso para las cuatro, y decirle a MIDNIGHT que puedo imaginar el VOLUMEN que te deja sin sillón, jaja.
ResponderEliminarHASTA PRONTO!!! :)