CALABACINES CON TOMATITOS

Más de una vez desmerecemos un plato porque sus ingredientes son mínimos y nos da la impresión que puede resultar soso o poco elaborado.

Pero este no es el caso de estos Calabacines con tomatitos; ya que su gracia estriba en el auténtico sabor que nos deja la mezcla de ambas cosas. El aderezo de hierbas y un poco de queso terminan de darle un punto sabroso, que estoy casi segura de que si los preparáis os gustará, además de ser un plato muy ligero.

Ingredientes para 2 personas:
1 calabacín grande
4 tomatitos cereza
sal
pimienta blanca
hierbas provenzales
queso rallado
aceite de oliva

Preparación:

Lavaremos el calabacín dejándolo con su piel; lo partiremos por la mitad y cortaremos ambas mitades a lo largo, marcando con un cuchillo un enrejado en su interior.

Lo sazonaremos con sal y pimienta blanca, espolvorearemos con hierbas y un chorrito de aceite, y los pondremos en un plato en el microondas con su tapa durante 4 minutos.

Los sacaremos y echaremos el queso rallado por encima, pondremos en su superfície los tomatitos partidos por la mitad boca arriba, les echaremos sal y un hilillo de aceite y volveremos a meter en el microondas  durante 3-4 minutos más, o controlando según la potencia de vuestro aparato hasta verlos tiernos.

Los serviremos al momento.

Hasta mañana amig@s!!! :)

Doy fe de que estaban muy suaves amig@s, me dejaron hacer la cata y a pesar de que me hubiera comido uno, solo logré un pedacín, porque mi mami dice que luego se me pone la barriguita mala y no es cuestión de dar guerra.

UN BESÍN AMIGOS :)

Receta, preparación y Fotos: Conxita