ARROZ BASMATI CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y SOBRASADA (Especial Sant Jordi 2013)
Ya sabéis que no me gusta tirar nada; y ayer viendo que tenía en el frigo 1/2 ración de espárragos trigueros en conserva que me habían sobrado de la ensalada de endibias; y una rodaja de sobrasada mallorquina, decidí preparar este basmati que es así de sencillo y que quedó muy sabroso.
PREPARACIÓN para dos personas:
En una cazuela mediana con una cucharada de aceite, sofreiremos una cebolleta; le agregaremos la sobrasada sin su piel, dejaremos que se fusione el conjunto mezclándolo con cuchara de madera, agregaremos los espárragos escurridos de su líquido y cortados a pedacitos, daremos unas vueltas a todo y pondremos 140 gramos de arroz basmati, volveremos a sofreír un poco y agregaremos cualquier sazonador que nos guste, y agua que cubra el arroz, llevaremos a ebullición, cubriremos la cazuela, y dejaremos hervir con el fuego al mínimo durante 12 minutos. Serviremos al momento.
Podéis prepararlo con trigueros frescos, y el sabor aún será más intenso.
AMIG@S... ya sabéis que hoy es la FESTIVIDAD DE SANT JORDI y aunque personalmente no necesito de una fiesta para comprarme un libro, si que quiero dejaros uno de mis libros de cabecera que hace muchos años descubrí y que siempre que lo releo, abre lucecitas en mi corazón y en mi mente y me hace sentir bien ayudándome a ser mejor persona.
Es este que veis en las fotos; y también os dejo el nombre de su autor.
En fin que no están los tiempos para mucho gasto, y la verdad es que este año aunque quiera, no puedo sentir la misma alegría de siempre; por muchos, muchos motivos, así que os dejo mi modesta aportación para que si queréis podáis ir en busca de este libro, y degustar este sencillo arroz con agradecimiento porque todos sabemos que hay muchas personas que no tienen nada que llevarse a la boca y andan rebuscando en las basuras.
AMIG@S no es mi intención entristeceros, sino todo lo contrario, mi intención, es lograr un acercamiento mental hacia estas personas y si vemos por la calle alguna que hace lo que cito arriba, saquemos algo de nuestro monedero para aliviar un poco su pena de aquel día.
SOLIDARIDAD es una palabra que no debería existir en el diccionario, porque con ello nos estaría diciendo que todos los seres humanos tienen lo necesario para subsistir.
Os voy a dejar con las palabras que siempre deben acompañarnos... AMOR, amigos, amor y PACIENCIA; dos palabras clave para comprender y aceptar.
FELIZ SANT JORDI :) 
Receta preparación y Fotos: Conxita
que fotos tan bonitas son impresionantes! es un gusto visitarte, de verdad! muy bien aprovechados estos esparragos tienen que estar buenisimos, bicos
ResponderEliminarVIVI GRACIAS TESORO.
ResponderEliminarUn buen día también para tí!!! :)
Conxita como siempre tus palabras siempre cobran sentido en cualquier momento!!! Sabes expresarte como nadie sobre todo en cuestión de sentimientos!! Y encima todo eso siempre viene acompañado de una deliciosa receta!! Y esta vez con un libro!! Que más podemos pedir para este día? Feliz día a ti también!!!
ResponderEliminarMuchos besos.
LUNITA QUERIDA... las tuyas también cobran sentido en mi interior, porque me acercan a personas COMPRENSIVAS, GENEROSAS Y BUENA GENTE.
ResponderEliminarUn abrazo lleno de TERNURA :))))))
És molt temptador fer un plat exprés per Sant Jordi, a mi em passa igual. Molt bona l'elecció d'aquest arròs exótic amb espàrrecs. El dia que obri l'ordinador i no vegi una recepta teva, em pensaré que pasa alguna cosa, mira que ets complidora... Quan recomanem un llibre, aquest ja diu molt d'aquella persona i tu Conxita, ets entranyable. Estic molt contenta de haver-te conegut i que passis un feliç dia de Sant Jordi.
ResponderEliminarMERCÈ, gracies xata... idemmm de idemmm de idemmm :)))))))
ResponderEliminarEso me gusta con sobrasada mallorquina, Ole y Ole pero la rodajita debía de no ser muy grande porque te ha dado poco color al arroz, pero seguro que un gran sabor, a mi gusta mas cargadito de sobrasada, ya ves la cabra tira al monte y el mallorquín a la sobrasada
ResponderEliminarLas fotos ni mención Espectaculares
Llevas razón querido JAIME, la rodajita era chiquita, pero para mi solita le dió mucho sabor, y es que donde se ponga una buena SOBRASADA MALLORQUINA, que se quiten aderezos. Yo la pongo en más de un guiso y me encanta, y con pan con tomate o tostado ni digamos!!!
ResponderEliminarY no creas que solo la cabra tira al monte, yo soy una torita, (tauro) y el monte es mi pasión.
GRACIAS AMIGO QUE TENGAS UN INMEJORABLE DÍA!!! :)
Conxita, qué pases un feliz día y decirte que el arroz me ha encantado, así como las endívias que siempre son una delicia en la mesa con ese toque amargo que personalmente me gusta mucho. Gracias por aconsejar el libro, lo buscaré. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarCLARA BONITA... Con el solecito que hace el dia de Sant Jordi luce estupendo!!!
ResponderEliminarMil gracias amiga. UN BESO GRANDE :)
Feliz san jordi amiga, ummmm que bueno este arroz una delicia, que pases un día estupendo. Besitos
ResponderEliminarme encantan los esparragos...Feliz dia del Libro!!!
ResponderEliminarQUERIDA REYES... Gracias guapísima, feliz tarde en Canarias!!!:)
ResponderEliminarFeliz tarde para ti ESCUCHANDO PALABRAS!!! :)
ResponderEliminarFeliz Sant Jordi Conxita!
ResponderEliminar(paso rápido...)
Hola Conxita, como va el día de Sant Jordi? Espero que lo estes disfrutando aunque siempre hay algún pero...yo se que tu eres muy positiva!!
ResponderEliminarEl arrocito que nos propones me ha encantado.....es que el basmati esta muy sabroso y con cualquier cosa queda bien.
Un besote guapa
Hola mi querida amiga...AMOR y PACIENCIA, muchos no saben el significado tesoro, y mira que son dos cosas que no cuestan dinero pero que difíciles son de dar , para algunos claro está, la vida está llena de sinsabores....pero bueno de penas ahora ni una !!!! que vengo a visitarte para que me alegres el día y veo que ese magnífico libro tambien te gusta....no si ya digo yo que "eres especial", me encantas lo sabes bien.
ResponderEliminarY con ese rico arrocito seguro pasas un lindo día de Sant Jordi, ummm quien pillara un par de cucharadas que mira la hora y todavía no he comido.
Las gracias te las tengo que dar a tí tesoro, tu amistat para mí es muy importante, aunque no lo creas hay algo en tí que me produce paz y tranquilidad, sólo nos conocemos virtualmente pero ya te quiero tenlo por seguro.
mil besos ...que como siempre me enrrollo.........
Pasas lo suficiente querida MILENA, para sentir tu cariño!!! :)
ResponderEliminarMARIBEL TESORO... con positividad las cosas se van alejando, pero a veces.... aisss lo que cuesta.
ResponderEliminarBESINES MI NIÑA MIL GRACIAS POR ESCRIBIR :)
MAMILÚ, ME GUSTA QUE TE "ENROLLES" PORQUE COMO BUENA TAURO DESCRIBES MUY BIEN.
ResponderEliminarBesines guapísima, yo tambien te quiero!!! :)
Delicioso, qué buena pinta y qué aromático!!!
ResponderEliminarFeliz día de S. Jorge!!!
GRACIAS MARY... Besitos!!! :)
ResponderEliminarDear Conxita, This is a beautiful, simple and satisfying meal. The flowers are also so pretty.
ResponderEliminarI will look for this book. Blessing dear friend. Catherine xo
Agradezco de corazón tu comentario CATHERINE; y estoy muy contenta de saber que irás en busca de este libro, que espero te guste tanto como a mí.
ResponderEliminarUN ABRAZO LLENO DE TERNURA QUERIDA AMIGA!!! :)
me encanta el dia del libro y tu receta me parece intersante, viva la lecturaaa :) un besazo
ResponderEliminarLa cocina de aprovechamiento pone a prueba nuestra creatividad y de ella surgen platos deliciosos y maravillosos. Nunca me ha gustado tirar la comida, ni cuando había más abundancia, creo que los alimentos tienen un gasto energético detrás de si y es una verdadera pena tirar a la basura el esfuerzo de tantos.
ResponderEliminarSaludos!!
http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/
Que rico arroz, de aprovechamiento pero con buenísimos ingredientes. Para disfrutar!!!
ResponderEliminarUn beso
MAR, CLARA, CARMEN... Mis queridas amigas gracias por pensar en mi en este día tan especial; y estoy de acuerdo con CLARA, tirar comida es PECADO MORTAL!!!
ResponderEliminarUn beso a las tres :)))))
Querida, hay que ver con tampocas cositas lo bien que podemos comer, llevas razón en todo, no hay que tirar nada, pero adsolutamente nada, y ayudar a los demás en lo que podamos, porque no sabemos si nosotros un dia vamos a ser ayudados,un besito preciosa!
ResponderEliminarVaya que si querida ENCARNA... el respeto por la comida, es de vital importancia para que la vida no nos deje totalmente desprotegidos
ResponderEliminarUn beso bonita :)
Aquí en Segovia era día festivo así que nos tocó pasear.. creo que hicimos unos 300Km en coche :) Yo lo disfruté mucho. Visitamos dos castillos El de Coca y el de Cuellar. Toco comer empanada de una feria que nos encontramos por el camino.. paseamos mucho y al volver visitamos los puestos de libros en la calle, aun que a mi pesar este año no tenían gran cosa y los espositores eran muy poquitos.
ResponderEliminarEl plato muy rico :) me encantan los arroces y este se ve muy bien.
Un beso Te!!!
NIKICHAN... gracias niña por tu apoyo!!!
ResponderEliminarUN ABRAZO LLENO DE CARIÑO :)