PATATAS DORADAS

Si os atrevéis con estas patatas, no saldréis decepciond@s, porque quedan  deliciosas, y su sabor es una mezcla de tomillo de campo, de especia oriental, con un toque mediterráneo que le dan los tomatitos en rama, el aceite virgen, los ajos asados ... en fin que me gustaría que las probárais y me contáis. 

INGREDIENTES para 2 personas:
2 patatas nuevas medianas 
1 ramillete de tomatitos mini en rama
4-5 ajos con piel
cebolla en polvo de tarrito ( Mercadona)
pimienta blanca
romero seco
tomillo     "
comino en polvo
sal marina
aceite de oliva virgen
agua de manantial
PREPARACIÓN:

Ante todo lavaremos las patatas y las dejaremos con su piel. Las cortaremos en pedazos según gusto; las salpimentaremos y las iremos poniendo en una fuente adecuada para microondas.  Echaremos por encima las hierbas y especias descritas por orden y mojaremos con un buen chorro de aceite de oliva virgen y un chorrito de agua. Las meteremos sin tapar unos 8-9 minutos en el micro, o hasta que pinchándolas con un tenedor las veamos tiernas; si a los 5-6 minutos vemos que se nos resecan por falta de agua, echaremos otro chorrito y les pondremos la sal. Mientras se van haciendo las patatas, cortaremos un pedazo generoso de papel Albal, y pondremos encima los tomatitos con su rama, espolvorearemos con sal marina y echaremos por encima los ajos con piel y un buen chorrito de aceite virgen. Cerraremos el paquetito sin preocuparnos demasiado si queda algún orifício por la parte de arriba; y lo meteremos al horno convencional a una temperatura de 250º modo arriba y abajo unos 13-15 minutos.

Una vez tiernas las patatas, las sacaremos del micro y las reservaremos. Cuando estén hechos los ajos y tomatitos, abriremos el paquete y los echaremos junto con el jugo que han soltado sobre las patatas, las mojaremos con esta salsita y las  meteremos en el horno convencional dejándolas hasta verlas de un bonito color dorado. Serviremos recién sacadas del horno con una ensalada verde y un poco de pollo a la plancha, o con la receta de conejo que saldrá mañana.

ESPERO QUE OS GUSTEN AMIGOS, PASADLO BIEN!!! :)

Receta, preparación y Fotos: Conxita