CONEJO AL BRANDY
CLARA: refresco de limón con gas, y cerveza, (yo sin alcohol) a partes iguales
Receta tradicional, pero siempre sabrosa y sin complicaciones.
Ingredientes para 2 personas:
1/2 conejo troceado
1 cebolla grande
2 pimientos verdes italianos medianos
3 ajos
1 cdta de romero seco
1 cdta de tomillo "
1 cdta de salvia "
2 tomates rallados
1 copa mediana de brandy
1 copa de agua de manantial
aceite
sal
pimienta blanca
Preparación:
En una cazuela a poder ser de barro o antiadherente pondremos unas cucharadas de aceite a calentar. Mientras salpimentaremos el conejo y lo sofreiremos en ese aceite hasta verlo un poco dorado. Lo retiraremos con una rasera y lo reservaremos en un plato.
En el mismo aceite echaremos la cebolla y los pimientos muy picados, dejaremos sofreír unos 8 minutos y agregaremos los ajos fileteados y las hierbas, daremos unas vueltas con cuchara de palo, y verteremos los tomates rallados; volveremos a mezclar dejando cocer un poco hasta que el tomate cambie de color; será entónces el momento en el que agregaremos el brandy, dejaremos evaporar un poco, agregaremos el conejo frito, y rectificaremos de sal si cabe, cubriremos otra vez, y dejaremos que se vaya haciendo a fuego moderado unos 15 minutos más.
Serviremos caliente, con unas patatas al horno (receta que salió ayer)
Espero que os guste amigos, este plato se saborea mejor de un día para otro.
UN GRAN ABRAZO "-"
Con los años que hace que no como conejo y esta receta tan rica, Conxi...
ResponderEliminarBesitos,
Vero
Tiene que estar buenísimo, qué salsita más apetecible Conxita!!!
ResponderEliminarBUEN DÍA VERO... la verdad es que estaba muy rico..
ResponderEliminarBESOS QUERIDA!!! :)
Puçes si MARY; estaba de rechupete!!! jaja
ResponderEliminarQUE TENGAS UN DÍA ESTUPENDO ACOMPAÑADA DE TUS DULCES!!!
que rico! y con esa salsita que invita a tomar pan, una delica para disfrutar, bicos
ResponderEliminarA MOJAR PAN SE HA DICHO VIVI!!!
ResponderEliminarBesitos guapa :)
Umh! Que rico!
ResponderEliminarHola preciosa, que delicia me traes?
Este es un plato todo sabor y para mojar pan, en esa salsita! Y el aroma que quedaría en casa...los vecinos en la puerta!! Jajaj.
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
Buenísima receta, como dices, de las de siempre, pero que funciona la pongas donde la pongas.
ResponderEliminarla salsa me llama...
besos !!
Conxita, desde luego hay que tener una buena pieza de pan al lado, invita a untar y no parar. Te ha quedado delicioso y me apunto también a esa clara.
ResponderEliminarQue delicia de plato, como dice Viví, de toma pan y moja.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
SONIA, PATRIX CLARA..
ResponderEliminarGracias chicas por escribir
UN BESO :)
MI TOQUE... ya lo creo, que mojé... jaja
ResponderEliminarUN ABRAZO GRANDE NIÑA :)
¡Qué bueno sale el conejo guisdado así!
ResponderEliminarBesos
Joan i Sara
SALE BUENÍSIMO JOAN Y SARA!!!
ResponderEliminarUn abrazo a los dos :)
Se ve muy rico, con esa salsita de verduritas.. ñam ñam Seguro que se deshacía de tierno con el brandy. Un beso y que tengas un buen día Te.
ResponderEliminarhttp://recetasde2.blogspot.com.es/
Conxita, veo tus fotos del conejito y me desespero, hace muchos años que no lo pruebo, porque no lo consigo. Mi papá criaba conejos y lo he comido de todas formas, pero acá en EEUU se ve como pecaminoso comerse al conejito de Pascuas.... Besos
ResponderEliminarPués la verdad NIKICHAN, es que si; que quedó muy tierno.
ResponderEliminarUN BESO CHIQUITA :)
Jaja, MYRIAM... cada tierra hace su guerra!!!
ResponderEliminarContra gustos no hay disputas!!!
BESOS QUERIDA :)
Se delicioso y tierno me apetece hacerlo. Y como se puede preparar un día por el otro, aun mejor. Si no te importa me quedo por aquí para poder seguir tus recetas. Besos
ResponderEliminar¡¡MUY RICO!! Que pinta tan buena...
ResponderEliminarYo estoy con Viví ¡¡PARA MOJAR PAN!!
UN BESÍN.
Menuda tentación de plato, estos guisos reposaditos que ganan con las horas y se convierten en manjar de dioses....
ResponderEliminarVoy a por na hogaza enteraa y para que pase todo bien me llevo una super clara!!
Mil besos
uyy nunca comi, vere si me animo, pero el copete me ha encantado, beso
ResponderEliminarANGELS.... Bienvenida!!! :)
ResponderEliminarLOLA no te lo pierdas!!! :)
ResponderEliminarESCUCHANDO PALABRAS... Chin-chin :)
ResponderEliminarSORY... Gracias guapa
ResponderEliminarUN ABRAZO :)
Que bueno!!! Receta tradicional pero buenísima!! Me encanta y yo me la pongo acompañada de esas patatas doradas que tienes por ahí abajo!!! Un besito preciosa!!!
ResponderEliminarBuenisimo! me quedo de seguidora viendo tu estupendo blog, si te apetece te invito a ver el mio. Saludos
ResponderEliminarLUNA GUAPI... Mil besos :)
ResponderEliminarPues claro que si SUSANA... Bienvenida!!! :)
ResponderEliminarHola guapa. Me encantan este tipo de guisos que son de toda la vida y que saben a gloria; a parte de que se pueden comer pasados los dias.
ResponderEliminarFeliz año.
IMAGINACIÓN, es verdad al otro día estaba estupendo!!!
ResponderEliminarUn beso amiga querida :)
Que rica salsa, estos son los guisos que me gustan!!!
ResponderEliminarBesos Conxita
Hola Conxita,
ResponderEliminarel conejo parece riquísimo. Gracias por la receta y hasta pronto.
Ida
IDA... querida... MIL GRACIAS POR TUS PALABRAS!!!
ResponderEliminarUn abrazo y buenas noches :)
CARMEN... son agradecidos estos guisos ¿verdad?
ResponderEliminarUN BESO GUAPÍSIMA :)
Hola mui hermoso lo prato devevser mui gostoso amei su vaso tambien.
ResponderEliminarBesos rose jp
ROSE... MIl gracias AMIGA... Bienvenida!!! :)
ResponderEliminarMenudo conejo nos presentas hoy, que delicia y acompañado de unas patatitas de tu receta anterior, ya pa morirse!!! riquísimo!!
ResponderEliminarun besazo
GRACIAS COCINERETA... MUCHOS BESOS :)
ResponderEliminarBuenisimo, en casa es un plato que nos gusta mucho hermosa.Besitos
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