Jaja... poquito a poco LAURA, a mi me ocurre lo mismo; y es que este mundillo de internet es una tentación constante ¿verdad? UN ABRAZO QUE SE VIENE PARA SUIZA QUERIDA :)
Buenas tardes conxita, aunque sabes que no soy muy carnivora, la salsa esa tiene que estar de escandalo, y esos tonos azules con lo que lo has acompañado sabes que son mi debilidad, muchos besos hasta mañana a ver con que nos sorprende mi gran chef
Voy a cerrar otro año de recorrido terrenal; y aunque me adapto con o sin dificultad a las circunstancias que van apareciendo o que voy creando en mi vida, hay cosas que no cambian, es decir que para mi son inamovibles, y os voy a contar cuales son: NO ME GUSTA VER A UNA MOSCA O UNA ABEJA DENTRO DE MI CASA, Y NO SOPORTO MATARLAS. NO ME GUSTA QUE SE PEGUE UN COCHE EN LA PARTE TRASERA DE MI AUTO. NO ME GUSTA VER A TANTAS Y TANTAS PERSONAS PIDIENDO EN LAS CALLES. NO ME GUSTA LA GENTE QUE NO TIENE INICIATIVA DE NINGUNA CLASE. NO ME GUSTA LA GENTE QUE SOLO TRABAJA Y NUNCA TOMA VACACIONES. NO ME GUSTA LA GENTE DESAGRADECIDA QUE TENIENDO DE TODO SIGUE QUEJÁNDOSE. NO ME GUSTA LA HIPOCRESÍA. NO ME GUSTA LA ENVIDIA. NO ME GUSTA QUE SE CRITIQUE A LA POLICÍA O A LOS MÉDICOS, (salvo que haya una causa justificada). NO ME GUSTA LA POLÍTICA DESDE QUE NACÍ. NO ME GUSTA LA GENTE QUE DICE QUE NO IRA A VOTAR. NO ME GUSTA LA GENTE INTRANSIGENTE. NO ME GUSTA LA GENTE QUE VA...
Creo que por años que pasen nunca olvidaré el aroma que bailaba por toda la casa con el caldo blanco que preparaba mi madre. Degustábamos aquella maravilla el día de Navidad y repetíamos al día siguiente en la Festividad de San Esteban, y si había quedado poco, por aquello de que éramos muchos; nos peleábamos literalmente hablando, por conseguir llenar aunque solo fuera un culito del plato de la magnífica "escudella" . Mi madre ya pasó a otra dimensión, pero el aroma de su caldo blanco, perdurará en mi memoria hasta que vaya a reunirme con ella. Ahí os dejo con los ingredientes que ella utilizaba. Para 3 personas: 1 trozo grande de pollo o de gallina (al gusto) 1 puerro 1 zanahoria 2 patatas 2 tiras de apio 1 nabo pequeño 1 chirivía pequeña 1/4 de col blanca de invierno 1 pilota: carne picada de cerdo y ternera, 1 loncha de tocino blanco sin corteza y picada, 1 huevo, miga de pan remojada en leche,1 ajo y perejil picados, sal y harina 1...
Tenía un poco de merluza congelada, y prepare este plato que veis. El sabor estupendo y muy rápido de hacer, porque puse las alubias ya cocidas en conserva; las mías también llevaban verduritas; y me pareció un plato delicioso. Una ensalada acompañando, y un cortadito para terminar, y menú resuelto. RECETA para 1 ración: Sofreí un poco de cebolla y puerro picados en una cucharada de aceite de oliva. Por otra parte, puse a cocer un lomo de merluza en un poco de agua, un poco de pimentón dulce, sal y eneldo durante unos minutos; lo retiré y dejé que se templara. Cuando la cebolla y el puerro estuvieron pochados, agregué un tomate rallado, lo dejé unos 4 minutos a fuego lento, y añadí un chorrito de vino blanco y el jugo de cocer la merluza; luego puse el pescado libre de piel y espinas desmenuzado; mezclé bien y añadí un cucharón y medio (el de servir la sopa) de alubias blancas con verduritas en conserva lavadas y escurridas, añadí un poco de agua embotellada, y deje ...
que buena parece esa salsita! esta carne aun no la he probado,pero tengo ganas...
ResponderEliminarsaluditos.
BESITOS LAURY!!!:)
ResponderEliminarOssobuco que rico....... me gusta!!!!!!
ResponderEliminarY a mi Mª JESÚS... Estaba RIQUÍSIMO... las fotos no le hacen justícia!!!
ResponderEliminarBESITOS QUERIDA :)
En suiza se come mucho el ossobuco! es una carne muy tierana y muy rcia, probare tu receta..pero quiero hacer tantas cosas que no doy a basto!
ResponderEliminarlaura
Jaja... poquito a poco LAURA, a mi me ocurre lo mismo; y es que este mundillo de internet es una tentación constante ¿verdad?
ResponderEliminarUN ABRAZO QUE SE VIENE PARA SUIZA QUERIDA :)
Hola Conxita, ya estoy de vuelta.
ResponderEliminary.........que delicia de receta, como no, me la apunto.
Saludos.
LOLINES... BIENVENIDA GUAPÍSIMA!!! Me alegro de leerte
ResponderEliminarUN ABRAZO :)
Ese osobuco esta de lujo Conxi, vaya pinta¡¡¡, besos
ResponderEliminarMARIJOSE.... Tenerte a ti por aquí si que es un lujo!!! :)
ResponderEliminarQue salsa más divina!!! Me encanta.
ResponderEliminarBesos muchos linda.
MAYTE... BESINES PARA TÍ :)
ResponderEliminarBuenas tardes conxita, aunque sabes que no soy muy carnivora, la salsa esa tiene que estar de escandalo, y esos tonos azules con lo que lo has acompañado sabes que son mi debilidad, muchos besos hasta mañana a ver con que nos sorprende mi gran chef
ResponderEliminarAisss REYES... dedicados para ti estos AZULES!!!
ResponderEliminarBESITOS QUERIDA y de CHEF nada de nada, AFICIONADA y poco más!! :)
Se ve divino.
ResponderEliminarMuxus
Tenia que estar de muerte, me llevo tu receta. Un beso mu fuerte
ResponderEliminarMª JOSÉ..gracias guapa!!!
ResponderEliminarUN BESO :)