BOCADILLO CATALONIA

QUERIDAS AMIG@S: Supongo que andaréis atareadas con la vuelta al colegío de los niños, con el retorno a la "normalidad" después de las vacaciones; y con mil y una cosas a preparar.

Es por esto que hoy os dejo este simple pero rico bocadillo que os puede solucionar una cena de fin de semana y que imagino que puede gustar a casi toda la família.

CATALUÑA ... (hacer click), es una región de ESPAÑA llena de belleza y diversidad. Bañada por el mar mediterraneo y resguardada por los pirineos, cuenta con una GASTRONOMÍA y unos cocineros selectos y vanguardistas reconocidos internacionalmente: FERRÁN ADRÍA I CARME RUSCALLEDA son buena muestra de ello entre otros.

Sus playas y pueblos costeros son una maravilla que aún conserva el encanto de antaño, y en los que se puede degustar una gastronomía autóctona que no deja indiferente.

Hoy queridos amigos, os dejo un bocadillo que veía comer a mi padre hace muchos años; pero  el lo degustaba con rebanadas del pan típico de payés (haced click) que se acostumbra a preparar en las fiestas tradicionales de los pueblos del interior catalán, para satisfacer a los recién llegados y amenizar la fiesta. 

Se trata del PA AMB TOMAQUET (haced click) pero hoy he sustituído el jamón por la típica BUTIFARRA; (haced click) una preparación a base de carne picada de cerdo con sal y pimienta  embutida en la propia tripa del animal.

Nada más fácil para una merienda o cena rápida. Simplemente frotar el pan con el tomate según vídeo, y despues de aliñarlo con sal y aceite; asar la "butifarra" y ponerla en caliente en la base del  pan, cubrir con la parte superior y listo

BUEN FIN DE SEMANA AMIGOS :)

Receta tradicional catalana
Preparación y Fotos para este blog: Conxita