ALITAS CUPIDO

Estoy casi segura de que con lo AGRADECIDA que es mi amiga ELENA, con su ALEGRÍA, y su ESPONTANEIDAD le van a encantar estas ALITAS que he preparado única y exclusivamente para ella. Porque Elena señores, es TODA CORAZÓN; su SIMPATÍA y AMABILIDAD casan perfectamente con  todo lo que prepara, que siempre tiene este toque CHISPEANTE que la hacen inigualable, y porqué además, es tan BUENA GENTE y tan SOLIDARIA, que da gusto intercambiar escritos con ella por la red porque ELENA señores lo comprende TODO!!! 

Va para tí el platín de hoy guapísima, porque mi blog se alegra cuando por la mañanita apareces y siempre tienes una frase amable para él; y además porque entrar en tu blog y sentir los caudales de ALEGRÍA que transmite le llevan a un@ a alegrar el CORAZÓN y el PENSAMIENTO, y además porqué teniendo en cuenta que se acerca SAN VALENTÍN, se las puedas poner a tu enamorado como entrante. BESOS Y FELIZ DÍA!!!
Ingredientes para 2 personas:

8 alitas de pollo enteras

8 ajos
pimentón dulce
pimentón picante
pimienta negra
comino molido
1 pizca de romero molido
vino blanco
aceite
sal
Preparación:
Cortar las alitas en 2 partes. En un bol hondo poner todas las especias en partes proporcionales, los ajos muy majados y la sal, mojar con un poco de vino; remover bien con cuchara de madera hasta lograr un aliño espeso. Embadurnar las alitas con este aliño metiéndolas dentro y mezclando con cuidado. Cuando las veamos rojizas e impregnadas de esta salsa, tapar con papel film y meter en el frigorífico; dejando reposar unas 4-5 horas dándoles la vuelta al menos una vez.
Pasado el tiempo de maceración, escurrirlas y freírlas en sartén con aceite  a fuego medio.
Cuando veamos que se quieren dorar, bajamos el fuego al mínimo y las dejamos hacer hasta que las veamos tiernas y caramelizadas. Servimos calientes con un buen pan de pueblo y un vino tinto de calidad.
Espero que toméis nota amigos!!!!

Receta, preparación y Fotos: Conxita