BIZCOCHITO DE AÑO NUEVO 2012

Hoy es el primer día del año 2012, y quiero deciros, que en el pasado año, he vivido una de las experiencias más reconfortantes de mi vida al compartir este blog con tod@s vosotros.
Gracias pués por emocionarme, por acompañarme, por hacerme reír, por vuestras recetas, por vuestro cariño y amor para conmigo y para Pucky, en fin: ¡¡¡ MIL GRACIAS POR VUESTRA AMISTAD!!! 
¡¡¡FELIZ Y PROVECHOSO 2012!!!

Una propuesta de este blog dió como resultado este bizcocho de kaki y manzana, que resultó ser una delícia en cuanto lo probé ya frío; (por esta vez me puse el freno y no lo consumí en caliente). Además su preparación es tan sencilla, que se hace cantando y bailando por la cocina jaja.

Gracias pues querida amiga, por esta recetita tan rica que nos has dejado y que como siempre y en cuanto a cantidades, he adaptado un poco a mi manera.

Ahí os la dejo amigos:)
Ingredientes para 4-6 personas:
280 harina
1 sobre de levadura Royal
1 huevo
180 de azúcar
100 de mantequilla
1 cdta de canela molida
250 de pulpa de kaki persimón pelado
160 de manzana pelada
50 ml. de leche
azúcar en polvo
guindas para decorar
Preparación.

Batiremos el huevo y el azúcar con la varilla manual. Añadiremos la mantequilla fundida y caliente (30 segundos en el microondas) mezclaremos bien y añadiremos la harina tamizada con la levadura y la canela, volveremos a mezclar envolviendo los ingredientes con la varilla.

Enmantecaremos un molde especial para horno;  pelaremos y cortaremos a pedacitos  las frutas y las añadiremos a la masa ; (a mi me quedó un pelín espesa y le añadí un poco de leche hasta verla más ligera) verter el resultado de la mezcla en el molde de vuestra preferencia.

Cocer a horno precalentado a 180º por espacio de 40 minutos. Personalmente a media cocción lo cubrí con papel albal para que no se me dorara demasiado y bajé el termostato a 160º hasta que finalizó la cocción y me quedó estupendo tal como véis. Cuando esté frío podéis decorar con azúcar glass y unas guindas.

Espero que si os animáis a hacerlo, lo disfrutéis como nosotros lo disfrutamos; y ante todo os sigo deseando que este nuevo 2012, esté lleno de salud y trabajo para todos; el Amor ya debería vivir en nosotros y por lo tanto no debería ser un deseo, y el dinero ya llegará con la fuerza que nos dará la salud para seguir trabajando o para conseguir trabajo.

Que tengáis un ¡¡¡ESTUPENDO DÍA DE AÑO NUEVO!!!

BESOS QUERIDOS Y HASTA MAÑANA :) 

Os dejo mi regalito de Año Nuevo, un fragmento de un poema de Gabriel Celaya uno de los poetas más interesantes del siglo pasado. Un hombre adelantado a su época; un hombre que se hacía preguntas y que el mismo contestaba en su honradez. Vaya para el y para vosotr@s este pequeño homenaje.

Conxita

" Cuando te tengo y me tienes
somos la eterna pareja
somos la forma indivisa
somos isla en las tinieblas
Cuando navego fundido
por tu espesada indolencia
cuando abrazándote encuentro
la redondez del planeta
somos a muerte la vida
que en mi tiembla, que tú encierras
Allá fuera queda el mundo
con sus relojes a vueltas
sus faroles alineados
sus timbres siempre de urgencia
aquí dentro tú y yo juntos
completamos la conciencia"
CONTIGO (fragmento)
Gabriel Celaya  (1911-1991)








Receta del blog arriba mencionado
Preparación y Fotos para este blog: Conxita