SUGERENCIA DE ENTRANTE PARA FIN DE AÑO...2011

Amigos; aunque estamos saturados de comer y beber en exceso, aún se tiene que "dar la talla" para el 31 noche y el 1 al mediodía y casi siempre las mártires de toda preparación son las mujeres. Alguna excepción hay por supuesto del género masculino, yo conozco a más de uno que visita este blog, jaja ; así que toca simplificar para que estas mujeres y hombres estupendos no se aturullen en exceso y puedan disponer de tiempo suficiente para ponerse adecuados; y con tranquilidad recibir a sus invitados.

Así que ahí va una sugerencia culinaria como entrante que no os dará ningún trabajo y que ya veréis como gustara a casi tod@s.

Podéis ponerla para la noche de Fin de año, o al mediodía del nuevo 2012.

CATA DE TONTERÍAS SABROSAS;

Preparación: Disponer en un plato de los "super grandes" 1 loncha de chorizo y una de lomo ibéricos, mas una de catalana y una de bull negro o blanco; embutidos ambos típicos de Cataluña; o de la región donde viváis. A su lado y alrededor del plato tambien, ir colocando un montoncito de "judías blancas del ganxet" hervidas y muy bien escurridas (pueden ser de conserva) y aliñadas si queréis con unas gotas de aceite de ajo y perejil triturados. A su lado un montoncito de bacalao desalado, desmigado y bien escurrido también, con una cucharadita de salsa romesco en conserva por encima, y un espárrago grueso al lado; más 1 rebanadita tierna de baguette untada de mayonesa con un poco de atún o bonito en aceite bien escurrido por encima, adornado con 2 tiritas de pimiento rojo asado a modo de enrejado (puede ser de conserva) junto a un par de aceitunas negras de Aragón culminando la rebanada.Y en el centro del plato un cogollo de Tudela abierto con 2 anchoas de L' Escala o del Cantábrico puestas en forma de X. Poner las vinagreras en la mesa junto con un molinillo de sal y pimienta negra, para que cada comensal se aliñe el plato a su gusto; et voilà ya se termino el problemita de no saber que poner como entrante. Es un plato nutritivo que llena sin "empachar" y que se realiza en un periquete. Solo se trata de ir abriendo envases y colocar, incluso podéis tener la escalivada preparada y congelada con anticipación. Digamos que es un entrante un poco antiguo; porqué ya lo veía preparar a mi madre más de un domingo, pero ella en vez de poner las judías del "ganxet" ponía un flanecito de ensaladilla mezclada con mayonesa y decorado con huevo duro; así que si os apetece podéis modificarlo a vuestro gusto.

De segundo plato con que pongáis un pavo relleno, o pollo rustido, o cordero asado, o pescado al horno con patatas, tenéis más que suficiente para dejar al personal contento y bien nutrido.

De postre, no hace falta que os diga que se tienen que terminar los turrones, polvorones, barquillos, bombones y demás dulces que aún quedan en nuestra despensa, y personalmente pienso que es lo más adecuado porque no es cuestión de dejar que se nos sequen y finalmente debamos tirarlos. Tambien podéis hacer una macedonia con frutas frescas, y espolvorear por encima trocitos muy chiquitos de turrón. Os aseguro que está buenísima!!!. Asi que a disfrutar de tan ricos manjares amigos!!!

Hasta mañana, nos vemos por aquí:)

Idea, y Fotos para este blog: Conxita