MENÚ DEL DÍA: Tallarines con salsa de tomate y aceitunas. Supremas de pollo rebozadas sin fritura. POSTRE: Mandarinas


               A ESTA PEQUEÑA NUTRIA, LE GUSTA ATESORAR COSAS Y JUGAR VED   VÍDEO

Ayer os decía que iba a comer de todo pero moderando cantidades; ni mucho ni poco; es decir una ración de 50 gramos de pasta o arroz, y en el caso del menú de hoy en vez de 4 solo 3 piezas pequeñas de pollo rebozado sin freír, es decir "fritos" en la sartén sin aceite añadido; solo con el que soltaran del precocinado.

TALLARINES CON SALSA DE TOMATE Y ACEITUNAS... preparación para 1 ración:

Poner 1 cda de aceite de oliva en una sartén mediana. 

Picar 2 ajos finamente y echarlos al aceite calentito vigilando que no se quemen pues amargarían. 

Cortar 3 hojas de albahaca fresca, romperlas con los dedos y añadirlas al ajo. (en caso de tenerla seca proceder de igual manera). 

Este es el primer año que sobrevive una de las muchas albahacas que he comprado a lo largo de los años; y creo que el secreto está en transpantarla recién comprada y ponerla en un sitio luminoso pero que no le de el sol directo, regarla cuando veamos que las hojas se ponen mustias y resguardarla del frío por la noche en un lugar protegido pero siempre en el exterior.

Cuando a fuego muy lento veamos que la albahaca y el ajo han perfumado el aceite, agregaremos 1/2 taza de tomate natural triturado y unas aceitunas negras sin hueso cortadas a rodajas.

Dejaremos que se cocine el tomate añadiéndole un poco de sal marina gruesa.

Mientras herviremos los tallarines en agua y sal el tiempo que marque el fabricante.

Cuando el sofrito esté terminado lo mezclaremos con la pasta y la serviremos al momento.

POSTRE: Mandarinas

TODO VUESTRO AMIG@S ^:^

Conxita


POSTRE: Mandarinas

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Un menú de lujo 👍y las las fotos muy bonitas...vamos que entran por los ojos 👏besinos

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  2. HOLA FELY!!!
    Para mi si que es un lujo verte por aquí; y te doy las gracias por comentar.
    La verdad es que si que estaba bueno este menú; y a mi también me entró por los ojos:)))))
    UN BESO AMIGA SIGUE CUIDÁNDOTE, HASTA PRONTO!!!
    ^:^

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  3. Ohhh ohhh como siempre : dejando este buen hacer con cosas tan sencillas pero hechas con todo cariño.

    Tu sabes ya de hace mucho estimada Conxita que nuestro afecto siempre ha ido a mayores y una de las cosas que más me gusta es poderme escapar los finde a tu rincón, para poder leer estos platos muchas gracias por compartirlos.

    Un abrazo enorme mil besos

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  4. BERTHA!!!
    Hola bonita mía!!!
    Lo que escribes es recíproco, porque me alegra mucho verte por aquí.
    A veces pienso en como se ha perdido la pista de muchas blogueras que escribían y a las que yo tambien comentaba de vez en cuando, y me duele no saber de ellas porque les tenía mucho aprecio.
    En fin bonita al menos se que estás bien y que te acuerdas de mi.
    UN ABRAZO ENORME, VAMOS A SEGUIR CUIDÁNDONOS; NO TE PIERDAS LAS PUBLICACIONES QUE PONDRÉ A PARTIR DEL 1 DE DICIEMBRE, CREO QUE TE GUSTARÁN.
    Hasta pronto ^:^

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