MENÚ DEL DÍA: Tallarines con salsa de tomate y aceitunas. Supremas de pollo rebozadas sin fritura. POSTRE: Mandarinas
Ayer os decía que iba a comer de todo pero moderando cantidades; ni mucho ni poco; es decir una ración de 50 gramos de pasta o arroz, y en el caso del menú de hoy en vez de 4 solo 3 piezas pequeñas de pollo rebozado sin freír, es decir "fritos" en la sartén sin aceite añadido; solo con el que soltaran del precocinado.
TALLARINES CON SALSA DE TOMATE Y ACEITUNAS... preparación para 1 ración:
Poner 1 cda de aceite de oliva en una sartén mediana.
Picar 2 ajos finamente y echarlos al aceite calentito vigilando que no se quemen pues amargarían.
Cortar 3 hojas de albahaca fresca, romperlas con los dedos y añadirlas al ajo. (en caso de tenerla seca proceder de igual manera).
Este es el primer año que sobrevive una de las muchas albahacas que he comprado a lo largo de los años; y creo que el secreto está en transpantarla recién comprada y ponerla en un sitio luminoso pero que no le de el sol directo, regarla cuando veamos que las hojas se ponen mustias y resguardarla del frío por la noche en un lugar protegido pero siempre en el exterior.
Cuando a fuego muy lento veamos que la albahaca y el ajo han perfumado el aceite, agregaremos 1/2 taza de tomate natural triturado y unas aceitunas negras sin hueso cortadas a rodajas.
Dejaremos que se cocine el tomate añadiéndole un poco de sal marina gruesa.
Mientras herviremos los tallarines en agua y sal el tiempo que marque el fabricante.
Cuando el sofrito esté terminado lo mezclaremos con la pasta y la serviremos al momento.
POSTRE: Mandarinas
TODO VUESTRO AMIG@S ^:^
Conxita
Un menú de lujo 👍y las las fotos muy bonitas...vamos que entran por los ojos 👏besinos
ResponderEliminarHOLA FELY!!!
ResponderEliminarPara mi si que es un lujo verte por aquí; y te doy las gracias por comentar.
La verdad es que si que estaba bueno este menú; y a mi también me entró por los ojos:)))))
UN BESO AMIGA SIGUE CUIDÁNDOTE, HASTA PRONTO!!!
^:^
Ohhh ohhh como siempre : dejando este buen hacer con cosas tan sencillas pero hechas con todo cariño.
ResponderEliminarTu sabes ya de hace mucho estimada Conxita que nuestro afecto siempre ha ido a mayores y una de las cosas que más me gusta es poderme escapar los finde a tu rincón, para poder leer estos platos muchas gracias por compartirlos.
Un abrazo enorme mil besos
BERTHA!!!
ResponderEliminarHola bonita mía!!!
Lo que escribes es recíproco, porque me alegra mucho verte por aquí.
A veces pienso en como se ha perdido la pista de muchas blogueras que escribían y a las que yo tambien comentaba de vez en cuando, y me duele no saber de ellas porque les tenía mucho aprecio.
En fin bonita al menos se que estás bien y que te acuerdas de mi.
UN ABRAZO ENORME, VAMOS A SEGUIR CUIDÁNDONOS; NO TE PIERDAS LAS PUBLICACIONES QUE PONDRÉ A PARTIR DEL 1 DE DICIEMBRE, CREO QUE TE GUSTARÁN.
Hasta pronto ^:^