ENSALADA FRÍA DE MACARRONES




En época de calor cuando oímos nombrar la palabra, frío, refrescante, helado, refresco etc, parece que un aire fresco entra en nuestro cuerpo a través de la mente; así que pensando en eso, hace unos días, preparé esta rica ensalada que si os apetece hacerla, la podéis dejar lista y aliñada por la mañana, y justo en el momento de servirla será cuando añadiréis la lechuga troceada.
La hice así:
En primer lugar herví los macarrones (40 gramos peso en seco por persona durante 12 minutos). Luego los refresqué y escurrí.
Mientras la pasta hervía preparé un picadillo de cebolla morada (poca), 1/2 zanahoria, 1 tomate rojo, 1/4 de pimiento rojo. le añadí 1 latita de atún con su aceite lo aliñé con sal y vinagre de manzana; mezcle bien el conjunto y lo dejé refrigerar toda la mañana dentro de un tuper.
En el momento de servir, le agregué 2 hojas de cogollo de lechuga troceadas, volví a mezclar y lo llevé a la mesa.
SUGERENCIA: os aconsejo no quedaros cortos con el vinagre y la sal, ya que esta ensalada es tan simple que la vinagreta es la que le dará un sabor agradable.
Hasta mañana amig@s; gracias por leer :)))




Receta, preparación y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. Unas fotos preciosas, se come por los ojos. Besicos.

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  2. Ahora es lo que más hacemos : ensaladas frías variadas y la de macarrones es una de ellas.
    Petons.
    Joan i Sara

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  3. Que buen aspecto tiene esta ensalada... con ella hacemos una cena estupenda!! Bien sana y rica. Bs.
    Julia

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  4. Una ensalada buenísima y muy facilita de hacer.

    besos

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  5. Riquísima, sana y bien fresquita tiene que ser toda una delicia para el paladar!!

    besinesss

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  6. Les amanides de pasta són el plat estrella de l'estiu, m'encanten!! i com tu dius, només necessiten quatre cosetes i una bona vinagreta ;). Un petó!

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  7. Me encantó esta ensalada. Yo me pongo a hacer una parecida y casi nunca llega al refrigerador, jejeje.
    Besitos y linda semana,
    Vero
    La cocina de Vero

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  8. Fresquita y buenísima, me encanta! Un beso guapa!

    "Les receptes que m'agraden"

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  9. Que delicia sua sugestão de salada. Eu não gostava de salada, mas ultimamente tenho apreciado muito. Estou levando sua preciosa dica.
    Bjos tenha um ótimo início de semana.

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