lunes, 14 de abril de 2014

ENDIVIAS FÁCILES



Ayer domingo, después de una salida matutina, se nos echó encima la hora de comer y de primer plato no tenía nada preparado; así que me puse manos a la obra y decidí dar uso a unas endivias muy tiernas que aderezé de la siguiente manera.
Después de limpiarlas con un paño limpio ligeramente humedecido, las corté por la mitad a lo largo, las aliñé con una vinagreta ligera con un toque de miel; les puse encima unas laminitas de queso manchego semi curado, unos pedacitos de foie de canard, y unas aceitunas rellenas cortadas a rodajitas. Unas gotas de crema de vinagre balsámico de Módena terminó el plato, y tal sencillez se convirtió en un entrante muy agradable.
Os las dejo por si algún día que tenéis invitados y vais escas@s de tiempo os puedan sacar de un apuro.
Buena semana amig@s; Santa para un@s y trabajada por otr@s; pero en cualquier caso Santa :))))


Receta, preparación y Fotos: Conxita

19 comentarios:

  1. Buenos días tesoro !!! ya me diste la idea para el primero de hoy, esas endivias me vendran de maravilla que en un plis plas tendré hechas y me encantan !!!
    No te creas que te tengo en el olvido....pero llevo una temporada que necesito que los días tengan doble vuelta...ufff....espero que pronto pueda relajarme y pasar más tiempo con todos vosotros, que me encanta.
    Que penita no pillarte más cerca para poder regalarte un botecito de cabello de ángel, es de cosecha propia y por lo que veo hasta en eso coincidimos...jajjjaa...es mi preferida !!!
    Un besazo amiga mìa, espero que tus "cositas " del vecindario estén un poco mas llevaderas....ojalá, que te mereces lo mejor del mundo.

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  2. MAMILU... Holaaaaa !!!
    Aiss cuanto me ha alegrado leerte y ver tu estupenda publicación; y es cierto el CABELLO DE ANGEL me rexifla!!!! ohhh... no puedo resistirme a el.
    Bueno espero que en estos dias que se acercan puedas descansar un poquito en tu querida Costa Brava, a ver si repones fuerzas.
    Te mando un abrazo de aquellos que solemos mandarnos tu y yo es decir de TAURO a TAURO, cuídate mucho. Besos mil :))))

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  3. Viendo el maravilloso resultado, sin duda se te da genial improvisar!!!
    Y las fotos son una preciosidad, un precioso y primaveral bodegón;))
    Besossss y que disfrutes de una semana estupenda!!!

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  4. Jaja. NINES, se hace lo que se puede... y casi siempre corriendo para que no se enfríe o como en este caso no se poche la verdura, pero ea, no sale del todo mal, o al menos a mi me gusta.
    UN BESO GUAPA Y MIL GRACIAS POR ESCRIBIR :)))

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  5. Que divino bocado, amiga. estas improvisaciones siempre resultan un éxito, las probaremos, que le vamos a hacer...
    Besos.

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  6. GRACIAS FERNANDO... Me alegra leer eso querido.
    SALUDOS que se van para las ISLAS AFORTUNADAS!!! :))))))))))))))

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  7. Que apañada eres amiga con cuatro cosas haces un plato delicioso, muy rico. Feliz semana santa nosotros nos vamos del jueves al domingo a una casita rural para descansar y desconectarse.Muchos besos

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  8. Sens dubte has aconseguit un entrant de luxe amb un moment i amb poquets ingredients. M'encanten aquestes receptes "exprès"!! un petó!!

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  9. Hola! Qué ricas y ligeras esas endivias... y como sacan de un apuro eh? Están divinas ;) Besitos.
    "La que se avecina en mi cocina".

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  10. QUERIDA REYES, me alegra mucho leer eso, además por tu tierra todo es "especial" y mágico, me encanta!!!
    A pasarlo bien guapa; saludos a tu príncipe.

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  11. EVA xata agraída que ets, i agraída per les tevas paraules, m'agrada llegir que van be aquestes receptetas tan sencillas.
    Bona tarda tinguis maca :)))

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  12. ANA LABRADOR... vaya que si que solucionaron un primero en un plis-plas.
    BESITOS GUAPA :))))

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  13. ricorico lo de hoy para comenzar la semana...y animate a escribir tu propio libro seria bellisimo....besitos

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  14. ESCUCHÁNDOTE ESTOY... amiga querida eso que propones lo veo muy lejano; no imposible, pero si lejano. Aunque quien sabe ¿verdad?
    Se agradece la sugerencia.
    UNA BUENA SEMANA BONITA :)))

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  15. La receta es sencillita... Pero que pinta más deliciosa tienen la endivias.
    Besos

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  16. ALCACHOFINA... Bienvenida amiga; muchas gracias!!! :)))

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  17. Sí que són ràpides de fer, però la combinació de sabors és deliciosa. Quin bon entrant per un diumenge assolelat i sense complicacions. Petons.

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  18. I tant que si CHUS; no fa falta complicarse massa per portar a la taula un platet que entri per els ulls.
    GRACIES BONICA, a pasarho be :))))

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  19. Me encantan las endivias y la vinagreta aun más. Tomo nota de la receta; yo suelo aliñarlas con aceite, vinagre, sal y pimienta. ¡Un abrazo!

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