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Mostrando entradas de octubre, 2013

LA PÓCIMA BENIGNA DE HALLOWEEN 2013

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¡¡¡BIENVENIDOS AMIG@S!!!
Esta noche llega HALLOWEEN; con su truco o trato, su misterio y horror, su penumbra y su miedo. Es por esto que mi Pucky y yo, hemos creado esta pócima benéfica para alejar a los malos espíritus y a las brujas malévolas. Su composición bien simple:
2 cdas de sangre de rana
2 lombrices blancas
2 colas de ratón
el jugo exprimido de 1 ramillete de ortigas
2 pelos del sombrero de la bruja buena
2 pelos del bigote de un gato negro 
1 alita tierna de murciélago
el jugo de un cerebro de mosca
y.... MUCHA CONFIANZA DE QUE ESTA PÓCIMA NOS PROTEGERÁ DE TODO LO MALO EN LO QUE QUEDA DE AÑO. Pasaremos todos los ingredientes por la Thermomix, y lo beberemos al momento. AVISO: Abstenerse ATREVIDOS, ZUMBADOS y CURIOSOS.... No me hago responsable de los efectos que pueda tener en estas personas., jajajajaja... Feliz noche amig@s, a disfrutar!!! +-+
¿QUE TAL AMIG@S? YO TAMBIEN ESTOY PREPARADA PARA LA FIESTA!!! BESITOS DE PUCKY

Esta noche vienen mis hij@s a cenar; ¿queréis ver la mesa que prepar…

CREMA DE AGUACATE (para dipear)

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Una delicia natural y sana, para picotear como entrante de una comida, como acompañante de una cena, o para cualquier ocasión que se tercie. Su RECETA para 2-3 personas es muy simple:
Sacaremos la piel y cortaremos a cubitos pequeños un tomate rojo grande, lo reservaremos en un plato. Pondremos 4 cucharadas de cebolla congelada en otro cuenco para que coja temperatura ambiente. La utilizo congelada, porque su sabor y su textura son más suaves; y porque además a muchas personas no les sienta bien la cebolla cruda. Abriremos a lo largo un aguacateved video y sacándole el hueso vaciaremos su pulpa en un bol mediano.  Lo pisaremos con el aparatito adecuado (ved foto) y lo rociaremos con el jugo de medio limón pequeño y un poco de sal; mezclaremos bien estos ingredientes y le agregaremos la cebolla y el tomate picados a cubitos menudos; volveremos a mezclar y si hace falta rectificaremos de sal. Lo cubriremos con papel film y lo reservaremos en el frigorífico hasta el momento de servir. Lo guar…

FARFALLE CON SETAS CAMAGROG (HALLOWEEN 2013)

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Las setas camagrog me gustan mucho, son suaves al paladar y a la vez muy sabrosas, casan perfectamente con: la pasta, los risottos, la tortilla, y quedan muy bien para presentar un plato con cierta clase en la mesa cuando hay invitados. Este que véis como siempre es muy fácil de preparar. Herviremos en agua y sal Farfalle a las setas de la Marca De Luxe (Lidl). Mientras, limpiaremos los camagrog; (los míos eran comprados y recién recogidos). Yo los lavo en agua fría y les voy sacando las hierbitas y la poca o mucha tierra que llevan pegadas; los escurro y dejo secar un poco al aire y luego las sofrío en aceite de oliva con ajos, sal y perejil muy picados, hasta que reabsorban su agua y veamos que su aroma se deja sentir en la cocina. Una vez cocida la pasta, la escurriremos y la mezclaremos con las setas ya sofritas, echaremos si gusta un pedazo de mantequilla salada, dejaremos que se funda y degustaremos el plato en caliente. Sencillo y rico amig@s.

Hasta mañana :))) Receta, preparación y…

HOT-DOG con chutney de cebolla para HALLOWEEN 2013

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FIJAROS SI ES BRUJITA, QUE CON SU MAGIA LOGRÓ QUE ESTA FLOR BRILLARA COMO EL SOL PARA TODOS VOSOTROS

Vamos a animar la fiesta con algo facilito y que gusta a casi todo el mundo; ya sea en la cena de la típica Castañada o en el piropeado Halloween: EL HOT-DOG Para eso os traigo un bocadillo que a juzgar por el pan se correspondería más a la usanza española que a la de otros paises. Para 1 persona vamos a necesitar: 1/2 baguette recién hecha 2 salsichas de Frankfurt ya véis que a las mías las decoraron para la ocasión; (venían en tarro de cristal comprado en Lidl)
4 cdas colmadas de cebolla congelada 1 y 1/2 cucharadas de crema de vinagre de Módena 1 cda de salsa de soja 3 cdas de vino tinto 1/2 cdta de curry
1/2 cdta de mostaza 1 sobre individual de Ketchup ( Mercadona)
1 pellizco de sal Sacaremos las salsichas de su líquido las escurriremos muy bien y las reservaremos. Uniremos todos los ingredientes del chutney por orden, en un cuenco de cristal o loza apto para microondas. Los mezclaremos muy bie…

CAFÉ BOMBÓN

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Aisss amig@s... como se agudiza la imaginación en la cocina cuando el paladar decide!!! Me sucede eso más de una vez cuando tengo ingredientes a los que debo dar uso antes de su caducidad o  cuando el sentido del gusto me pide algo concreto. Ayer después de comer, y antes de sentarme en la terracita para degustar un té, algo habitual en mi a esa hora; descubrí que se me antojaba algo dulce, si amigos, algo muy meloso y dulzón. 
Así que abrí el frigorífico y en primer plano vi una botellita de leche condensada desnatada que había desprecintado hacía unos días, y me pregunté que era lo que podía hacer con ella que resultara rápido y sabroso. Y viendo también el tarro de café que había comprado para una comida de invitados, decidí poner en marcha el bomboncito que veis. Casi nunca tomo café; soy más de hierbas digestivas y tés variados; pero ayer parecía que el cuerpo me lo pedía; y es que con el calor que aún hace en muchos puntos de España, la cafeína viene muy bien para sentirse liger@ y…

SOPA LIGERA DE LECHUGA,GUISANTES Y ZANAHORIA (para dormir bien)

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Hoy llega la sencillez en forma de sopita; es decir que más que sopita es un caldito y yo no se si es porque me como lo que me echen como vulgarmente se dice, o porque valoro ante todo la SALUD; pero esta sopita me pareció estupenda para calentar el estómago como primer plato en la cena. Y con un poco de pollo especiado de la receta anterior y una rebanada de pan de 5 cereales frotada con medio tomate, aceite y un pellizco de sal; la verdad es que dormí como una angelita que soy, jaja. AMIG@S OS DIGO BUENAS NOCHES porque en el momento de preparar este post ya oscurecía y creo que le viene muy bien esta despedida. Que no, hombre que no... BUENOS DÍAS!!! y ÁNIMOS ARRIBA!!! Nos leemos :)))
RECETA para 2 tazas: 1 corazón de lechuga romana 1 taza de guisantes congelados 1 zanahoria grande 1 hoja de laurel sal pimienta blanca 2 cdas aceite oliva agua
PREPARACIÓN: Cortaremos las verduras a pedacitos y las pondremos junto con los guisantes en una cazuela mediana con agua que apenas las cubra, pondremos la …