sábado, 8 de junio de 2013

ENSALADA DE PATATA CON ANCHOAS Y PIMENTÓN AHUMADO


Ayer tarde como cada día me pregunte que plato me prepararía para cenar... y la verdad es que me apetecían las patatas. Sin pensarlo puse un par de ellas tamaño pequeño limpias y con piel en el micro dentro de un plato con un poco de agua; las puse a cocer unos 6 minutos y sacándolas las dejé enfriar.
Una vez manejables les saqué la piel y las corté a rodajas. 
Preparé el plato a servir y en su fondo puse unas rodajas de tomate de ensalada, un poco de sal encima y unas gotas de aceite virgen, acondicioné las rodajas de patata, otro pellizco de sal, pimentón ahumado y cebolla en polvo (de tarrito: Mercadona) y abriendo una latita de anchoas, regué con parte de su aceite el conjunto. Agregué unas aceitunas rellenas  cortadas por la mitad y distribuí la mitad de las anchoas por encima. Coroné el centro con un poco de olivada negra y perifollo y las metí en el frigo un par de horitas.
Muy rica amig@s, y refrescante, espero que os guste mi ensalada.
Hasta mañana!!! :))))))

Receta, preparación y Fotos: Conxita

20 comentarios:

  1. Una cena de lo mas sencillo y sabroso.
    CON CAP DE SETMANA

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  2. Una receta estupenda Conxita, me ha encantado!!!

    Te han quedado unas patatas de lujo , y qué decir de las fotos....ya sebes que me encantan!!!!

    Un beso y feliz sabado!!!

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  3. LOLINES, CHELA... Buen día guapas!!!
    MIL GRACIAS POR ACERCAROS A ESTA VENTANITA :)))

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  4. Como siempre impera lo sano y original además de un acompañamiento como ensalada me parece un excelente primer palto para una cena, o como preludio a un plato más fuerte como una rica paella, excelente plato muy muy versátil, me gusta. Un abrazo amiga mía.

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  5. HOLA QUERIDO CHAO... la verdad es que si; que es un plato ligero y con sabor.. Espero que estes bien chiquito.
    UN ABRAZO :)))

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  6. Vengo a dejarte un beso.... y, a llevarme esta recetilla me encanta ese toque con las anchoas es una combinación perfecta.

    Conxita que pases un feliz fin de semana!

    Besos preciosa.

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  7. Acabo de tornar del mercat, i em trobo amb aquesta amanida tant bona, Conxita!!! El tomàquet que combina tant be amb les patates I les anxoves... la miqueta d'olivada... tot molt Mediterrani i per llepar-se els dits. Que pasis un bon cap de setmana i una forta abraçada.

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  8. Esta receta me ha encantado. Aunque no sé cuándo (demasiadas recetas pendientes por hacer...)la hago seguro!Besos

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  9. BERTHA, MERCÈ, OLGA... Hola guapas, os deseo un sábado estupendo; parece que sale el sol después de tanta aguita.
    UN BESIN A TODAS!!! :)))

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  10. Qué rica con las anchoas y el pimentón me encanta. Un abrazo, Clara.

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  11. CLARA GUAPA!!! Mil gracias.... me alegra saber que prepararás esta delicia fresquita. Mil besos nos leemos :)))

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  12. me mataste de ricor...quiero eso ya!!! feliz finde

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  13. Mi preciosa amiga, si que se ve un plato apetecible y rico, ademas de esos refrescantes que ahora va divino tenerlo preparadito en la nevera, y listo, mi marido sigue un poquito mejor, con tanto cariño que ha recibido en tantos comentarios bonitos y hermosos, como son los tuyos es facil mejorar. Un abrazo muy grande y que pases un domingo maravilloso

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  14. Ay, que buenisima pinta, que buena cenita te has preparado guapa, un besito!

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  15. Si que es fácil y sana, además con el toque del pimentón tiene que ser delicioso.
    Besazos.

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  16. Una ensalada que puede pasar por simple, pero deberíamos añadir simplemente deliciosa. Sencilla si pero muy sabrosa.
    Buen finde

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  17. Una ensalada divina Conxita, tiene una pinta de aúpa, me encanta niña!!! besitos y buen finde.

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  18. AMIGAS QUERIDA ... que placer llegar a casa y encontrarme con vuestras cariñosas palabras de buena mañana, MIL GRACIAS!!!, a decir verdad si probais esta ensalada la encontrareis super refrescante, y creo que especialmente a los del Sur, les vendrá muy bien.
    MIL BESOS A TOD@S, QUE TENGÁIS UN BUEN DOMINGO!!! :)))

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  19. ¡¡Que buena... Conxita !!
    Esta ensalada a mi maridín le gustará un montón, pero Conxita guapi ¿Donde encuentras el pimentón ahumado?
    Las fotos dan ganas de mojar pan, en ese aceitín de las anchoas y el pimentón. Me haces sufrir...¡¡QUE LO SEPAS!!:(((
    Y no me digas, que lo cambie por jamón. ¡¡NO QUIERO!!
    Estoy del jamón, hasta...
    Un besín


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  20. QUERIDA LOLA; el pimentón ahumado lo compré en ALCAMPO; espero que si vas en su busca lo encuentres; y la verdad es que si; que esta ensalada lleva una combinación de sabores super rica a pesar de su sencillez. Y que te voy a decir; pues que un par de anchoas, no creo que hagan daño a nadie incluída tu, jaja.
    BESITOS NIÑA, CUIDATE Y PÁSALO BIEN :)))

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