ENSALADA DE PATATA CON ANCHOAS Y PIMENTÓN AHUMADO
Ayer tarde como cada día me pregunte que plato me prepararía para cenar... y la verdad es que me apetecían las patatas. Sin pensarlo puse un par de ellas tamaño pequeño limpias y con piel en el micro dentro de un plato con un poco de agua; las puse a cocer unos 6 minutos y sacándolas las dejé enfriar.
Una vez manejables les saqué la piel y las corté a rodajas.
Preparé el plato a servir y en su fondo puse unas rodajas de tomate de ensalada, un poco de sal encima y unas gotas de aceite virgen, acondicioné las rodajas de patata, otro pellizco de sal, pimentón ahumado y cebolla en polvo (de tarrito: Mercadona) y abriendo una latita de anchoas, regué con parte de su aceite el conjunto. Agregué unas aceitunas rellenas cortadas por la mitad y distribuí la mitad de las anchoas por encima. Coroné el centro con un poco de olivada negra y perifollo y las metí en el frigo un par de horitas.
Muy rica amig@s, y refrescante, espero que os guste mi ensalada.
Hasta mañana!!! :))))))
Receta, preparación y Fotos: Conxita
Una cena de lo mas sencillo y sabroso.
ResponderEliminarCON CAP DE SETMANA
Una receta estupenda Conxita, me ha encantado!!!
ResponderEliminarTe han quedado unas patatas de lujo , y qué decir de las fotos....ya sebes que me encantan!!!!
Un beso y feliz sabado!!!
LOLINES, CHELA... Buen día guapas!!!
ResponderEliminarMIL GRACIAS POR ACERCAROS A ESTA VENTANITA :)))
Como siempre impera lo sano y original además de un acompañamiento como ensalada me parece un excelente primer palto para una cena, o como preludio a un plato más fuerte como una rica paella, excelente plato muy muy versátil, me gusta. Un abrazo amiga mía.
ResponderEliminarHOLA QUERIDO CHAO... la verdad es que si; que es un plato ligero y con sabor.. Espero que estes bien chiquito.
ResponderEliminarUN ABRAZO :)))
Vengo a dejarte un beso.... y, a llevarme esta recetilla me encanta ese toque con las anchoas es una combinación perfecta.
ResponderEliminarConxita que pases un feliz fin de semana!
Besos preciosa.
Acabo de tornar del mercat, i em trobo amb aquesta amanida tant bona, Conxita!!! El tomàquet que combina tant be amb les patates I les anxoves... la miqueta d'olivada... tot molt Mediterrani i per llepar-se els dits. Que pasis un bon cap de setmana i una forta abraçada.
ResponderEliminarEsta receta me ha encantado. Aunque no sé cuándo (demasiadas recetas pendientes por hacer...)la hago seguro!Besos
ResponderEliminarBERTHA, MERCÈ, OLGA... Hola guapas, os deseo un sábado estupendo; parece que sale el sol después de tanta aguita.
ResponderEliminarUN BESIN A TODAS!!! :)))
Qué rica con las anchoas y el pimentón me encanta. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarCLARA GUAPA!!! Mil gracias.... me alegra saber que prepararás esta delicia fresquita. Mil besos nos leemos :)))
ResponderEliminarme mataste de ricor...quiero eso ya!!! feliz finde
ResponderEliminarMi preciosa amiga, si que se ve un plato apetecible y rico, ademas de esos refrescantes que ahora va divino tenerlo preparadito en la nevera, y listo, mi marido sigue un poquito mejor, con tanto cariño que ha recibido en tantos comentarios bonitos y hermosos, como son los tuyos es facil mejorar. Un abrazo muy grande y que pases un domingo maravilloso
ResponderEliminarAy, que buenisima pinta, que buena cenita te has preparado guapa, un besito!
ResponderEliminarSi que es fácil y sana, además con el toque del pimentón tiene que ser delicioso.
ResponderEliminarBesazos.
Una ensalada que puede pasar por simple, pero deberíamos añadir simplemente deliciosa. Sencilla si pero muy sabrosa.
ResponderEliminarBuen finde
Una ensalada divina Conxita, tiene una pinta de aúpa, me encanta niña!!! besitos y buen finde.
ResponderEliminarAMIGAS QUERIDA ... que placer llegar a casa y encontrarme con vuestras cariñosas palabras de buena mañana, MIL GRACIAS!!!, a decir verdad si probais esta ensalada la encontrareis super refrescante, y creo que especialmente a los del Sur, les vendrá muy bien.
ResponderEliminarMIL BESOS A TOD@S, QUE TENGÁIS UN BUEN DOMINGO!!! :)))
¡¡Que buena... Conxita !!
ResponderEliminarEsta ensalada a mi maridín le gustará un montón, pero Conxita guapi ¿Donde encuentras el pimentón ahumado?
Las fotos dan ganas de mojar pan, en ese aceitín de las anchoas y el pimentón. Me haces sufrir...¡¡QUE LO SEPAS!!:(((
Y no me digas, que lo cambie por jamón. ¡¡NO QUIERO!!
Estoy del jamón, hasta...
Un besín
QUERIDA LOLA; el pimentón ahumado lo compré en ALCAMPO; espero que si vas en su busca lo encuentres; y la verdad es que si; que esta ensalada lleva una combinación de sabores super rica a pesar de su sencillez. Y que te voy a decir; pues que un par de anchoas, no creo que hagan daño a nadie incluída tu, jaja.
ResponderEliminarBESITOS NIÑA, CUIDATE Y PÁSALO BIEN :)))