lunes, 20 de mayo de 2013

ARROZ INTEGRAL CON LENTEJAS NARANJA

Esta lenteja, está descascarillada y es muy suave de sabor, al cocerse se fusiona con el arroz y su textura es parecida a la de un puré. 
Ya sabéis que la sencillez, no está reñida con el sabor, y este plato es una buena muestra de ello.

Para prepararlo y para 1 persona, váis a necesitar: 1 tacita tamaño café llena de arroz integral tradicional SOS, y una de lentejas naranjas descascarilladas.
En una cazuela mediana pondremos aceite y una cebolla morada muy picada; agregaremos 2 ajos laminados, una hoja de laurel y dejaremos sofreír unos minutos, agregaremos el arroz integral, mezclaremos bien, pondremos agua que lo cubra y lo llevaremos a ebullición. Agregaremos la sal correspondiente y bajando el fuego, dejaremos cocer el arroz por espacio de 12 minutos con la cazuela cubierta.
Pasado este tiempo le añadiremos la tacita de lenteja naranja, mezclaremos bien, y dejaremos cocer 8-10 minutos más, según la calidad de la legumbre. Agregaremos un poco de perejil picado en el último momento, y cerrando el fuego dejaremos reposar 5 minutos sin destapar. Estas lentejas podéis encontrarlas en Mercadona; Veritas, o en grandes superfícies; están descascarilladas y se cuecen en un momento.
Un plato muy rico amigos, y ante todo muy nutritivo.



Receta, preparación y Fotos: Conxita

28 comentarios:

  1. Clar, Conxita... i sense closca han de ser molt digestives, sobre tot per als més petits de casa. Una altra cosa que no coneixia, m'ho apunto. Una abraçada i feliç segona Pasqua.

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  2. Ja ho crec MERCÈ molt indicadas per cuinarlas en un moment.
    Bon dia maca, espero que estiguis molt be.
    ABRAÇADES :)))

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  3. Te, me encanta este plato, no lo dejo escapar ni loca! me parece toda una delicia!
    Besotes

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  4. MI QUERIDA ELENA; que agradecidos sóis los seguidores de este blog; no tengo palabras para definir lo mucho que me alentáis a seguir; y en verdad eso tambien se agradece teniendo en cuenta mis sencillas recetas.
    UN ABRAZO AMIGA... grande grande!!! :)))

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  5. Con tus presentaciones cualquier plato por sencillo que sea se merece un premio.
    Feliz Lunes de Pascua

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  6. LOLINES... no se si me creerás, pero ahora venía por autopista y he pensado tengo que visitar a LOLINES que hace muchos días que no se nada de ella.
    ALLÁ VOY!!! BESOS AMIGA :)))

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  7. Conxita a mí me encanta el arroz con lentejas, en casa preparo una receta similar con la lenteja con cascara. Estoy segura de que el plato te ha quedado riquísimo!

    Saludos!!

    losantojosdeclara.blogspot.com.es

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  8. que ricooooooooo lentejitas y arroz ummm, este tipo de lentejas naranjas no las conozco tendre que probarlas porque tienen muy buena pinta. Un besazo

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  9. HOLA MI QUERIDA CLARA... Pués si tienes ocasión, no dejes de probarlas, te gustaran.
    UN ABRAZO DESDE CATALUÑA TESORO :)))

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  10. REYES MI CHIQUI QUERIDA... Pués a por ellas, son distintas en textura y sabor; ya me dirás :))))

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  11. Tiene una pinta increíblemente buena, las lentejas con arroz maridan muy bien, estas sin pielecitas deben estar riquísimas. Besitos preciosa.

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  12. me encanta la lenteja sin piel, lo peor suele ser cogerle el punto de cocción ya que es muy delicada

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  13. Es verdad JAIME... por eso digo que quedan con textura de puré; aunque la verdad es que a mi personalmente me gustan mucho las pardinas y las de beluga; y estas para contadas ocasiones.
    UN ABRAZO AMIGO, no se si en MALLORCA llueve tanto como aquí, que ya tenemos ganitas de ver lucir el sol :))))

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  14. Conxita guapi... No he usado nunca esas lentejas, pero he leído que se puede hacer incluso humus con ellas.
    ¡¡Habrá que probarlas!!

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  15. Pués mira LOLA no se me hubiera ocurrido porque también soy novata con ellas,pués me las regaló Miranda una inquilina de la casita; pero desde luego que deben ser ideales para lo que dices.
    UN ABRAZO GRANDE GUAPA :))))

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  16. pues me ha encantado la combinacion, me parece super sana y de lo mas apetecible con la naranja...un besote

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  17. TeRe... si; es rica y ante todo nutritiva y muy sana.
    UN BESITIN BONITA :)))

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  18. Una receta exquisita y muy sana. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  19. no conocia estas lentejas, voy a preguntar si aca en mi ciudad hay, feliz comienzo de semana...

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  20. Plato muy curioso a parte de que para mi es completamente novedoso.
    Me has dejado impaciente y creo que en breve lo probare.
    Besos

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  21. Que combinacion mas rica mi querida Conxita, nuna he probado las lentejas hechas asi, pero tienen que estar deliciosas, y hechas por ti aun mas, sin piel tiene que ser un placer tomarlas, y junto a ti mucho mas. Mil besicos amiga, y que pases una semana maravillosa, como tu te mereces

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  22. Hola Conxita, perdona mi ausencia, pero ando unos dias liadisimia, y no quería dejar de pasar a visitarte.

    Una receta curiosa, no conocia estas lentejas, pero tienen ,muy buena pinta, así que tendré que probarla.

    Un besazo fuerte y feliz semana!!!!!

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  23. No conocía ésta receta..un beso desde Murcia...buena pinta..

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  24. Las lentejas con arroz riquísimas,estas yo siempre las he hecho en purés. Pero tu presentación y tus fotos me encantan. Un fuerte abrazo.

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  25. A mí es que me dan ganas de que esté abierto algún mercado ahora mismo para ir a buscar las lentejas y ponerme a cocinar este arrocito tan sabroso, querida.
    Muchos cariños,
    Vero

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  26. JULIA, ESCUCHANDO PALABRAS,IMAGINACIÓN, MARÍA, LALAINA, VERO...
    Queridas llego a casa y me encuentro con vuestros amables escritos, veo que estas lentejas han gustado y yo me alegro mucho y os invito a probarlas para experimentar con una textura más.
    UN ABRAZO QUERIDAS TODAS... OS QUIERO :))))

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  27. ALP, CHELA... queridos... Mil gracias por comentar
    UN FUERTE ABRAZO :)))

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