TOMATES FRÍOS EN SU JUGO, CON RELLENO DE GAMBITAS Y MAYONESA (Entrante navideño)


Aunque con el frío apetecen platos mas calentitos, he pensado que en estos días navideños en los que se suele abusar de grasas, dulces y demás; quizás en algún momento podríais preparar estos tomates como entrante. Su preparación es muy fácil, y al comerlos se nota que son ligeros y que sientan muy bien.
Ahí os dejo pues con ellos.
Ingredientes para 1 persona:
1 tomate de ensalada grande, que este un poco rojo (es más decorativo) pero que este prieto, para que no se nos rompa al cortarlo.
2 tacitas de gambitas peladas congeladas
2 cucharadas de mayonesa
1 tarrito de huevas de lumpo rojas
sal
1 huevo duro o huevitos de codorniz
perifollo o perejil fresco para decorar.
Preparación:
Cortaremos la parte superior del tomate y con una cucharita de sierra, (especial para kiwis), lo vaciaremos y reservaremos esta pulpa en un escurridor para que se le vaya el jugo.
Pondremos a cocer las gambitas congeladas 2 minutos en el microondas. Las dejaremos enfriar.
Aliñaremos la pulpa de tomate escurrida con aceite virgen y un pellizco de sal. Si vemos que los trozos de pulpa son muy grandes, los picaremos con las tijeras de cocina. En un bol uniremos la pulpa, las gambitas ya frías y la mayonesa al gusto. Mezclaremos bien y rellenaremos el tomate vacío con esta farsa.
Decoraremos por encima con el huevo duro, un poco más de mayonesa y unos topitos de sucedáneo de caviar rojo o negro. Pondremos la ramita de perifollo para terminar el plato.
Espero que os gusten amigos!!
Súper fáciles y sabrosos.
Nos vemos mañana, y muchas gracias por vuestra visita y comentarios:)



BENDITO SEA EL DÍA, QUE UNE A TODO EL MUNDO EN UNA CONSPIRACIÓN DE AMOR...
Hamilton Wright Mabi




TAL VEZ EL MEJOR ADORNO DE NAVIDAD SEA UNA SONRISA: AQUÍ OS DEJO LA MÍA :)
Frases navideñas


Idea, preparación y Fotos: Conxita


Comentarios

  1. Conxitaaaaa!!! que estampa mas navideña, ese decorado precioso y el tomate una idea genial, que bien es verdad que nos pasamos un mucho con comidas tan copiosas, oye guapa que te ha quedado precioso y la mar de apetitoso. Besitos preciosa.

    ResponderEliminar
  2. What mouth watering pictures you have here! I am off to check out the recipe… can't wait!!!

    ResponderEliminar
  3. qué ricos tomates y qué bonitos quedan. me encanta fotografiar cosas rojas, son de lo más desdolido
    Beso guapa

    ResponderEliminar
  4. Que buenos, me encantan los tomates rellenos :) en verano los como mucho pero tienes toda la razón como entrante o primer plato ligero son estupendos. Buen día te

    ResponderEliminar
  5. Que buena idea para un entrante, además de rico es súper vistosa la presentación.

    Eres una artista Conxita.

    Besitos.

    ResponderEliminar
  6. Es muy buena idea, hay que compesar las comidas copiosas con hortalizas, si no, en nero estaremos todas de "muy buen ver". A mí los tomates me encantan, y esas huevecitas... hummmm, me chiflan. No dudes que probaré tu receta.

    Y ahí va tambien mi sonrisa! :)

    ResponderEliminar
  7. Buenas tardes Conxita: Lo primero me gustaría destacar lo bonitas que te han quedado las fotos parece que están en 3D, realmente preciosas.
    Y la receta es para tener en cuenta, tanto su preparación como tu sabio consejo en cuanto a los excesos, yo porque no publico todos los días, si no estaría como el muñeco Michelin, jajaja¡¡¡
    Un abrazo.

    Pedro

    ResponderEliminar
  8. Estupendo!!!tienes ideas muy buenas, ésta va para mis entrantes de las fiestas, un besazo.

    ResponderEliminar
  9. estaidea es genial mi madre los hace mucho cuando estamos en la epoca del tomate valenciano y tambien los rellena con atun quedan muy buenos ,gracias por tus palabras y eres un solete .

    ResponderEliminar
  10. muy buen entrante si señora,me gusta y con ese relleno mas!
    saluditos guapa.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  11. Qué rico ese relleno! Es un placer ver tu día a día, y ese plato, qué bonito! Amiga, he dejado un saludo a todos los lectores del blog, por adelantado. Besos y Felicidades!
    Myriam

    ResponderEliminar
  12. Me apetece muchísimo tu entrante fresquito, lo voy a tener en cuenta, aunque yo en Navidad no cocino, pero sí colaboro, aunque sea con una mano puedo hacerlo casi todo...

    ResponderEliminar
  13. Conxita, me alegro de que vayas mejorando. Opino como tú, que habrá que tomar algo sano entre tanta grasa y dulce. Me gustan tus ideas. Besos.

    ResponderEliminar
  14. Este entrante tiene una presentaciòn fabulosa y tiene que estar muy rico, ademàs de saludable.
    Hasta pronto Ternura!
    Chusa

    ResponderEliminar
  15. que ricos tomates y que presentación mas cuidada.

    ResponderEliminar
  16. Otro día más que nos acerca al día señalado en el calendario. Como siempre GRACIAS por escribir y dejar vuestro pensamiento.
    Me alegra saber que estos tomates os han gustado y que quizás alguno de vosotros los pondrá algún día. ya veréis como pasan muy bien y son sabrosos.
    Y haciendo una excepción porque dije que os hablaría en general, decirle a MARY de Cuchillito y Tenedor, que deseo para ella y su mano una pronta recuperación y que en esta NAVIDAD ya pueda disponer de ella como siempre.
    Mañana receta de mi día a día, os espero por aquí. Nos vemos pues AMIGOS!!!
    UN GRAN ABRAZO y que descanséis:)

    ResponderEliminar
  17. viva la sonrisa. :) ay peroq ricooooooooo

    ResponderEliminar
  18. Que entrante más rico y original!! y con una presentación 10. besos

    ResponderEliminar
  19. que ricos se ven Conxita, deliciosos:)

    ResponderEliminar
  20. Conxi, me encantan los tomatitos rellenos, son sabrosos y ademas un entrante super sanito y con estas gambas lo has vestido totalmente de navidad!!!

    Genial idea, seguro que lo pongo en practica muy pronto!!

    Un besito preciosa!

    P.D: me encanta la frase de Hamilton Wright, la descubrí hace unos años y desde entonces la llevo grabada a fuego en mi memoria.

    ResponderEliminar
  21. Buenos días Conxita, pues tu idea me parece genial como entrante.
    Anotado queda.
    Que tengas un buen día.
    Bs

    ResponderEliminar
  22. yo también tengo una entrada parecida de tomates frios rellenos. que buenos estan!

    ResponderEliminar
  23. Graciass por la sonrisa, realmente es el mejor adorno, y por la receta, no se como quedará con tomates cherry y gamba troceada, pero lo probaré antes de Navidad

    ResponderEliminar
  24. Muy ricos estos tomates, y rápido de preparar, me gustan son refrescante para estos días con tanto dulce besos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

POLLO AL LIMÓN (Receta de Terelu Campos)

FRASES DE CUMPLEAÑOS 2016