TOMATES FRÍOS EN SU JUGO, CON RELLENO DE GAMBITAS Y MAYONESA (Entrante navideño)


Aunque con el frío apetecen platos mas calentitos, he pensado que en estos días navideños en los que se suele abusar de grasas, dulces y demás; quizás en algún momento podríais preparar estos tomates como entrante. Su preparación es muy fácil, y al comerlos se nota que son ligeros y que sientan muy bien.
Ahí os dejo pues con ellos.
Ingredientes para 1 persona:
1 tomate de ensalada grande, que este un poco rojo (es más decorativo) pero que este prieto, para que no se nos rompa al cortarlo.
2 tacitas de gambitas peladas congeladas
2 cucharadas de mayonesa
1 tarrito de huevas de lumpo rojas
sal
1 huevo duro o huevitos de codorniz
perifollo o perejil fresco para decorar.
Preparación:
Cortaremos la parte superior del tomate y con una cucharita de sierra, (especial para kiwis), lo vaciaremos y reservaremos esta pulpa en un escurridor para que se le vaya el jugo.
Pondremos a cocer las gambitas congeladas 2 minutos en el microondas. Las dejaremos enfriar.
Aliñaremos la pulpa de tomate escurrida con aceite virgen y un pellizco de sal. Si vemos que los trozos de pulpa son muy grandes, los picaremos con las tijeras de cocina. En un bol uniremos la pulpa, las gambitas ya frías y la mayonesa al gusto. Mezclaremos bien y rellenaremos el tomate vacío con esta farsa.
Decoraremos por encima con el huevo duro, un poco más de mayonesa y unos topitos de sucedáneo de caviar rojo o negro. Pondremos la ramita de perifollo para terminar el plato.
Espero que os gusten amigos!!
Súper fáciles y sabrosos.
Nos vemos mañana, y muchas gracias por vuestra visita y comentarios:)



BENDITO SEA EL DÍA, QUE UNE A TODO EL MUNDO EN UNA CONSPIRACIÓN DE AMOR...
Hamilton Wright Mabi




TAL VEZ EL MEJOR ADORNO DE NAVIDAD SEA UNA SONRISA: AQUÍ OS DEJO LA MÍA :)
Frases navideñas


Idea, preparación y Fotos: Conxita


Comentarios

  1. Conxitaaaaa!!! que estampa mas navideña, ese decorado precioso y el tomate una idea genial, que bien es verdad que nos pasamos un mucho con comidas tan copiosas, oye guapa que te ha quedado precioso y la mar de apetitoso. Besitos preciosa.

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  2. What mouth watering pictures you have here! I am off to check out the recipe… can't wait!!!

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  3. qué ricos tomates y qué bonitos quedan. me encanta fotografiar cosas rojas, son de lo más desdolido
    Beso guapa

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  4. Que buenos, me encantan los tomates rellenos :) en verano los como mucho pero tienes toda la razón como entrante o primer plato ligero son estupendos. Buen día te

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  5. Que buena idea para un entrante, además de rico es súper vistosa la presentación.

    Eres una artista Conxita.

    Besitos.

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  6. Es muy buena idea, hay que compesar las comidas copiosas con hortalizas, si no, en nero estaremos todas de "muy buen ver". A mí los tomates me encantan, y esas huevecitas... hummmm, me chiflan. No dudes que probaré tu receta.

    Y ahí va tambien mi sonrisa! :)

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  7. Buenas tardes Conxita: Lo primero me gustaría destacar lo bonitas que te han quedado las fotos parece que están en 3D, realmente preciosas.
    Y la receta es para tener en cuenta, tanto su preparación como tu sabio consejo en cuanto a los excesos, yo porque no publico todos los días, si no estaría como el muñeco Michelin, jajaja¡¡¡
    Un abrazo.

    Pedro

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  8. Estupendo!!!tienes ideas muy buenas, ésta va para mis entrantes de las fiestas, un besazo.

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  9. estaidea es genial mi madre los hace mucho cuando estamos en la epoca del tomate valenciano y tambien los rellena con atun quedan muy buenos ,gracias por tus palabras y eres un solete .

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  10. muy buen entrante si señora,me gusta y con ese relleno mas!
    saluditos guapa.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  11. Qué rico ese relleno! Es un placer ver tu día a día, y ese plato, qué bonito! Amiga, he dejado un saludo a todos los lectores del blog, por adelantado. Besos y Felicidades!
    Myriam

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  12. Me apetece muchísimo tu entrante fresquito, lo voy a tener en cuenta, aunque yo en Navidad no cocino, pero sí colaboro, aunque sea con una mano puedo hacerlo casi todo...

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  13. Conxita, me alegro de que vayas mejorando. Opino como tú, que habrá que tomar algo sano entre tanta grasa y dulce. Me gustan tus ideas. Besos.

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  14. Este entrante tiene una presentaciòn fabulosa y tiene que estar muy rico, ademàs de saludable.
    Hasta pronto Ternura!
    Chusa

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  15. que ricos tomates y que presentación mas cuidada.

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  16. Otro día más que nos acerca al día señalado en el calendario. Como siempre GRACIAS por escribir y dejar vuestro pensamiento.
    Me alegra saber que estos tomates os han gustado y que quizás alguno de vosotros los pondrá algún día. ya veréis como pasan muy bien y son sabrosos.
    Y haciendo una excepción porque dije que os hablaría en general, decirle a MARY de Cuchillito y Tenedor, que deseo para ella y su mano una pronta recuperación y que en esta NAVIDAD ya pueda disponer de ella como siempre.
    Mañana receta de mi día a día, os espero por aquí. Nos vemos pues AMIGOS!!!
    UN GRAN ABRAZO y que descanséis:)

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  17. viva la sonrisa. :) ay peroq ricooooooooo

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  18. Que entrante más rico y original!! y con una presentación 10. besos

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  19. Buenos días Conxita, pues tu idea me parece genial como entrante.
    Anotado queda.
    Que tengas un buen día.
    Bs

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  20. yo también tengo una entrada parecida de tomates frios rellenos. que buenos estan!

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  21. Graciass por la sonrisa, realmente es el mejor adorno, y por la receta, no se como quedará con tomates cherry y gamba troceada, pero lo probaré antes de Navidad

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  22. Muy ricos estos tomates, y rápido de preparar, me gustan son refrescante para estos días con tanto dulce besos

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