BOCADILLO DE BRIE, SALMÓN AHUMADO, LECHUGA Y PEPINILLO AL ENELDO


Me siento contenta de que por fin haya llegado el fin de semana. Necesitaba salir y airearme y eso es lo que haré esta noche con unos amigos. Asi que hoy no tendré que cocinar, pero os voy a dejar con todo cariño este bocadillo que preparé hace días un viernes por la noche. Quería algo muy rápidito, porque todo hay que decirlo; tenía mas hambre que uno de estos pobrecitos Perdidos en la isla, y mi capacidad de raciocinio, iba cayendo por los suelos, así como mi gula iba subiendo de escalón en escalón.
Así que fuí en busca de dos cosas que tenía en el frigorífico y que me apasionan: salmón ahumado, y queso Brie.
Y ahí os dejo el resultado.
Queridos amigos; para todos los que sois fieles a esta ventanita; deciros que muchas gracias por leerme, y brindarme vuestra amistad. Y terminar diciendo que os espero mañana aquí, como cada día.
Que paséis un fin de semana estupendo!!

BOCADILLO DE BRIE, SALMÓN AHUMADO, LECHUGA Y PEPINILLO AL ENELDO 
Ingredientes para 1 persona:
1 panecillo tierno
mantequilla salada
3 lonchas de queso Brie
3 lonchas de salmón ahumado
2 cdas de lechuga picada aliñada con aceite , unas gotas de limón y sal
1 tira de pepinillo al vinagre de eneldo.
Preparación:
Abrir el panecillo por la mitad, untar con la mantequilla salada, poner encima de una mitad, las lonchas de queso Brie. Le seguirá el salmón y la loncha de pepinillo al eneldo; para terminar con la lechuga aliñada. Cerrar con la otra parte y servir al momento.
Por cierto lo acompañé con una copita de sidra La Robla, de Villaviciosa de Asturias, que hace honor a su lugar de orígen, porqué está de...vicio.
www.sidra-villaviciosa.es
Hasta mañana!!
Preparación y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. Madre mía cómo luce ese bocata! Muy buena idea, el queso brie le va fenomenal al salm´ón, verdad? Un besazo y feliz fin de semana!

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  2. LAS TARTITAS
    Creo que sí, que luce bien ¿verdad? y más rico estaba
    GRACIAS BONITA que lo pases muy bien tu también
    MIL BESOS:)

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  3. Conxita me llevo el bocata para una cena...petons

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  4. NURIA
    Es perfecto para una cena informal, junto con alguna otra cosita para picar y listo.
    BESINES REINA!!

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  5. Buenos días guapa, ese bocata es de lo más rico, me encanta el brie con casi todo.
    Yo también estaba deseando que llegara el fin de semana, aunque lo tengo lleno de comidas y cenas fuera y el lunes estaré para el arrastre. Será que ya no tengo edad :D
    Besos

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  6. Buenos días Conxita, hoy nos toca bocata, no importa, de vez en cuando hay que simplificar, no siempre se tiene tiempo o ganas para los fogones y ademas lo has resuelto magistralmente, con un bocadillo de gourmet, has probado a gratinar un poquito el queso brie, a mi es como mas me gusta y con el resto de ingredientes, buff¡¡ para repetir.

    Que pases un buen fin de semana y en especial esta noche con tus amigos.
    Hasta mañana y FELIZ NAVIDAD¡¡¡. Que ya llega.

    Pedro

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  7. Conxita, de esta vida no pasa que un dia vaya a verte y me deleites no solo con una de estas preparaciones tan exquisitas, si no tambien con tu compañia!!!

    Bocadillito perfectooooo!!!

    Besotes preciosa!

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  8. maravilloso bocadillo, me encanta el salmón y con brie está delicioso, oyeeee, pásatelo muy bien con tus amigos, luego nos cuentas! besitos

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  9. Conxita este bocadillo está de lujo total, que rico se ve!!!!!!!!!y te digo que ya va bien de vez en cuando un caprichito, que te lo pases bien esta noche con tus amigas cielo, haber si quedamos de verdad para un cafecito por aquí. Besitosssssssssss.

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  10. Una receta ideal para mí los viernes! Tengo una hora desde que salgo del trabajo y entro en la Universidad... así que ni como, no me da tiempo. ÉSta es una opción genial! Mmmmmmm...s salmón y eneldo, combinación maravillosa!!

    Un besito

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  11. Una calurosa bienvenida a mi jardín!

    Un beso de Nita.
    ¡Buenos días!

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  12. PILAR, PEDRO, HELEN, NIEVES, MI JUANI, SUNSHINE...
    Pero que suerte tengo de tener unos amigos tan AGRADECIDOS!!!
    Llego de la pelu, compra y paseo y me encuentro con estas PALABRAS tan RECONFORTANTES,no os vayais a creer que no me acuerdo de vosotr@s, por la tarde con tiempo me pasaré por VUESTROS BLOGS y os daré mi opinión de lo que vea, que a buen seguro será POSITIVA por el MIMO que le ponéis.
    MIL BESOS, MIL ABRAZOS y decir a JUANI que a ver si un día de princípio de diciembre hacemos este encuentro vale niña?
    YA HABLAREMOS.
    Descansad y pasadlo de coña, jaja en estos días:)

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  13. NITA QUERIDA
    SEAS BIENVENIDA TU TAMBIEN!!
    BUENOS DÍAS GUAPA Y ENCANTADA DE RECIBIRTE.
    BESOS:)

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  14. Un bocadillo muy rico :) Que manera de combinar ingredientes receta a receta, siempre sacas algo muy bueno para compartir. Un beso Te y pásalo muy muy bien.

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  15. Un bocadillo perfecto, me encanta el salmón ahumado! que tengas un buen fin de semana, un beso

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  16. NIKICHAN GRACIAS GUAPA
    Tu que eres MUY AGRADECIDA!!
    DISFRUTA DE ESTOS DIAS Y SALUDOAS PARA TÍ Y TU PINCHE NATURALMENTE!!

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  17. FRESA Y PIMIENTA
    ¿Que tal GUAPA?
    Me gusta saber que mi bocadillo es de tu agrado
    GRACIAS POR TUS BUENOS DESEOS!!
    MIL BESOS:)

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  18. Muy buena sugerencia para le fin de semana, aunque igual lo pruebo con pan Bimbo, no sé si agunatará pero lo tostaré antes de montar, si no consigo éxito volveré a la receta original, muy bien lo de recomendar la sidra, que puede parecer para los que no tenemos raíces con la zona, que solo existe la sidra achampanada y por Navidad y una sidra simempre se agradece, aunque no lleve muy bien los viajes y deba tirarse en vaso fino (el plato de ducha es siempre una opción)

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  19. Ja ja ja, todos recurrimos a veces al bocata cuando tenemos mucha hambre y pocas ganas de cocinar, pero el tuyo es de groumet. Pásatelo muy bien esta noche y muy buen fin de semana, a mí me toca currar que tengo guardia :-(

    Por cierto, se me olvidó el otro día, en lo del avión, decirte que me encantó verte de cerca, guapísima!

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  20. Esto es una cena como Dios manda, sí señor!! me encanta cenar bocadillos, pero aquí cada día me piden patatas fritas, qué castigo... ;)

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  21. ¡Qué idea me dejas para el fin de semana! Que lo pases bien esta noche y nos vemos. Besos.

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  22. JESUS
    Como me he reído con tus ocurrencias, y decirte riendo que ella debe tirarse en vaso fino y yo en paracaidas, jaja
    Lo digo por el post de MIEDO volar!!
    Mi sugerencia es que a poder ser te pases por alguna panadería a ver si consigues un panecillo tierno, y ya veras que rico!!
    BUEN FIN DE GUAPÍN!!!

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  23. QUERIDA LOLY
    Bueno mejor en GUARDIA, que en PARO ¿verdad que si?
    GRACIAS GUAPA por tus halagos hacia el panecillo y hacia mi persona.
    PÁSALO LO MEJOR QUE TE DEJE TU TRABAJO!!!
    BESOS QUERIDA:)

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  24. ISABELITA
    Que caray!!
    Que hoy es viernes niña y te toca descansar, tu a lo tuyo y BOCATAS para TODOS!!!
    BESINES BONITA:)

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  25. PILAR
    GRACIAS BONITA!!
    Eso espero no sé si voy de chino, de tibetano, o de hindú, sea lo que sea, BIENVENIDO no crees?
    Si, nos vemos:)

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  26. Muy buena receta para una cena, me la apunto, porque muchas veces, no sé que prepararme, pásalo bien esta noche, guapa.

    Hasta mañana!!!

    Besos.

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  27. Hola Conxita estimada i guapa tu

    i que maco i que boooo, no et va fer molta pena de menjar-te´l ?

    A la taula i al llit, al primer crit.

    El vi fa sang, i el pa fa carn.

    Bon cap de setmana, a disfrutar tot el que es podi, mil petonets Susanna

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  28. Ay qué rico!!!! Justo estaba pensando que cenar y tengo todos los ingredientes de tu receta, bueno es otro tipo de queso pero lo adapto!! Muchas gracias!!!

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  29. LORENA, SUSANNA, SININHO
    Encantada de que este BOCATA os solucione esta u otra noche de fin de semana.
    PASADLO MUY BIEN LAS TRES!!!
    Cierro y me voyyyyy
    BESOS:)

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  30. CONXITA, siempre tan exquisita en tus recetas, presentacion y comentarios. Enhorabuena

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  31. Mi dulce y tierna Contxita llevo toda la semana queriendo venir a verte..... Me das tan buena onda preciosa!!!!!
    Lamento no tener mas tiempo para hacerlo, pero te aseguro que eres una alegría para quien te visita!
    Adoro el salmón y tu versión en bocata de fin de semana es maravillosa!!
    Te deseo todo lo que mereces por ser como eres mi linda!!!!
    Feliz fin de semana!, nos vemOs el lunes!!!!!!!
    Cariños!

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  32. acabo de descubrir tu blog y me has ganao :D, qué sencillo y qué rico, me encanta.bsos

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  33. AY QUE RICO ESTA ESO .UMMMMMMMMMMM HAZME OTRO PARA MI Y NOS LO TOMAMOS CON UNA COPITA DE TINTO.BESITOS

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  34. Me encantan las fotos y los ingredientes de este rico sandwich! Mmmm!! ;)

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  35. LOLINES, JUANA, REYES, BIBIANA..
    MIL GRACIAS POR VUESTRAS PALABRAS!!!
    OS ADORO:)

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  36. BEGO BONITA
    BIENVENIDA A ESTE BLOG!!!
    Te acogemos con mucho CARIÑO, ahora voy a darme una vuelta por el tuyo
    UN ABRAZO QUERIDA:)

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  37. Hola conxita, que presentación más bonita.
    El bocadillo como siempre una delicia.
    Disfruta de este fin de semana.
    Un besito y gracias por compartir tantas cosas.

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  38. MERITXELL BON DIA PRECIOSA!!!
    Pásalo muy bien tu también y a COCINAR para dejarnos cositas tan DIFERENTES como solo tu haces.
    Besos:)

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  39. Yo me he preparado este bocadillo en casa muchísimas veces, está buenísimo!!!
    La mezcla del salmón con la lechuga y el pepinillo... mmmh ñam!!! :)

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