Té de Ternura

Chic@s; me encanta este plato!!! Lleva los mínimos ingredientes; es sumamente sabroso, y tan fácil en su preparación y cocción que en un suspiro se tiene en la mesa. Disculpad lo de pobre, pero es que estos lomos llegan al plato con ingredientes tan sencillos, que de ahí su nombre. Para 2 lomos de merluza necesitaremos: Una sartén mediana en la que pondremos 2 cdas de aceite de oliva a calentar.  Pondremos en su interior unas rodajas de tomate rojo, 1/2 cebolla morada cortada a medias lunas, ajo y perejil fresco picado. Espolvorearemos todo con sal rosa del Himalaya, pimienta blanca y un poco de tomillo picado. Cubriremos la sartén y dejaremos pochar estos ingredientes 5 minutos a fuego lento. Transcurrido este tiempo, pondremos encima los lomos de merluza ya salpimentados por el lado de la piel, los dejaremos hacer 3 minutos, agregándoles una cucharada de  agua embotellada,  les daremos la vuelta dejándolos 3 minutos más, y los emplataremos sirvién...

Un plato que bajo mi parecer no es demasiado habitual; pero que si lo preparáis os dejará gratamente sorprendid@s. Empezaremos poniéndonos el delantal, jaja. Seguiremos limpiando un calamar grandecito para 2 personas; luego lo cortaremos a rodajas y de estas haremos tiritas. En una cacerola con un poco de aceite sofreiremos tallos de cebolleta (yo los conservo cortados a rodajas y luego los congelo pues dan color y sabor a cualquier plato; es una manera de aprovechar lo que muchas personas desechan por inservibles) y un par de ajos aplastados con piel. Cuando quiera empezar a dorar agregaremos el calamar troceado, dejaremos que se una a la cebolla un par de minutos, luego verteremos un chorreón de vino blanco, dejando que evapore un poco, y pondremos un par de tomates maduros rallados; volveremos a mezclar y picando una rama de perejil fresco, lo añadiremos también. En este momento retiraremos los ajos; pondremos sal al gusto y un poco de pimienta blanca; y lo dejaremos ...

¿Que tal amig@s? Hoy os propongo una pasta que tuvo mucho éxito en mi casa y creo que os puede gustar. Es curioso lo que voy a decir; pero en particular y hablando de mi, cada día me rompo la cabeza para poner los platos en mi mesa procurando que haya variedad, y me pregunto ¿porque tanto problema si hay millones de recetas en la red?; y me respondo esto: "que hay tanta variedad, tanta oferta de cosas ricas, tantos platos bien presentados y con unas fotografías preciosas, tanta imaginación, tanta sofisticación, tanta sencillez incluso, que una no sabe cual escoger dentro de los límites que se impone y según las apetencias del día." y más de una vez como en este caso sigo las órdenes que me dicta el cerebro, el cuerpo, el instinto, que se yo!!! pero así es. Así que la pasta que os dejo a continuación, espero que os solucione una comida o cena; que la degustéis tan a gusto como nosotros, y que si el resultado os gusta me lo hagáis saber por favor. Un beso p...

Mis queridos amig@s; escribo 3 ingredientes, porque eso es lo que lleva dentro este bendito pan, tan sumamente rico y de fácil preparación;. Más de una vez, especialmente en la época estival, da mucha pereza preparar una cena apetecible y en condiciones porque el calor manda. Ayer después de ver por televisión el movimiento que se "formó" nunca mejor dicho en Catalunya; (creo que nunca había estado sentada tantas horas delante del televisor; y para mi pena, no  pude acudir porque mi físico no me lo hubiera permitido, dado que no resisto ni el calor ni las multitudes), así que después de tantas emociones, tenía "hambre" de satisfacción, de alegría, de desgaste emocional en el buen sentido; y necesitaba algo rápido, y si amig@s; le di a la manivela de la imaginación, y salió esta delícia  que véis. Su PREPARACIÓN, bien sencilla: Preparé 4 rebanadas de pan de molde multicereal (Hacendado); y  puse encima de 3 de ellas 1 loncha de queso tranchette, es...

Si corazones, vamos a empezar este jueves repitiendo este plato tan completo. Y digo repitiendo, porque ya lo publique hace tiempo; lo podéis ver  aquí , donde encontraréis mi versión y la de su creadora Nikichan ; pero me gusta tanto que lo renuevo para los que aún no lo habéis descubierto. En mi caso en lugar de poner queso crema en la cúspide del arroz, lo he servido con un par de cucharaditas de mayonesa, he aliñado las lechugas con sal, aceite y unas gotas de vinagre de Jerez y el resultado ha sido igualmente estupendo. Espero que os guste querid@s. Recibid todo mi cariño, que se viene volando hasta la pantalla de vuestros ordenadores. Nos leemos!!! ^*^ POSTRE: Café helado con licor Frangelico Ingredientes: 1-2 cdtas (según gustos) de café instantáneo, 1 cdta de azúcar, y copita mini de licor Frangelico; agua embotellada. Preparación: Pondremos el café, el azúcar y el Frangelico dentro de la copa o el vaso a servir; lo mezclaremos muy bien...

ENSALADA DE ARROZ VARIADA Preparación: Herviremos el arroz con abundante agua y sal durante 12 minutos. Lo refrescaremos y escurriéndolo lo pondremos en un bol. Agregaremos tomate y cebolleta picados, unas anchoas en aceite cortadas menudas, unos tacos de fiambre de pavo, unas rodajas de aceitunas verdes rellenas de anchoa, un poquitín de aceite, pimienta blanca, sal y un chorrito de limón; mezclaremos bien. Llevaremos esta mezcla al frigorífico. En el momento de servir si gusta pondremos un poco de mayonesa ligera por encima, y la comeremos al momento. HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN Y MOSTAZA AL ENELDO: Ingredientes para 1 ración: 2 huevos medianos 2 lonchas de salmón marinado en lonchas Gourmet Gravlax con borde de eneldo y salsa de mostaza con miel y eneldo. (Aldi) 1 cdta de la salsa de mostaza y miel (que viene preparada en un sobre) junto al salmón. 2 cdtas rasas de mayonesa ligera Lechuga y escarola (para acompañar ) Preparación:  Herviremos los huev...

NI TU PEOR ENEMIGO, PUEDE HACERTE TANTO DAÑO COMO TUS PROPIOS PENSAMIENTOS. Buda LA TERNURA ES COMO UNA ESTRELLA, QUE ILUMINA LOS OJOS DE QUIEN LA RECIBE. Conxita B. NO ESTÉS TRISTE, TU MUNDO Y EL MÍO YA SE HAN ENCONTRADO, LO DEMÁS NO IMPORTA. Conxita B. LA ACTITUD ES EL PINCEL CON EL QUE LA MENTE COLOREA NUESTRA VIDA; Y SOMOS NOSOTROS QUIENES ELEGIMOS LOS COLORES. Adam Jackson NO SE HACE UN MUNDO DIFERENTE CON GENTE INDIFERENTE  Sin autor conocido LA FELICIDAD ES UNA MERCANCÍA FABULOSA: CUANDO MÁS SE DA, MÁS SE TIENE. Blaise Pascal CUANDO HE PERDIDO TODAS LAS ILUSIONES, LAS BUSCO. Giovanni Boine Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita