ALUBIA MANTECA CON SALSA DE TOMATE, ARROZ, PANCETA Y HUEVO


En 20 minutos, tenemos preparado este plato, sabroso, saciante y que entra por los ojos.

Si utilizáis un buen tomate frito casero en envase de cristal como yo, solo tendréis que lavar las alubias de la variedad manteca de bote, escurrirlas y calentarlas unos minutos junto al tomate frito que ya llevaba cebolla incorporada. 

Herví el arroz, al estilo sudamericano.

Freí la panceta o papada, hasta verla doradita.

Lo suyo hubiera sido un huevo frito acompañando; pero se me olvido sacarlo del frigo por la mañana, y cuando llegue a casa con un hambre de tigre, lo eché directamente a la sartén en poco aceite; se rompió o mejor dicho se espachurró, y no me quedó otra que desbarajustarlo a modo de revuelto, un poquito de sal y listo.

Aún así, encontré este plato ¡¡¡RIQUÍSIMO!!! y no era solo el hambre, es que el sabor de los 3 ingredientes, lograron que lo disfrutara.

AHÍ LO TENÉIS AMIG@S; TODO VUESTRO 

Conxita ^:^


ME SERVÍ UNA TÓNICA
AÚN ASÍ SOLO TOMO ALGUNA MUY DE VEZ EN CUANDO; Y CASI SIEMPRE EN VERANO, PORQUE DE LA QUININA QUE LLEVA, NO SE PUEDE ABUSAR 

Idea del plato, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Mª Jesús Muñoz25 de agosto de 2026 a las 21:22

    Conchita, nos lo explicas con tanto cariño, que sentimos el sabor de todos los ingredientes, amiga...Nos dejas un plato riquísimo de vitaminas y proteinas y con un sabor delicioso...Muchas gracias, por tu generosidad y comentario...Cuántos recuerdos del colegio y las amigas...Verdad?
    Mi abrazo entrañable y felices últimos días de agosto, que por fin son más fresquitos...

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    Respuestas
    1. Te de Ternura26 de agosto de 2026 a las 8:16

      BUEN DÍA M. JESÚS!!!
      Un buen comienzo de septiembre tambien para ti.
      MIL GRACIAS POR ESCRIBIR ^:^

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