LASAÑA DE APROVECHAMIENTO (Y comidita para mi peludita)
Mi intención era preparar un caldito para BUBBI, con una zanahoria, 1 tira de apio, medio calabacín, un puñado de judías verdes, un hueso de ternera y un muslo de pollo grande.
Sin cebolla, ni ajo, ni puerro, porque ya sabéis que a los perritos ni la sal ni el azúcar, ni la cebolla, ni el ajo, ni el puerro, les convienen, puesto que llevan compuestos azufrados que son tóxicos para ellos, y pueden dañar sus glóbulos rojos causando anemia hemolítica, debilidad, vómitos y síntomas graves, incluso en pequeñas cantidades.
El caldito que preparé para mi perrita sin nada de lo último que cito, era simplemente para agregar al pienso que le doy por la mañana, picando las verduritas y el pollo una vez hervidos, añadiéndolo junto a un poco del caldo, por encima de las bolitas de pienso para nutrirla, y mejorando el sabor para que se lo coma con gusto. (bajo mi parecer, es muy aburrido comer solo bolitas secas a diario, porque ell@s también tienen sus apetencias; y si lo alternamos durante la semana con un poco de huevo poco si el perrín es bebé o de tamaño pequeño, pescado blanco o salmón ligeramente hervidos, boniato al vapor, o calabaza de igual modo, incluso un poco de manzana o pera crudas, sin piel ni semillas (estas últimas son tóxicas) dándolo todo en cantidades moderadas, podemos lograr que junto a unas gotas de aceite de salmón rico en Omega 3 su pelaje tenga un brillo especial, y su caracter se sosiegue por las vitaminas y minerales que aportará todo ello, además de hacer de la hora de la comida un momento muy satisfactorio para ell@s.
Aunque deciros que tan solo le enriquezco el plato una vez al día, por la tarde come el pienso solo.
También le doy a media mañana 1 cdta de yogur desnatado natural, (mi perrita pesa 4 Kg y poco) sin azúcar ni edulcorantes que le encanta.
Así que después de hacer las reparticiones en paquetitos que congelé para ella, reservé medio muslo de pollo que era muy grande para mi junto a unas de las verduritas picadas con la intención de hacer esta lasaña al día siguiente.
Colé el caldo y lo congelé para preparar una sopita de fideos para otro día.
PREPARACIÓN DE LA LASAÑA para 1 ración:
Puse a sofreír 3 retales de tocino de papada Duroc cortaditos (lo había comprado para probar que sabor tenía, porque he visto por internet muchas recetas que la llevan y las personas que lo utilizan normalmente son buen@s cociner@s)
Puse los retales en sartén sin nada de aceite, dejando que fueran soltando su grasita a fuego mínimo hasta verlos dorados.
Agregué luego las verduritas y el pollo hervidos y picados, salteando todo hasta ver que querían coger color; añadiendo sal al gusto porque en el hervido para BUBBI no la puse.
Cuando todo estuvo mezclado, añadí un sobrecito individual de Ketchup volví a mezclar, cubrí la sartén y dejé cocinar 3 minutos lentamente.
A todo esto puse a hervir 4 placas de lasaña El Pavo, de las que no necesitan cocción, pero que personalmente les doy un hervido de 10 minutos echándolas en agua hirviendo con un poco de sal y así quedan muy melosas y super suaves.
Una vez hervidas, las paso por agua fresca escurriéndolas, y monto el plato poniendo un chorreoncín de bechamel preparada de Mercadona en el fondo de una fuente apta para horno, (esta bechamel es estupenda, muy ligera, y parece preparada en casa) pongo encima 2 placas de lasaña, el picadillo de papada, pollo, verduritas y ketchup, lo aliso y acomodo las 2 placas restantes de pasta.
Dejo caer otro chorreoncín de bechamel por encima, y termino con queso rallado que en mi caso era Gouda.
Lo metí a gratinar al horno hasta ver el queso doradito; y serví esta delícia que no tenía nada que envidiar a un picadillo de boloñesa dentro de la lasaña os lo aseguro.
CON MI PLATO OS DEJO QUERID@S, HOY EL FRÍO HA AMAINADO Y ME HE VISTO CAPAZ DE ESTAR EN LA TERRACITA SIN CONGELARME, HACIENDO LAS FOTOS DE TODO LO QUE VÉIS.
HASTA PRONTO, MI BUBBI Y YO NOS DESPEDIMOS
Conxita ^:^
Idea de la Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
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