FABADA SANA


Os dejo con una fabada ligera, pero apetitosa y nutritíva, además de fácil

Sofreiremos: 1 rodaja de chorizo ibérico, cebolla, ajo, pimiento verde y rojo, todo picadito; añadiremos laurel, comino, pimentón dulce, 1/2 cubito de caldo vegetal, tomate frito.

Cuando el sofrito esté caramelizado, agregaremos alubias blancas hervidas de bote, agua en proporción y dejaremos hervir unos 15 minutos a fuego moderado con el recipiente cubierto.

La acompañaremos con un poco de pan integral, y una ensaladita a nuestro gusto

CON MI PLATO OS DEJO QUERID@S

Conxita ^:^



ESTAS PATITAS, SON TAN TIERNAS Y EXPRESIVAS, QUE TE LAS COMERÍAS A BESOS

MI NIETA UMA, ACHUCHANDO A BUBBI

ENSALADA CHINA DE BOTE CON: BROTES DE SOJA, SETAS Y MAZORQUITAS DE MAÍZ, A LA QUE AÑADÍ TOMATE DE ENSALADA, ATÚN, Y ALIÑÉ CON SU ACEITE DE OLIVA, SAL FINA MARINA, ACEITUNAS NEGRAS Y POR ENCIMA PUSE CEBOLLA MORADA ENCURTIDA 24 HORAS CORTADA A RODAJAS FINAS, CON ZUMO DE 1 LIMÓN Y 1 CDTA RASA DE SAL.

MACERAR DENTRO DE UN RECIPIENTE DE CRISTAL HERMÉTICO

¡¡¡DELICIOSA!!!


Idea de las Recetas, preparación y Fotos para este blog: Conxita


Comentarios

  1. Maite Martín27 de enero de 2026 a las 10:56

    Hola querida, te había perdido la pista y me encanta ver que aún sigues en activo con el blog. Qué nieta más linda tienes :-) Un beso gordo

    ResponderEliminar
  2. Te de Ternura27 de enero de 2026 a las 19:55

    Buenas tardes MAITE... aparte del blog, es difícil seguirme la pista jajaaa.
    En fin, bromas aparte, muchas gracias por tu interés y mil gracias por escribir.
    ^:^

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

LAS COSAS QUE NO ME GUSTAN

Imagen
Voy a cerrar otro año de recorrido terrenal; y aunque me adapto con o sin dificultad a las circunstancias que van apareciendo o que voy creando en mi vida, hay cosas que no cambian, es decir que para mi son inamovibles, y os voy a contar cuales son: NO ME GUSTA VER A UNA MOSCA O UNA ABEJA DENTRO DE MI CASA, Y NO SOPORTO MATARLAS. NO ME GUSTA QUE SE PEGUE UN COCHE EN LA PARTE TRASERA DE MI AUTO. NO ME GUSTA VER A TANTAS Y TANTAS PERSONAS PIDIENDO EN LAS CALLES. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE NO TIENE INICIATIVA DE NINGUNA CLASE. NO ME GUSTA  LA GENTE QUE SOLO TRABAJA Y NUNCA TOMA VACACIONES. NO ME GUSTA LA GENTE DESAGRADECIDA QUE TENIENDO DE TODO SIGUE QUEJÁNDOSE. NO ME GUSTA LA HIPOCRESÍA. NO ME GUSTA LA ENVIDIA. NO ME GUSTA QUE SE CRITIQUE A LA POLICÍA O A LOS MÉDICOS, (salvo que haya una causa justificada). NO ME GUSTA LA POLÍTICA DESDE QUE NACÍ. NO ME GUSTA LA GENTE QUE DICE QUE NO IRA A VOTAR. NO ME GUSTA LA GENTE INTRANSIGENTE.  NO ME GUSTA LA GENTE QUE VA...
Leer más

EL CALDO BLANCO DE MI MADRE (escudella catalana, receta Navideña)

Imagen
Creo que por años que pasen nunca olvidaré el aroma que bailaba por toda la casa con el caldo blanco que preparaba mi madre. Degustábamos aquella maravilla el día de Navidad y repetíamos al día siguiente en la Festividad de San Esteban, y si había quedado poco, por aquello de que éramos muchos; nos peleábamos literalmente hablando, por conseguir llenar aunque solo fuera un culito del plato de la magnífica "escudella" . Mi madre ya pasó a otra dimensión, pero el aroma de su caldo blanco, perdurará en mi memoria hasta que vaya a reunirme con ella. Ahí os dejo con los ingredientes que ella utilizaba. Para 3 personas: 1 trozo grande de pollo o de gallina (al gusto) 1 puerro 1 zanahoria 2 patatas 2 tiras de apio 1 nabo pequeño 1 chirivía pequeña 1/4 de col blanca de invierno 1 pilota: carne picada de cerdo y ternera, 1 loncha de tocino blanco sin corteza y picada, 1 huevo, miga de pan remojada en leche,1 ajo y perejil picados, sal y harina 1...
Leer más

ALUBIAS CON MERLUZA

Imagen
Tenía un poco de merluza congelada, y prepare este plato que veis. El sabor estupendo y muy rápido de hacer, porque puse las alubias ya cocidas en conserva; las mías también llevaban verduritas; y me pareció un plato delicioso. Una ensalada acompañando, y un cortadito para terminar, y menú resuelto. RECETA para 1 ración: Sofreí un poco de cebolla y puerro picados en una cucharada de aceite de oliva. Por otra parte, puse a cocer un lomo de merluza en un poco de agua, un poco de pimentón dulce, sal y eneldo durante unos minutos; lo retiré y dejé que se templara. Cuando la cebolla y el puerro estuvieron pochados, agregué un tomate rallado, lo dejé unos 4 minutos a fuego lento, y añadí un chorrito de vino blanco y el jugo de cocer la merluza; luego puse el pescado libre de piel y espinas desmenuzado; mezclé bien y añadí un cucharón y medio (el de servir la sopa) de alubias blancas con verduritas en conserva lavadas y escurridas, añadí un poco de agua embotellada, y deje ...
Leer más