OLLA CON MARISCO Y CREMA DE CALABAZA
La verdad amig@s es que no sabía que hacer con una taza de crema de calabaza, porqué quería variar; ya que llevaba comiéndola como primer plato dos días seguidos.
Mi deseo era comer un arroz con marisco, pero decidí juntar todo lo que os cuento a continuación para aprovechar la crema de calabaza, y aunque me parecía una receta muy intrépida, finalmente decidí agregar unos fideos porque sabía que necesitarían menos tiempo de cocción que el arroz; y también porque tenía mucha hambre, pués raro es el día que desayuno, ya que hago ayuno intermitente y procuro no comer nada después de las 7 de la tarde en el que mi último refrigerio antes de acostarme es un vaso de leche de avena con miel y un par de galletas integrales.
PREPARACIÓN para 1 ración:
En una olla mediana puse: 4 cdas de puerro picado, 1 taza de puntas de calamar; 1 gambón grande, y otra taza de almejas del Pacífico.
Agregué la taza de crema de calabaza, 1/2 pastilla de caldo vegetal desmenuzado, 1/2 cdta de cúrcuma, y agua que apenas cubriera.
Dejé cocinar 15 minutos lentamente a partir del momento de ebullición, y transcurrido este tiempo agregué 45 gramos de fideos gruesos, dejando hervir con el recipiente cubierto 12 minutos más.
El resultado me dejó estupefacta por lo rico, con un sabor a marisco increíble y con una textura suave y saciante.
Una ensalada meditrerránea aliñada con salsa de yogur, y comida terminada
CON MI PLATO O DEJO QUERID@S, BUEN DOMINGO TENGAMOS
Conxita ^:^
MI NIETA, HA SACADO LAS ARTES MANUALES DE SUS TÍAS POR PARTE DE MADRE; AYER HIZO ESA CALABAZA SEGÚN MUESTRA; ME PARECIÓ TAN BONITA QUE OS LA MUESTRO POR SI QUERÉIS COGER LA IDEA
¡¡Qué maravilla lo que has montado a partir de una cremita de calabaza...
ResponderEliminarDesde luego a Uma se le dan estupendamente las manualidades, un complemento fantástico para tus decoraciones, Conxita, tienes tu estilo tan único, siempre inspirador.
Dale muchos recuerdos a Bubbi de mi parte ;)
Beso enorme para ti!
Jajaa GRACIAS MILENA!!!
EliminarPués si, yo misma me sorprendí del sabor tan rico y único que salió con este invento.
UNA CARICIA DE PARTE DE BUBBI Y UN ABRAZO ENORME DE MI PARTE ^:^
Hola, Conxita.
ResponderEliminarTu crema de calabaza te ha dado varios momentos reconfortantes, como este plato de pasta, que por cierto es algo que he visto hacer a cocineros italianos, incluso Risotto con base de crema de calabaza, así que no creas que tu idea iba mal encaminada.
Bonita calabaza la de tu nieta, esas cositas de los pequeños, siempre son algo que gusta, especialmente por el cariño con el que están hechas.
Besos para las dos.
BUEN DÍA CONCHA!!!
EliminarLa verdad es que quizás no haya nada inventado del todo; porque cada plato se basa en alimentos que utilizamos tod@s; pero si hay algo que ya sabes que me caracteriza, es que cuando el plato no es mío, siempre pongo la fuente de la RECETA, y así no abuso de nadie y esto me hace sentir mejor.
Y eso no ocurrió con esta olla, porque me nació al no querer desechar la crema de calabaza por aburrimiento, y la verdad es que a buen seguro más adelante la volveré a preparar, porque como digo me encantó.
Hoy el día por aquí gris y lluvioso, espero que por tu tierra luzca más soleado, en mi casa ya se duerme con una mantita y no sabes el gusto que da.
UN ABRAZO MI REINA ^:^
Hola Conxita, soy tu amiga Rosa, me encanta tu creatividad culinaria, espectacular como todas las recetas hechas por ti que nos pones. Un abrazo
ResponderEliminarROSA QUERIDA...
EliminarMil gracias por tus letras, disfruta de tu día libre.
UN ABRAZO ENORME ^:^
Prepares lo que prepares, siempre te queda delicioso y de muy buena pinta.
ResponderEliminarBesitos de anís para Bubbi y un abrazo para ti.
No me costará ningún esfuerzo, darle tus BESITOS DE ANÍS a mi BUBBI, porque es como un peluche de armiño; y da un gustirrinin apretujarla, que no se puede contar con letras; el mejor ANTI-ESTRÉS jajaaa
EliminarYa mismo tenéis en tu querida tierra la NOCHE DE MUERTOS; como me gustaría vivirla en vivo y en directo, debe ser una experiencia llena de COLORIDO y EMOCIÓN...
Nos hablamos querida PRINCESA ^:^
Querida Conxita, no está nada mal tu invento, desde luego que tú sacas mucho partido a la comida de aprovechamiento, imaginación no te falta y a parte de lo bueno que tiene que estar, cómo lo presentas tan bonito pues aún entra más por los ojos.
ResponderEliminarLa calabaza de tu Uma es muy bonita, desde luego que es una artista.
Un besazo, cariño.
MIL GRACIAS ARACELI!!!
EliminarPués si que salió un plato para disfrutarlo, y totalmente improvisado; así que aprovechando, a veces una se lleva grandes sorpresas y lo mejor sin tener que tirar nada, no está el mundo como para desaprovechar con el hambre que se está viviendo en muchísimas zonas
UN ABRAZO CON TODO MI CARIÑO BONITA, YA SABES QUE CUENTAS MUCHO PARA MI ^:^