MENÚ PARA EL FIN DE SEMANA: Crema de zanahoria con manzana. Huevos rellenos de hummus con berenjena de Almagro. POSTRE: Dátiles con crema de cacahuete y 2 chocolates

Hoy he preparado esta cremita con ingredientes que os dejo a continuación, y os aseguro que ha salido deliciosa, con una finura en boca y un sabor de lo más agradable.

INGREDIENTES para 1 ración:

2 zanahorias medianas

1/2 cebolla blanca

1 manzana roja (era la que tenía en casa, pero puede ser golden)

puré instantáneo en proporción

1 cda de mantequilla de vaca

agua embotellada de manantial

1/4 de cubito vegetal 

PREPARACIÓN: 

Quitaremos la piel a las hortalizas y manzana, las trocearemos a nuestro gusto y las pondremos dentro de una olla mediana.

Agregaremos agua en proporción (no me preguntéis cantidad, porque yo todo lo hago a ojo)

La llevaremos a ebullición, y agregaremos el pedacito de caldo vegetal desmenuzado.

Dejaremos que hierva el conjunto unos 35 minutos, y en ese momento agregaremos un poco de puré de patata instantáneo (en seco) e iremos mezclando hasta lograr que se funda con la preparación, bajando el fuego al mínimo.

Añadiremos el pedazo de mantequilla, volveremos a mezclar para que se unifique todo, y lo trituraremos con la batidora de mano o similar, hasta lograr una cremita espesita.

Y solo quedará tomarla calentita o a temperatura ambiente que es como la he degustado yo.

SANA, SENCILLA Y SABROSA... 

La he acompañado con un par de huevos rellenos del hummus con berenjena de Almagro que os dejo a continuación; comprado en Lidl la Navidad del año pasado

Podéis rellenarlos con cualquier otro paté vegetal.

En Aldi hay mucha variedad de ellos



Simplemente herví los huevos, y cuando estuvieron fríos los corté a la mitad, rellenándolos con la yema pisada con un tenedor, y una porción del hummus de berenjena todo bien mezclado; rellenados y servidos con una pizca de mayonesa ligera por encima.

SENCILLAMENTE APETECIBLES 

BUEN FINDE AMIG@S
Conxita ^:^


QUE VÍDEO TAN BONITO... VED AQUÍ

POSTRE: Dátiles con crema de cacahuete y chocolate sin azúcar


MI BUBBI Y YO OS MANDAMOS UN BESITO

Idea de las Recetas, preparación y Fotos para este blog: Conxita

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