MENÚ DEL DÍA: Albóndigas en salsa mediterránea con piñones, sidra y aceite de trufa. Postre: Yogur griego con miel


QUE GRACIOSO... VED AQUÍ


He sofreído una bandeja de albóndigas de pollo-pavo en sartén con un poco de aceite, de oliva.

Las he dejado unos 6 minutos salteándolas por todos lados, hasta verlas un poco doradas a fuego moderado.

He añadido un puñado de piñones y un  chorreón de sidra; dejando cocinar lentamente unos 3 minutos con la sartén cubierta, dando unas vueltas con cuchara de vez en cuando.

Luego he añadido 1/2 Kg de tomate triturado, agregando también hierbas liofilizadas... todas ellas de botecito incluído el cilantro.

Laurel en polvo, cilantro, orégano, ajo y cebolla en polvo, sal Rosa del Himalaya, y 4 pulverizaciones de aceite de trufa.

Transcurrido este tiempo he sacado la sartén del fuego 

Mientras, he preparado un puré de patata instantáneo agregándole un poco de aceite de oliva virgen-extra y un pellizco de sal.

2 deditos de vino tinto acompañando y este plato me ha sabido a gloria :))))

Un menú de lo más rico amig@s... Con el os dejo 

Conxita ^:^

POSTRE: Yogur griego de cabra con miel


Idea del Menú, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Concha Cabello7 de septiembre de 2025 a las 22:25

    Hola, Conxita.
    Después de ver la preciosidad de tu Bubbi, vengo con cara de felicidad a disfrutar de este plato de albóndigas con tomate, que es una de mis favoritas, si pudiera las comería todas las semanas, jajaja…
    Besos y disfruta de tu chiquitina.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Te de Ternura8 de septiembre de 2025 a las 9:27

      Pués si que es un plato muy apetecible, y yo como tu, lo comería a menudo, pero ya sabes que aunque soy muy repetitiva voy alternando.
      UN ABRAZO MI QUERIDA AMIGA, ME HA ALEGRADO MUCHO LEERTE ^:^

      Eliminar

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