MENÚ PARA EL SÁBADO: Cuscús de vasito. Coliflor al vapor con cúrcuma, alubias blancas salteadas con pimentón y Huevos fritos POSTRE:Nectarinas
Calenté el vasito de cuscús 1 minuto en el micro. (para mi gusto sale muy reseco) Para hidratarlo lo salteé con una cda de aceite, pimienta blanca, sal marina, ajo, cebolla y perejil desecados de botecito , mezclé y agregué un chorreoncín de agua, la integré y dejé cocinar todo 3 minutos a fuego mínimo, dándole forma con un cuenquito. Cocine unos ramitos de coliflor 3 minutos en el micro a máxima potencia dejándolos al dente. Luego los salteé en otro poco de aceite y pizca de sal, agregando un poquito de cúrcuma en polvo. Los añadí al cuscús. También salteé 5 cdas de alubias blancas hervidas de bote con un poco de aceite, y les agregué una pizca de sal y una cdta rasa de pimentón dulce de La Vera. Las añadí al plato y en verdad es que aunque sencillo, este plato estaba bastante rico, y más que nada saludable. Lo serví recién hecho. Un par de huevos fritos de gallinas camperas, a los que añadí un sobrecito de Ketchup, y para terminar: 2 nectarinas muy dulces; y menú de mediodía terminad...