Té de Ternura

AMIG@S... que rica salió esta receta. Y es que las setas Robellons    dan mucho sabor a cualquier guiso, arroz, o incluso hechas a la plancha, barbacoa, o salteadas con aceite, ajo y perejil son deliciosas. Utilicé la olla super-rápida porque ya sabéis que el pavo tiene una carne más consistente que el pollo, y necesita más tiempo de cocción; la olla  acorta este tiempo de guisado, además de dejarla mucho más tiern a. La bandeja que compré llevaba 3 alerones; y los preparé así: Puse un chorritín de aceite de oliva en el fondo de la olla, y fuí poniendo los ingredientes todo en crudo. En primer lugar puse la carne, y encima agregué una cebolla blanca dulce troceada (tamaño grande). Añadí 4 ajos enteros sin piel, 1 atadillo de hierbas mediterráneas, un chorrito de mostaza, (ese fué mi toque personal), 3 cdas de tomate frito, 2 zanahorias limpias enteras; 1 tarro mediano de setas robellons, (me curo en salud y siempre las compro envasadas) 1 pastilla de caldo vegetal desmenu...

Quizás no está bien que yo lo diga porque soy la autora de esta delícia, pero esta "fabada" salió para repetir :)) Se me ocurrió prepararla unos 35 minutos antes de comer; y en media hora, la tuve lista para llevarla a la mesa. Tenía la butifarra, hueso de espinazo y de jamón y chorizo congelados; también congelado fué el puerro y el pisto que añadí; porque recordé que hace años vi un vídeo de un señor que vivía en Alaska, y se preparaba comidas a base de carne; y aunque perdí su pista y no recuerdo como se llamaba,  si que recuerdo, que las echaba congeladas a la olla; y por lo bien que lucían sus platos y como los disfrutaban sus comensales, parece que eran deliciosos; así que sin ningún miedo, eché los "sacramentos" a la olla recién salidos del congelador, con la total confianza de que el plato saldría bien. Y así fué INGREDIENTES para 2 raciones: 1 hueso de jamón,  1 pequeño pedazo de chorizo dulce 1 hueso de espinazo de cerdo 1 pedazo grandecito de butifarra de...

EN ESTOS DÍAS HE ESTADO MUY CENTRADA EN UNA NUEVA ADAPTACIÓN MENTAL Y PROBABLEMENTE FÍSICA, QUE CAMBIARÁ MI MANERA DE VIVIR Llevo 23 años viviendo sola; y los últimos 14 los disfruté en compañía de mi perrita PUCKY. Ella con su comprensión y su cariño, atenuaba el sonido del silencio reinante. Pero llegó el momento de la despedida, y tal como os conté en la publicación anterior, la echo mucho de menos. No me considero una mujer que espera pacientemente que le llegue su hora; soy una persona mayor, que aún quiere disfrutar de lo que le quede de vida. Pero si que para eso necesito tener a alguien cerca a diario, para poder dar y recibir AMOR. Tengo una hija, un yerno y una nieta que son mis pilares, junto a mi propia energía. Se que en cualquier momento de necesidad los encuentro, y me ayudan rápidamente; y aunque soy muy autónoma, casi siempre pido ayuda por temas informáticos  en los que no estoy como pez en el agua :((( por lo demás  intento molestar poco o casi nada. Desde l...

Ya váis viendo que por el momento tengo que conformarme con un perrín de cerámica, porque no sale la perrita que ando buscando por más que he contactado con muchas Protectoras, y hablado con personas muy humanas que colaboran con ellas. Me gustaría dar una vida plena, a una HEMBRA que no sobrepase los 4 kilos de adulta, y que no suelte pelo por los motivos que os escribí hace unas semanas. Estas características no son ni por capricho ni por voluntad propia, sino que obedecen a una necesidad por las 4 operaciones de lumbares que me practicaron de pequeña, y que me han dejado una limitación en cuanto a esfuerzos de por vida, y necesito una perrita que la pueda manejar sin dificultad. Ojalá pudiera dar una segunda oportunidad a una chiquitina que lo necesitara y estuviera en un refugio; pero encontrar a una de tamaño pequeño es muy complicado, y aunque mi Bichona Maltesa PUCKY   Haced click si queréis saber más de lo mucho que la añoro, porqué murió el 2 de diciembre del 2024 con ...

Unos amig@s, me trajeron de su huerto urbano, unos tomates, pimientos verdes y berenjenas. Pensé que para que no se estropearan por la cantidad, lo mejor sería hacer un pisto, y congelarlo en recipientes individuales, dando por seguro que esta sería la mejor opción. Eso hice con todas las hortalizas, sofriéndolas en aceite de oliva, a las que añadí un poco de cebolla y ajo en polvo, cúrcuma, pimienta negra para mejorar su absorción, albahaca de botecito, y la sal correspondiente. Agregué arroz a la porción que dejé para mi comida, lo fusione con todo este sofrito y agregando caldo vegetal de tetrabrick, dejé hervir 10 minutos; luego agregué un lomo de bacalao y dejé que se terminara la cocción unos 6 minutos más, dándole la vuelta al bacalao una vez.  Os aseguro que salió un plato único, rico y lleno de nutrientes, que solo necesitó un buen postre como el que os muestro, porque para esto estamos en fin de semana y me gusta premiarme. UN ABRAZO CHIC@S, VAMOS A SEGUIR SOPORTANDO ESTA...