ELICOIDALI CON BEICON AHUMADO, SALSA DE TOMATE Y CEBOLLA CON ALBAHACA Y QUESO COTTAGE
¿QUE TAL ESTÁIS AMIG@S?
Hoy os dejo un plato de pasta muy rico, y como siempre facilito que he preparado para mis chicas.
Creo que con el título ya os he dicho casi todos los ingredientes
PREPARACIÓN para 3 raciones:
Herviremos los ELICOIDALI Garófalo, en agua sin sal (el beicon ahumado y la salsa de tomate ya dejarán buen sabor sin añadir más sodio) la ración por persona en mi caso ha sido de 55 gramos peso en seco.
Mientras la pasta hierve, pondremos a saltear en un poco de aceite un envase de beicon ahumado cortado a tiritas.
No dejaremos que se haga demasiado; simplemente cuando empiece a dorarse agregaremos la salsa de tomate triturado con cebolla, (Yo APIS, envase mediano).
Esta marca es muy natural y bajo mi parecer sabrosa.
También agregaremos un poco de albahaca deshidratada de botecito.
Dejaremos que se vaya cocinando el conjunto a fuego lento, con la sartén cubierta.
Trancurridos unos 6 minutos añadiremos casi toda una tarrina de queso Cottage.
Con cuchara de silicona, lo iremos integrando con el tomate y el beicon a fuego lento.
Cuando veamos que el queso se ha calentado durante unos 5 minutos retiraremos la sartén del fuego
Escurriremos la pasta ya hervida, reservando un poco del agua de su cocción
Echaremos la pasta dentro de la sartén con la salsa, mezclaremos con cuidado y si queremos aligerarla un poco, agregaremos unas cucharadas del agua de la cocción.
Emplataremos y lo degustaremos al momento.
UNA DELÍCIA DE RECETA QUE SE ME HA OCURRIDO SIN TENERLA PROGRAMADA; DANDO SALIDA AL QUESO COTTAGE QUE AUNQUE LE PONGO MUY BUENA INTENCIÓN AL COMPRARLO, A VECES SE VA QUEDANDO ATRÁS EN EL FRIGORÍFICO PORQUE NO ES QUE SEA MUY FAN DE ÉL, PERO CREO QUE A PARTIR DE HOY SALDRÁ MÁS DE UNA VEZ EN MIS RECETAS.
CON MI PLATO OS DEJO QUERID@S, DISFRUTADLO CON LA MIRADA, Y NO DEJÉIS DE PREPARARLO, PORQUE ESTOY CASI SEGURA DE QUE OS GUSTARÁ
Conxita ^:^
A mi me gusta, y si le pones Cottage, aún más.
ResponderEliminarBesos, me voy, jajaja…
Holaaaa perdidaaaaa; o eso creía...
ResponderEliminarGRACIAS BONITA, me alegra que te guste.
ABRAZO ENORME ^:^
Pues para ser algo "pensat y fet" es muy buena receta.
ResponderEliminarSeguro que lo has comido muy agusto.
Muchos besos y abrazos, guapa.
Jajaa ARACELI, así fué; y me has hecho sonreír con lo "pensat i fet"
ResponderEliminarAsi me gusta cariño que poco a poco tod@s nos superemos en tantos y tantos aspectos.
MIL BESOS ^:^
All set mi madre valenciana tengo algunas frases que siempre hemos dicho así, como"A la taula y al llit al primer crit" y hay más pero ahora no me acuerdo jajaja
EliminarMuy bien ARACELI... No imaginaba que tu madre fuera valenciana, si, si, esta frase que dices en mi casa también se oía de vez en cuando.
EliminarBONA NIT BONICA, apa, ara parlo en CATALÁ :)))))
^:^