CUSCÚS REFRESCANTE, PIEZA DE LAGARTO DE CERDO DUROC A LA PARRILLA. POSTRE: BÍFIDUS DE LIMÓN


Para beber, mitad agua fría y mitad 

AQUARIUS de melocotón


HOY HE LLEGADO A CASA CON HAMBRE Y SIN TENER NADA PREPARADO 

Así que he sacado de mi despensa un vasito de cuscús Brillante, he abierto un poquitín el envase tal como marca el fabricante, y lo he puesto en el micro por 1 minuto y 30 segundos.

Procurando no quemarme, he sacado la tapa, lo he vaciado en un bowl, y mientras iba cogiendo temperatura ambiente, he picado tomate, cebolleta tierna, 1 ajo muy pequeño, y he preparado una vinagreta con un poco de vinagre de manzana, 1 mini cucharilla de mostaza, hierbabuena en hierba seca de botecito, un poco de sal y de pimienta blanca; lo he emulsionado y he agregado dentro de esta mezcla  el tomate picado, la cebolleta y el ajo; lo he mezclado para unificarlo, y con todo ello he aliñado el cuscús aún tíbio. 

He añadido unas rodajas de aceitunas negras, y lo he puesto a enfríar en el frigo; y al cabo de 2 horas lo he degustado.

Sin ser un plato muy elaborado me ha parecido refrescante y llenador.

Lo he acompañado con una pieza de lagarto de cerdo Duroc asado en la plancha sazonado con sal y pimienta blanca.

Ha salido tan tierno y sabroso que lo he disfrutado porque hacía bastantes días que no comía carne roja, y mi cuerpo parece que la necesitaba

De postre 1 bífidus cremoso de limón, y menú de mediodía terminado

CON EL OS DEJO AMIG@S, CUIDAROS DEL CALOR

Conxita ^:^


A ESTE DESPERTADOR, NO SE LE TERMINAN LAS PILAS :)))))       VED AQUÍ 

POSTRE: BÍFIDUS DE LIMÓN

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

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