POTAJE MEXICANO (versión personal)
PREPARACIÓN para 1 ración:
Poner aceite de oliva en cazuela
Sofreír 3 cdas de puerro picado
Agregar 1 tomatito en aceite picado
Dejar que se unan ambas cosas a fuego lento.
Añadir 1/2 zanahoria a cubitos, y 1 patatita sin piel de igual modo.
3 cdas de maíz enlatado escurrido
3 cdas de frijoles rojos hervidos (yo de bote)
6 gotas de sazonador Maggi
1/2 cdta de cebolla en polvo de botecito
Ir entremezclando todo a fuego medio
Añadir un poco de pimentón ahumado, y mezcla molinillo de 4 pimientas.
También un poco de cilantro deshidratado de botecito.
Dejar caer un par de tiras de costilla adobada (yo comprada ya preparada y cocinada)
Agregar 1/2 pastilla de caldo vegetal desmigada
Agua embotellada que apenas cubra.
Cocinar con el recipiente cubierto a fuego moderado hasta ver la zanahoria tierna.
Servir caliente
Qué rico, Conxita. Sin duda lograste una creación deliciosa, con tu toque mágico personal.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
SARA... Hola cariño!!!.
ResponderEliminarQue alegría verte por aquí.
La verdad es que siendo tu mexicana, no se yo si a mi plato le darías buena puntuación; pero sabroso si que estaba, me lo he zampado de un tirón, jaja
ABRAZO RECOGIDO, Y DEVOLVIÉNDO OTRO CON MUCHOS BESITOS ^:^
Hola, Conxita.
ResponderEliminarUn buen plato, con mucho colorido y sabor, cocinado totalmente a tu gusto, no puede tener ninguna objeción por mi parte. Cocinar para un solo comensal, a diario, es muy complicado, yo lo he hecho durante mucho tiempo, y no salía de lo mismo, a veces me daba incluso pereza encender la cocina, y terminaba comiendo ensaladas y fruta, a todas horas, jajaja…, tú te cuidas bien, y haces que parezca sencillo, cocinar un solo plato, sin embargo, ahí está, siempre una comida perfecta, para que nadie diga que no es posible comer variado, sin caer en la rutina del más de lo mismo.
Besos y feliz día de domingo.
CONCHA... Gracias guapísima... en realidad, dado que cada vez cocino platos más sencillos, a veces no estoy tan motivada para publicar, pero de vez en cuando me inspiro y no me da pereza, como este potajito, que salió sano y rico.
EliminarBuena semana tengamos, un beso ^:^