Té de Ternura

Preparé este delicioso plato para 2 raciones  con una lata de frijoles negros hervidos en agua y sal. Hice un sofrito con 3 cdas de aceite de oliva, cebolla, y pimiento rojo picados, y un tomatito rallado. Los aderezé con pimentón dulce de La Vera, laurel, comino, ajo, perejil, cilantro, orégano, (todo deshidratado de botecito) , 1 cubito vegetal, y una cdta de preparado para paella de Mercadona (botecito amarillo . Agregué al sofrito y especias los frijoles, y 150 gramos de arroz lavado y escurrido Añadí agua en proporción, y a partir del momento de ebullición, dejé que se cocinara el conjunto por espacio de 17 minutos con el recipiente cubierto y el fuego al mínimo. Me lo serví con un huevo "frito" en unas gotas de aceite, y disfruté de un plato con sabor, pero a la vez ligero y reconfortante. DISFRUTAD DEL FINDE AMIG@S  Conxita ^:^ Idea de la Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Este mediodía he preparado este plato totalmente improvisado, y su suavidad y sabor me han sorprendido gratamente. Quería aprovechar un tupper con 2 raciones de setas salteadas en aceite, con ajo, perejil fresco picado y sal. Mis setas han sido Shiitake, nameko, y setas ostra. Luego he añadido una cucharadita de Maizena desleída en un poquitín de agua, he dejado que espesara ligeramente, y he unido todo a los macarrones pluma ya hervidos, mezclando y agregando un pedazo de BUTIFARRA NEGRA sin su piel, cortada a tiras finas y luego a taquitos mini. (esta butifarra, ya viene cocida, por lo tanto la he integrado en el último momento sobre la salsa) UN PLATO MUY SABROSO Y SUPER FÁCIL DE PREPARAR Todo vuestro querid@s  Conxita ^:^ Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita Foto butifarra negra: en la misma indicado

Más de una vez, abro un envase de jamón de York, y ya sea porque comerlo durante más de dos días no me apetece, (Dios me perdone) o simplemente porque hay otros alimentos por gastar, y no me gusta que ande más de 3  días en mi frigo y en verano no más de 2 Es por esto que se me ocurrió esta receta para aprovechar el que me había sobrado PREPARACIÓN para 2 raciones: Sofreí en sartén con una porción individual de mantequilla, la mitad de la parte blanca de un puerro mediano muy picado, y cebolla y ajo en polvo, ablandándolo sin llegarlo a dorar a fuego suave. Cuando ya se había pochado, agregué 4 lonchas de jamón dulce cortadito y lo integré con el puerro. Cubrí la sartén y a a fuego moderado lo deje cocinar mientras preparaba el puré instantáneo. Preparé el puré con 80 gramos (peso en seco), agua caliente y un poco de sal, no demasiada porqué el jamón también soltó la suya. Cuando espesó le añadí el contenido de la sartén, mezclé bien y lo puse en un molde apto para horno. Espolvore...

Ayer lunes de buena mañana, vino a visitarme mi querida amiga ROSA. Estuvimos hablando, tomando té y croissant, y luego decidimos ir a dar una vuelta por un conocido supermercado pués ambas necesitábamos hacer algo de compra. Me comentó que compraría unos envases de tomate frito Bio con pimientos del piquillo añadidos, que le parecían deliciosos. Yo la imité, porqué ya sabéis que me gusta mucho descubrir, y también adquirí uno para preparar algo con él al llegar a casa, y otro que se fué directo a la despensa. La primera receta fué una berenjena de acompañamiento que la preparé así: Corté ambos extremos con un cuchillo, y pinché cada lado con un palillo de madera (mondadientes) eso es para que no se abra al cocinarla entera en el micro. La puse encima de un plato, y cubriéndola con tapa adecuada al aparato, la metí dentro por espacio de 8 minutos, luego le dí la vuelta, la volví a cubrir, y la dejé unos minutos más, hasta que pinchándola con un tenedor vi que ya estaba tierna. La saqué...

QUE ALEGRÍA DE SOL Y DE CIELO DESPEJADO Hace muchos años, mi prima Tere, me dió a probar una tortilla de guisantes, y quedé estupefacta porque nunca se me hubiera ocurrido preparar una tortilla con ellos.  Decir que eran otros tiempos, y no teníamos la información visual que tenemos ahora Ayer se me ocurrió prepararla para cenar, pero además de los guisantes, le puse cebolla, ajo y una latita de atún. No se si sóis muy fans de los guisantes, pero si os animáis a prepararla, espero que la encontréis tan rica como yo. Lo que si puedo deciros es que está llena de nutrientes benéficos y además es rica en hierro para los anémicos y desvitalizados. Personalmente para 1 ración, utilicé la mitad del aceite de oliva de la latita de atún para sofreír cebolla muy picada, y a media cocción añadí el ajo también picadito. Herví los guisantes tiernos en el micro el tiempo que marcaba el fabricante; los escurrí y los añadí a la cebolla y ajo ya pochados  mezclando para unificar. Luego batí lo...

Os dejo con mi menú de ayer, que me pareció delicioso Para la receta, deciros que si buscáis en el apartado de Arroces y Pasta de este blog, encontraréis como prepararla, porque casi siempre acostumbro a dorar la carne, hacer de base un buen sofrito con ajos, pimientos de tres colores, tomate natural rallado, pimentón dulce, un poco de pastilla de caldo vegetal y perejil; el arroz, su agua y paella lista en 19 minutos, porque mi arroz por esta vez era vaporizado, y necesitó más tiempo de cocción; cosa que le vino muy bien a la carne de conejo para ablandarse. Una sencilla ensalada acompañando, y un postre que me gusta mucho y que os dejo abajo. PUÉS NADA AMIG@S VAMOS A DISFRUTAR DEL DÍA, Y DE NUESTRA COMIDA SEA LA QUE SEA; PORQUE PODER ABRIR EL FRIGORÍFICO Y ESCOGER LO QUE MÁS NOS GUSTE, YA ES UN PRIVILEGIO QUE NO ESTÁ AL ALCANCE DE TOD@S.   Conxita ^:^ POSTRE: YOGUR DE COCO CON NUECES PECANAS   Y DATIL MEDJOUL Idea del Menú, preparación y Fotos para este blog: Conx...