LENTEJAS FRÍAS CON ARROZ Y SALMÓN AHUMADO (Plato único)
Os dejo con un plato fresquito y vistoso.
Si no disponéis de tiempo para prepararlo en aro de cocina como el mío, podéis unir todos los ingredientes en una ensaladera, aliñarlos y servirlos recién sacados de la nevera.
OS ASEGURO QUE TIENE UN SABOR ¡¡¡DELICIOSO!!!
Ingredientes para 1 ración:
1 vasito de arroz Brillante
2 rodajas finas de Tomate Rosa
5 cucharadas de lentejas hervidas en conserva
1/2 envase de taquitos de salmón ahumado
1 huevo duro
Vinagre de manzana
Aceite de oliva
Sal Rosa del Himalaya
agua
PREPARACIÓN:
En primer lugar herviremos el huevo 11 minutos con un poco de agua y sal, lo refrescaremos dejándolo 5 minutos en agua corriente; quitándole la cáscara a continuación.
Abriremos ligeramente el envase del arroz, y lo meteremos 1 minuto y medio en el microondas.
Lo sacaremos, lo abriremos totalmente, y con cuidado de no quemarnos pondremos el arroz en el fondo del aro, encima del plato a servir, alisándolo con espátula de silicona.
Cortaremos 2 rodajas finas de tomate, y lo picaremos a cubitos menudos, aliñándolos con un poco de sal, y aceite de oliva; depositándolo encima del arroz, presionando con la espátula.
Tendremos las lentejas hervidas y escurridas, aliñadas con unas gotas de vinagre de manzana, aceite y sal; y las pondremos encima del tomate también presionando.
Abriremos el envase de taquitos de salmón ahumado, y los distribuiremos encima.
Rallaremos el huevo duro dejándolo caer en la superfície, y decoraremos como más nos guste, o con lo que tengamos a mano.
Meteremos la ensalada en el frigorífico bien cubierta sin sacar el aro.
En el momento de llevarla a la mesa, la desmoldaremos con cuidado, y la serviremos fresquita.
Una ensalada llena de nutrientes, y agradable al paladar ; os la recomiendo
Conxita ^:^
Buenísima receta y muy apropiada para ahora que ya nos alejaremos de platos más elaborados y calientes, y con esa decoracioón... éxito seguro. Un beso
ResponderEliminarHola PILAR!!!
ResponderEliminarMuy ricas salieron estas lentejas, además de ser un plato muy completo.
MIL GRACIAS QUERIDA POR COMENTAR.
Abrazo enorme ^:^
Qué buena receta y qué vistosa queda, entra por los ojos.
ResponderEliminarEspero que hayas disfrutado de estos días de fiesta y descansado un poco.
Ya está aquí la primavera y con ella las ganas de renovación a pesar de que las alergias impiden tener energía al cien por cien como es mi caso.
Un besazo enorme.
Pués si ARACELI, parece que la PRIMAVERA, la sangre altera :) y entramos en un despertar que al cuerpo le cuesta lo suyo adaptarse a la nueva estación y eso genera cansancio.
EliminarYo también he estado sino desmotivada, si dejada ir, es decir sin querer hacer muchas cosas, así que espero que pronto renovemos fuerzas, y cestemos mejor para dar la bienvenida al verano.
GRACIAS BONITA POR ESTAR AHÍ ^:^
Como en otras ocasiones te he mandado un mensaje y al publicarlo no me ha salido lo de que tienes que supervisarlo. Espero que te haya llegado. Un beso.
ResponderEliminarHola mi querida ARACELI...
EliminarPor el momento, ya ves que si que lo he recibido, ahora doy contestación al de arriba.
MIL GRACIAS QUERIDA ^:^