SANDWICH CON PESTO, JAMÓN DE YORK BRASEADO, Y QUESO HAVARTI

SE ME OLVIDÓ ESTA PUBLICACIÓN EN TIEMPO DE HALLOWEEN Y AHÍ OS LA DEJO, PARA QUE NO SE PIERDA EN EL OLVIDO *:*

OS DEJO CON ESTA CANCIÓN, QUE A MI ME ENCANTA, UN RITMO VITAL PARA QUE NOS SUBA EL ÁNIMO A TOD@S

Algún día del fin de semana, acostumbro a cenar una pizza tamaño pequeño con atún, o una tan simple como la margarita, a la que le añado un poco de albahaca desecada de tarrito, unos pepinillos y aceitunas negras, y un chorreoncín de aceite de oliva; y ya fuera del horno la acompaño con un par de sardinas ahumadas en aceite de oliva (Mercadona) si váis en su busca no las confundáis con las anchoas; ambas vienen en envase de plástico transparente, pero a mi me gustan más las sardinas, no salen tan saladas pero no abuso de ninguna, porque ambas son muy ricas en sodio, y con ello retenemos líquidos y no conviene.

El último finde me apeteció este sandwich que improvisé en un momento, pués hacía poco había comprado un frasco de pesto verde y quería abrirlo.

El resultado fué estupendo, ligero y refrescante y os lo dejo por si os animáis a prepararlo.

INGREDIENTES para 1 sandwitch

2 rebanadas de pan de molde de multicereales y semillas

2 cucharadas de pesto verde

1 loncha gruesa de jamón de York braseado

1 loncha de queso Havarti

3-4 rodajas finas de tomate Rosa

sal fina marina

1 pizca de pimienta blanca

1 cda de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Con cuidado extenderemos el pesto en cada rebanada (digo con cuidado, porque trabajo tuve para mantener el pan entero pués era recién comprado y estaba muy tierno) y las reservaremos en un plato.

Pondremos encima de una de ellas la loncha de jamón braseado, adaptándola a la medida del pan.

Haremos lo mismo con la loncha de Havarti

Cortaremos las finas rodajas de tomate, y las pondremos encima, echándoles una pizca de sal y otra de pimienta blanca, junto a unas gotas de aceite.

Cerraremos poniendo encima la otra mitad del pan untado con pesto.

Lo cortaremos en diagonal, y lo serviremos con una copita de sidra, y si apetece con unos chips de boniato.

 

NATURAL, SANO Y APETECIBLE

Tomaros vuestro tiempo en algo que os guste en fin de semana, la vida corre demasiado deprisa para desperdiciarla

Conxita *:*

Idea del sandwich, preparación y Fotos para este blog: Conxita