ARROZ INTEGRAL CALDOSO, CON BUTIFARRA DE PAGÉS
UN PLATO ÚNICO, LLENADOR Y BASTANTE SANO, SI ENCONTRÁIS LA BUTIFARRA SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES
Lo preparé así para 1 ración:
En cazuela mediana puse 1 cda de aceite de oliva a calentar.
Agregué puerro picado
pimiento verdi-rojo troceado
También 1 ajo aplastado con piel
1 hoja de laurel,
1 cdta de pimentón
Añadí arroz integral lavado (80 gramos)
Mezclé bien y deje caer por encima 1 cubito mini de caldo Maggi
Añadí agua que cubriera y sobrepasase 2 dedos
Lo llevé a ebullición, dejando cocinar 17 minutos con la cacerola cubierta a fuego moderado
Luego agregué la butifarra entera, previamente hecha a la plancha sin pincharla para que no perdiera sus jugos, y dejé cocinar 17 minutos más
Una vez terminado, serví ambas cosas rápidamente para que no perdieran calor.
^:^ D. E. L. I. C. I. O. S. O. ^:^
Conxita
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Buenas tardes Conxita.
ResponderEliminarDe nuevo nos regalas un arroz delicioso, seguro que esa butifarra está riquísima.
Este tipo de embutidos no es propio de aquí, aunque siempre hay sitios donde conseguirlos, aún así, solo los como cuando mis niñas me lo traen directamente de allí, precisamente tengo pendiente publicar un plato con butifarra que me trajo una de ellas, y quedó buenísimo, merece la pena apostar por ingredientes de calidad, sin duda como los que has utilizado para cocinar tu plato de hoy.
Besos.
QUERIDA CONCHA... Esta butifarra era de payés auténtica; y aunque no abuso de ella porque lleva pimienta, y aparte no siempre la encuentro porque tengo que desplazarme para comprarla, me supo a pura delícia; es más no perdió ni pizca de sabor al no haberla pinchado y le dió un toque al arroz divino.
EliminarTambién se podría hacer con salsicha, que eso si que lo encuentras por tu zona y seguro que también saldría estupenda la receta.
BUENA TARDE-NOCHE tengamos bonita ^:^