MACARRONES CON HORTALIZAS Y PATÉ A LAS FINAS HIERBAS
¿Que levante el dedo, a quien no le guste un plato de macarrones llegada la hora de comer?
A mi por supuesto me hace muy feliz poder degustarlos preparados en caliente, pero no le hago ascos a las recetas frías con esta pasta tan popular.
Anteayer abrí una latita de paté a las finas hierbas y comí una pequeña parte de ella con unas tostaditas para cenar; me supo a rico, y dado que me sobro bastante cantidad, y no quiero abusar de demasiadas grasas, pensé que la utilizaría junto a unas hortalizas en un plato de pasta gratinado.
INGREDIENTES para 2 raciones:
100 gramos de macarrones peso en seco o 120 (según hambre)
2 cdas colmadas de paté a las finas hierbas (Mercadona)
1/2 pimiento verdi-anaranjado italiano
2 tiras de cebolleta verde (bien lavadas)
1 tomate rojo de huerto
1/2 copa de vino blanco
1 cubito mini de caldo de carne Maggi
1/2 cucharón del agua de hervir la pasta
2 cdas de aceite de oliva
agua
sal marina gruesa
PREPARACIÓN:
En una sartén con 1 cda de aceite de oliva calentito pondremos a sofreír de una vez, las tres hortalizas previamente lavadas y troceadas tamaño pequeño.
Echaremos por encima el cubito de caldo desmenuzado, mezclaremos bien y dejaremos que se vayan ablandando por espacio de 15 minutos con la sartén cubierta y el fuego al mínimo,
Transcurrido este tiempo volveremos a mezclar y lo dejaremos 10 minutos más de igual modo.
Luego añadiremos la 1/2 copa de vino blanco, dejaremos evaporar un poco, y agregaremos las 2 cucharadas de paté, integrándolo poco a poco con el fuego moderado durante un par de minutos.
Cerraremos el fuego y sin descubrir reservaremos esta mezcla.
Pondremos agua a hervir con una cdta de sal gruesa y unas gotas de aceite, y herviremos la pasta (yo 12 minutos)
Una vez hecha cogeremos 1/2 cucharón del agua de hervirla, y la añadiremos a la mezcla de hortalizas y paté entremezclando.
Una vez cocinada la pasta, la escurriremos y la echaremos dentro de la sartén fusionándola poco a poco, para que coja el sabor de todos los ingredientes.
Pondremos los macarrones con su salsa dentro de 2 cuencos aptos para la Freídora de Aire.
Espolvorearemos con queso mozarella rallado y los meteremos a dorar por espacio de 5 minutos a 180º o 200 º según potencia de vuestra freídora.
Y ya tendremos un plato, que aún en su sencillez, estaba divino; tostadito por fuera y cremoso por dentro, en fin una gozada
Con el os dejo amig@s
Conxita ^:^
ESTA PIEZA MUSICAL TIENE MOMENTOS MUY RELAJANTES Y ARMONIOSOS; OS LA DEJO POR SI QUERÉIS ESCUCHARLA
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