MENÚ VEGETARIANO DE LA CENA DE LA LOTERÍA DE LA VIDA 2023

Amigos; os dije que intentaría poneros el menú de la Cena de La Lotería de la Vida; una cena que venimos celebrando en mi casa año tras año, para celebrar que la LOTERÍA de LA VIDA nos sigue premiando y aún seguimos viv@s.

Nunca me ha importado demasiado la Loteria material; es decir la del Sorteo que se celebra año tras año en Madrid.

Creo sinceramente que es una falsa ilusión que casi nunca llega; si acaso la reciben algunos afortunados, pero solo algunos.

Estoy sentada frente al ordenador tengo 3 números cerca que en su momento me regalaron, y ni siquiera se me ha ocurrido mirarlos.

Cuando termine la publicación los miraré.

Creo que en toda mi larga vida, se podrían contar con los dedos de las dos manos los que yo haya comprado y siempre para regalar.

Aún así nunca he carecido de nada; si que es cierto que he pasado temporadas como todo el mundo en las que el dinero hubiera sido necesario para relajarme y vivir más tranquila; pero la LOTERÍA DE LA VIDA, ya se ha encargado de ponerme a las personas o las oportunidades adecuadas para mitigar esos momentos.

Y con ello no quiero decir que si fuera agraciada con los boletos que normalmente me regalan, pués seguro que me alegraría y mucho; porque aunque dicen que el dinero no da la felicidad, no creo en esa máxima al cien por cien, porque si que puede ayudar a conseguirla materialmente hablando.

Pero me voy a centrar en el menú de la cena de ayer, que aunque me hubiera gustado hacer todas las fotos de los canapés en la terracita, la noche se me echó encima, y para no hacer esperar a mi família que venían hambrientos del trabajo, solo pude hacer algunas.

Además ya sabéis que los canapés tienden a reblandecerse y no hay cosa más fea, que meterse en la boca un canapé reblandecido; así que los preparé en el último momento.

Aún así voy a dejaros algunas ideas por si alguien a última hora quiere llevarlas a la práctica ya que son muy fáciles de preparar.

Recibí a los chicos con una copa de bienvenida con Martini Bianco, 2 aceitunas y 2 hielos en forma de muñeco de nieve. 

Acompañé la bebida con unos cacahuetes con miel salados, y unas patatas xips de trufa que me vuelven loca.

Ya en la mesa, seguí con unas cortezas enormes de trigo, que utilicé como cuenco para llenarlas con un poco de guacamole.

También puse Hummus, que aliñé con un poco de pimentón dulce y un chorritín de aceite de oliva por encima, en compañía de unos bastoncitos de zanahoria para mojar.

En FREIDORA DE AIRE doré unas croquetas de espinacas y unos rollitos de primavera vegetales (ya sabéis que mis chicos son vegetarianos).

Se tenían que comer calientes y tampoco los fotografié.

También serví estos triangulitos hojaldrados de queso que están muy ricos y ya hace un par de años que los compro.

La bandejita en forma de caramelo de bastón navideño fué regalo de Bibiana hace años

También puse, un par de quesos distintos a los que acostumbro a comprar.

El de la izquierda era de aceitunas negras y tomates desecados, y el de la derecha un cremoso con nueces.

Ambos fueron de sabor muy suave

Necesitaba que hubiera algo refrescante, y preparé una ensaladita rápida a base de tomate Kumato cortado muy mini, unas yemitas tiernas de espárragos y unas aceitunas Kalamata; aliñado todo con aceite de oliva, cebolla en polvo, y sal marina fina.

Unas tostaditas como las que véis a base de tomate y orégano, otras de arándanos y unas de aceitunas negras, para acompañar los quesos, hummus y guacamole; o los patés vegetarianos que también quería poner pero que finalmente no puse porque era demasiada comida para la noche.

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Finalmente serví el caldo típico de cada año, a base de crema de zanahoria y caldo vegetal, con unos GALETS enormes, y unas albóndigas vegetarianas que compró Bibiana para servirlas dentro del caldo.

ESTA OLLA SUECA, SOLO SALE EL DÍA DE NAVIDAD; HACE MÁS DE 20 AÑOS QUE LA COMPRAMOS Y SE MANTIENE PERFECTAMENTE

POSTRE: los típicos TURRONES y POLVORONES, (que en este caso para ellos estaban elaborados con aceite de oliva, y no con manteca animal; es decir de cerdo) comprados en Mercadona.

Terminamos con los regalitos para mi nieta UMA y algunos para los mayores

LOS REGALITOS, YA CUBIERTOS CON LA MANTA Y CON LA VARA AL LADO, PARA QUE MI NIETA DIERA GOLPES AL TIÓ LO MÁS FUERTE POSIBLE, Y CADA VEZ SALIERA UN REGALO

UN COJÍN ADECUADO A LA FIESTA

Fué una noche que aunque todos sentíamos mucha congoja por lo que esta ocurriendo en el mundo, nos esforzamos para pasarlo lo mejor posible, y lograr que para Uma fuera una fiesta inolvidable.

TODO ESTABA PREPARADO PARA QUE AL LLEGAR, MI NIETA, VIVIERA UNA NOCHE MÁGICA

CON NUESTRO MENÚ OS DEJO QUERID@S; ESPERANDO QUE A ALGUNOS DE VOSOTROS OS SIRVA DE INSPIRACIÓN, PORQUE DESPUÉS DE NOCHEBUENA Y NAVIDAD, AÚN TENEMOS VARIAS FIESTAS.

ME DESPIDO HASTA MUY PRONTO ^:^

Conxita

Idea y preparación de los platos, y Fotos para este blog: Conxita