GARBANZOS CON CHORIZO Y BACALAO
La verdad es que salió como imaginaba, me pareció un plato muy sabroso, y además facilísimo.
INGREDIENTES para 1 ración:
5 cucharadas de garbanzos hervidos
1 pedazo de chorizo carnoso
12 cebolla morada
2 dientes de ajo
1/2 taza de cubitos de bacalao desalado (yo congelado)
1 cda de aceite de oliva suave
caldo de pescado (bajo en sal)
PREPARACIÓN:
Cortar el chorizo a rodajas semi gruesas, sofreírlo ligeramente en el aceite un par de minutos; junto a los 2 ajos aplastados con piel.
Mientras, cortar a lunas muy finas la media cebolla y agregarla, dejar pochar 3 minutos con la sartén cubierta a fuego controlado.
Cuando la cebolla esté lista, agregaremos los garbanzos hervidos, mezclaremos un par de minutos añadiendo el caldo ligero de pescado.
Llegado al punto de ebullición, añadiremos los pedacitos de bacalao desalado en su punto.
Dejaremos cocinar el conjunto 2 minutos más entremezclando, y ya estará listo para servir.
Lo de añadir sal, lo dejo a vuestro gusto.
DELICIOSO NO OS LO PERDÁIS ^:^
Conxita
Buenos días Conxita, estaba pensando en qué preparar de comer, el lunes, para mi padre y mi hermano, y me has dado una idea fantástica, porque les encanta los garbanzos con bacalao, y como tengo en el congelador unos trozos al punto de sal, y todos los ingredientes que dices, los voy a preparar tal cual, ya te diré qué les parece, seguro que les gusta, porque llevando un trocito de chorizo, no reparan en lo demás, jajajaja…
ResponderEliminarBeso y buen fin de semana.
Jaja. mi querida CONCHA...
EliminarAisss es que un buen CHORICITO, es tan gustoso, que muchas veces anula todo lo demás; además lo puedes dejar preparado el día antes y aún cogera más sabor.
Yo hice la cata recién terminado, pero lo he comido hoy y estaba delicioso!!!
Me alegro que te haya gustado, además es tan fácil que vale la pena prepararlo, ya me dirás si les ha gustado.
UN ABRAZO CHIQUITA Y BUENA TARDE PARA VOSOTR@S ^:^