CENA FÁCIL: Caldito remineralizante. Pan de pueblo con tomate y sardinillas al limón. POSTRE: Bífidus con banana y miel
Hoy os dejo con mi cena de ayer...
De primero aproveché varias hortalizas y una manzana, para preparar un caldito muy ligero pero sumamente remineralizante.
PREPARACIÓN para 3 raciones:
Lavé una patata mediana la despojé de su piel, y la corté a cubitos.
De igual modo corte 1/2 calabacin grande, 1 zanahoria mediana, 1 cebolla blanca dulce, y una manzana golden sin piel.
Eché todo dentro de una cacerola, y añadí: 2 ajos enteros sin piel, una cdta de comino, 1 hoja de laurel, y un cubito de caldo vegetal desmenuzado.
Agregué agua que cubriera y sobrepasase un poco, lo llevé a ebullición a fuego vivo, y luego bajando la llama, cubrí la cacerola y dejé que hirviera por 30 minutos.
Retiré la hoja de laurel, y los 2 ajos, y pasé las hortalizas por el minipimer hasta lograr un caldito ligero.
Si queréis una crema más espesita, solo tenéis que disminuír la cantidad de agua, añadiendo también un chorritín de aceite de oliva.
Un caldito estupendo con buen sabor y muy ligero.
De segundo me serví 2 rebanadas pequeñas de pan de pueblo tostadas, frotadas con tomate, una pizca de sal, y la mitad del aceite y jugo de la lata de sardinillas al limón... ¡¡¡delicioso!!! con las sardinillas encima.
POSTRE: Bífidus desnatado sin azúcares ni edulcorantes, con 1/2 banana y un chorrito de miel de azahar.
Con mi cena os dejo. ^:^
Conxita
Ideas, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Buenos días Conxi, dicen que ya van a bajar las temperaturas, de una vez por todas, ¡ojalá! Sea verdad, porque ya estamos de verano hasta el mismo gorro, que por aquí ayer mismo, aún teníamos el aire acondicionado encendido en función frio, no vayas a pensar que en calefacción, jajajaja…
ResponderEliminarEste caldito es de los que me gusta preparar en invierno, cuando llego a casa tarde, abro el frigo, y en quince minutos me monto una sopa de las que reconforta cuerpo y mente. Haces bien cuidándote cómo es debido.
Besos y feliz fin de semana, me voy rápido, que voy a desayunar con mi padre.
Jajaa CONCHA, puede que el gorro, nos lo tengamos que poner pronto para atemperar orejas y cabeza pués nunca se sabe lo que este tiempo loco nos traera.
EliminarQue bien que aún puedas desayunar con tu PADRE, eso es un lujo que muchas quisiéramos y ya no puede ser.
Pués si estos calditos vegetales entran bien y serenan cuerpo y alma, porque falta nos hace en estos tiempos tan bestialmente cruentos.
UN ABRAZO BONITA Y LO DE CONXI ME HA HECHO SONREÍR PORQUE NUNCA ME HAN LLAMADO CON ESTE DIMINUTIVO Y MUCHO MENOS CON LA LETRA X :)
Hasta pronto ^:^
Excelente propuesta!!!
ResponderEliminarNo había pensado en la manzana. La agrego a la siguiente para dar un toque muy delicioso.
Besos, preciosa!!!
SARA HOLA BONITA!!!
EliminarPués la verdad es que muchas veces la agrego para ir sacando frutas del cajón del frigo, pero esta vez me apeteció su sabor y fué un buen acierto.
UN ABRAZO MI NIÑA PRONTO PASARÉ A VERTE ^:^