ENSALADA DE PATATA Y ZANAHORIA CON SURIMI


ME APETECIÓ UN BITTER; ES UNA BEBIDA QUE ME GUSTA TOMAR DE VEZ EN CUANDO ESPECIALMENTE EN VERANO 

Hoy plato rápido amig@s :)))

Para 1 ración:

Tan simple como hervir 1 patata y 1 zanahoria medianas cortadas a cubitos hasta verlas tiernas.

Escurrir dejando que cojan temperatura ambiente.

También hervir un huevo durante 12 minutos.

Quitar la cáscara y reservar.

Cociné las tres cosas la noche anterior, reservándolas dentro de un tupper en el frigorífico; y al día siguiente solo tuve que montar la ensalada. 

Poner la patata y la zanahoria en una ensaladera.

Picar 4 varitas de surimi (falso cangrejo) y añadirlas.

Cortar también 2 pepinillos en vinagre; (imprescindibles para dar el toque ácido y crujiente)  y 4 aceitunas rellenas de pimiento rojo o de anchoa, y agregar.

Añadir 2 cucharadas colmadas de mayonesa ligera.

Mezclar todo muy bien.

Decorar al gusto, yo con un par de aceitunas negras, 4 medias lunas de huevo y 2 picos.

SIMPLE PERO RICA ^:^

Conxita



QUIEN PROCEDA INJUSTAMENTE, ES MÁS DESGRACIADO QUE LA VÍCTIMA DE SU INJUSTÍCIA
Demótrico

POSTRE: Macedonia de frutas: nectarina, paraguayo, banana, uvas en almíbar y guindas glaseadas aliñado con zumo de naranja

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Hola Conchita , si sigues así con estos menús llega el día que no entrare por la pantalla del pc
    jajajajajajaja.
    Muy buena tus dos recetas , la verdad es que la ensalada que nos has presentado no la he echo nunca , tendré que hacerla , te deseo un feliz viernes y mejor fin de semana , besos de flor.

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  2. Jaja... FLOR, aún así ya ves que las grasas no están demasiado presentes; y por otro lado siempre intento compensar; es decir si me pase al mediodía, me modero por la noche o viceversa.
    Siempre estoy en el mismo peso aún comiendo de todo porque me modero mucho.
    GRACIAS GUAPÍSIMA, BUEN FINDE PARA TI ^:^

    ResponderEliminar

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